Boszorkánykonyha

A Boszorkánykonyha nem szokványos gasztroblog, hanem egy olyan különleges receptgyűjtemény, ahol a bionom táplálkozási, szépségápolási, háztartási és életvezetési modellnek megfelelő egészséges és gyógyító recepteket találsz. Speciális diétákra is számtalan lehetőséget nyújtunk, mint például: glutén intolerancia, laktóz intolerancia, candida diéta, makrobiotikus étkezés, húsmentes étkezés, diabétesz, fogyókúra, nyerskonyha, vegán étkezés. Törekedtünk arra, hogy a megszokott ízeket és a hagyományos ételeket is felvonultassuk egészséges módon, egészséges alapanyagokból elkészítve.

Diós-almás batátakrém

Nagyon szeretem a kenőkéket, nem csak kenyérre kenve friss zöldséggel, hanem barna rizzsel párosítva is. Gyors, finom, sokféleképpen variálható és nem utolsósorban jól beilleszthető a zsúfolt hétköznapokba. 

almas-dios-batatakrem

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)

Gluténmentes répás süti olajos magvakkal

Mindannyiunk kedvenc tanácsadónője, Niki, egy nagyon egyszerű, ámde nagyszerű recepttel lepett meg, amit pár perc alatt még nekem is sikerült elkészíteni, anélkül méghozzá, hogy odakapott volna az alja. Tele van rostokkal és olajos magvakkal, szóval sok-sok esszenciális finomság gazdagítja, és gluténmentes étrendet követők is bátran fogyaszthatják.

Zabos-répás süti

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (3 votes)

Csicsókakrémleves pirított dióval

Ma vettem és ettem életemben először csicsókát. Szinte émelyítően édesnek éreztem a második tányér levest, azt meg se bírtam már enni (valószínűleg azért, mert sosem voltam édesszájú, ráadásul 1 hónapja elhagytam a cukrot). De az első tányér kifejezetten finom volt, nagyon - meglepően - laktató, ki is elégítette a mai napi édességigényem (sőt!). Ez a leves gyakori vendégünk lesz Anikó céklalevesével együtt a télen, illetve amíg rendbe nem jön az ekcémám. Eldöntöttem azt is, hogy 1-1 db csicsókát minden héten megeszek nyersen, hogy támogassam a szervezetem, és ezzel is regeneráljam a bélflórám.

Csicsókakrémleves pirított dióval

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (6 votes)

Vírusgyilkos tonik

Vírusgyilkos tonik

Megfázás, influenza ellen biztos fegyver. 

Persze, ha valaki nem csak a csülökpörkölttől várja a hatékony immunrendszert. Bár még akkor is hatékony lehet. 

Megelőzésre 1-1 teáskanál, evőkanál mennyiségben akár folyamatosan is lehet szedni az őszi, téli időszakban. Tűzoltásra 1-2 evőkanállal érdemes kipróbálni jó sok mézzel, akár naponta többször is.

 

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (6 votes)

Almás-tökös köret

A most következő recept rém egyszerű. A nagymamámtól tanultam, amikor náluk laktam a gimi alatt, ami nem is volt olyan rég.

Csupán két hozzávalóból áll: az egyik a Kárpát-medence nagy kincse, az alma, a másik pedig őszi-téli kedvencünk, a sütőtök.

/sutotok-almaval-tibi.jpg

4.941175
Értékelés: Nincs Átlag: 4.9 (17 votes)

Tökös almakosár

Nagyon szeretem az egyszerű és gyors finomságokat. Nincs sok macera vele, csak összevágom, megpucolom és kész. Ennyi az egész. Jó érzés esténként, ha a sült alma, dió illata betölti a levegőt. Olyan karácsony hangulata van az embernek tőle. Ehhez jön még a sütőtök... Hmmmm. Mennyei! /verebedit/

Tökös almakosár

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (11 votes)

Édesburgonyás sütőtökleves spenótos amarántgaluskával

Sütőtökös receptírás közben megkívántam a forró pikáns ízű töklevest. Így e vágytól vezérelve a hűtőben alvó fél Hokkaidó tökből és már 2 hete várakozó édesburgonyából gyorsan összedobtam ezt a krémlevest.

Gondoltam, ha már főzök, akkor kísérletezek is egyet, és kiderítem, lehet-e gluténmentes "grízgaluskát" (búzadara nélkül) készíteni.

Néha szoktam készíteni petrezselymes vajgaluskát, de azt töménynek találom a krémleves mellé, így erre és a grízgaluskára asszociálva megalkottam a spenótos amarantgaluskát, ha már a friss spenót is felhasználásra vár. És sikerült, ízletes és állagra tényleg olyan, mintha búzadarából készítettem volna, csak a színe más. 

edesburgonyas-sutotokkremleves-amarantgaluskaval

4.92857
Értékelés: Nincs Átlag: 4.9 (14 votes)

Gluténmentes krémes almás pite

Ezt az almás finomságot a receptversenyre küldöm. Természetesen glutén-, cukor- és tejmentes, mint minden receptem. Elkészítettem nem "mentes" változatban is vendégeknek, akiknek nagyon ízlett.

 Krémes almáspite

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (15 votes)

Töltött sült alma

Nálunk a téli időszakban nagyon kedvelt édesség a sült alma, ami főleg dióval isteni. Most megosztom veletek az egyik nagy kedvencet, és a legjobb, hogy mindenki kialakíthatja a saját szája íze szerint.

Sültalma töltve

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (24 votes)

Sárgarépás savanyúkáposzta saláta

A savanyúkáposzta a tél vitaminja. Minden nap kellene enni, nemcsak a C-vitamin tartalma miatt, hanem azért is, mert remekül támogatja a bélflórát. Nem kell félni, hogy unalmassá válik a mindennapos fogyasztása, mivel bármilyen más zöldséggel együtt keverhetjük. Adok pár tippet, de kísérletezz bátran! 

Savanyúkáposzta saláta sárgarépával

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (3 votes)

Céklás savanyúkáposzta saláta

Ez egy újabb savanyúkáposzta recept, most céklával. Szerintem mindenki tudja, hogy a cékla milyen sok jótékony hatással bír, így nyersen meg kifejezetten egészséges és finom is.

Céklás savanyúkáposzta saláta

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)
Tartalom átvétel Tartalom átvétel