Boszorkánykonyha

Ehető, iható és kenhető receptek tőlünk és tőletek

Olaszos gombapaprikás

Nagyon szeretem a gombát, de sajnos mostanában ritkán jutok friss erdei gombához. Jómagam nem értek hozzá, így időnként a piacon, vagy a zöldségesnél  szerzem be. Szeretem az olaszos és a magyaros  ízeket is, így időnként a kettőt összekombinálom, Ráadásul valahogy mostanában a piros színt is kedvelem, ki tudja talán a tavasz, a jó idő miatt is? Ezt majd Vali megfejti. Tegnap a szerkesztőségin volt szó a színterápiáról, kíváncsi vagyok, hogy mit jelent, ha valaki a piros színű ételek iránt vonzódik. /verebedit/

/olaszos_gombaporkolt.jpg

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Egyszerű egytálétel

Ahogy írtam be a receptet ide a boszikonyhába, egyszerűen magam előtt láttam, ahogy Petra sürög-forog a Bionom konyhában, és készíti a többieknek a finom ebédet. Ő is szereti, akárcsak én, az egyszerű összedobós ételeket. Egyrészt nincs túl sok ideje a főzőcskézésre, másrészt minek túlfőzni az ételeket. Mégis igen finom és laktató ételeket dob össze a kollégáknak. Bevallom időnként én  is csippentek belőle, ha arra járok. Remélem holnap is lesz, mert megyek. /verebedit/
egyszeru_egytaletel.jpg
5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Gluténmentes medvehagymás muffin

 

Már próbáltam az oldalon lévő tönkölylisztes medvehagymás muffin receptet, amely nagyon ízlett, és innen jött az ötlet, hogy kikísérletezek egy glutén- tej- és tojásmentes verziót, ami nemcsak medvehagymás, de fűszeres is. Nagyon finom lett, és nemcsak önmagában ízletes, hanem főzelékek mellé is kenyér helyett, és salátával tízóraira is nagyon finom :). Kb. 4-5 napig eláll, hűvös helyen konyharuhával letakarva.

medvehagymas_muffin_zoldcsokorral02_2014_04_12.jpg

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Póréhagyma krémleves

A férjemmel bevásároltunk póréhagymából a piacon annak ellenére, hogy én még csak a kezembe se fogtam azelőtt póréhagymát, nem hogy főztem volna! Álltak, álltak a hűtőben már másfél hete. Annyi hiányzott belőle, amennyit a férjem esti salátájába tettem. Nem szerettem volna kidobni, úgyhogy elhatároztam magam, hogy megfőzöm levesnek, annak ellenére, hogy semmihez nem volt kedvem és nem is szeretek levest enni. Épp skype-oltam a barátnőmmel, aki szintén főzött, ez azért nagyban megkönnyítette a folyamatot.

Még sose csináltam azelőtt hagymalevest, pláne krémlevest, úgyhogy átfutottam az internetes szakirodalmat és a barátnőmmel is megtárgyaltam, hogy a hűtőből mit ne tegyek bele! Az interneten olyanokat olvastam, hogy 'húsleves lé' és egyéb borzalmak, úgyhogy inkább a saját fejünkre hagyatkoztam.

Szépen körvonalazódni is kezdett A LEVES, amit ma újra megfőztem és mivel diétára fogtam magam, ma még csak ezt ettem, de ebből egy fél fazékkal. Nem várok túl nagy fogyást.

porehagyma_leves.jpg

0
Értékelés: Nincs

Pikáns kukorica kása medvehagymával és batátával

Nem tudom, Ti mennyire szeretitek a csípősebb ízeket, én mostanára rákaptam. Persze az is lehet, hogy a hidegebb időjárás teszi, Azért annyira nem szoktam még rá, mint az édesapám. Gondoltam, hogy neki adom azt a csomag chili , amit itt vettem a Bionomban. Lassan egy éve már, hogy meg van, de alig fogyott belőle.

Végül is nálunk maradt, mert az apuéknál szerintem 1 hónap alatt elfogyna. Így legalább, ha jönnek hozzánk, mindig van erős paprika a háznál.

Azért csak óvatosan bánjatok vele, mert valóban nagyon erős, nehogy póruljárjatok /verebedit/

pikans_kukorica_kasa_medvehagymaval_es_batataval.jpg

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Túrógombóc másképp


Nekem nagy kedvencem a túrógombóc. Egyszerűen imádom. Így még nem készítettem el sosem, de azt hiszem ma este ki fogom próbálni, hiszen minden van itthon hozzá. Gyors és egyszerű vacsora lesz, szerintem a fiúk is imádni fogják. /verebedit/

turogomboc.jpg

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)

Paradicsomos zöldbab

A receptben lévő zöldségkombinációk harmonizálják és erősítik a májat (Fa elem) és a szívet (Tűz elem). Az öt elem tana szerint kiváló tavaszi-nyári étel. A zöldségek elkészítési módja megkönnyíti az emésztést, a máj-Qi újból szabadon áramolhat. Teljes kiőrlésű kenyérrel fogyasztva még inkább erősíti a Fa elemet.

paradicsomos bab

(A kép illusztráció)

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)

Spenótos-gombás vagdalt

Nagyon szeretem a gombás ételeket. Erdei gombával meg még különlegesebb. Annak ellenére, hogy húsmentes, akár húsvétra is kitűnő vendégváró étel lehet. (Riczu Anikó)

gombas-vagdalt

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)

Hajdina palacsinta

Sziasztok!

Ezt a receptet egy makrobiotikai elveken alapuló könyvben találtam és nagyon megörültem neki, mert férjem és én is szeretjük a palacsintát, de a candida diéta, férjem glutén és tojás érzékenysége és a méregtelenítés előkészületének kombójával kicsit lekorlátozódtak a lehetőségek. Továbbá Japánban, ahol élek alig vannak liszteket, amik "tiszták", elérhető áron. 

Jó étvágyat!
Csilla 

hajdina_palacsinta.jpeg

 

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (3 votes)

Zsákbamacska tészta

 Edit kért tőlem egy gombás receptet. Semmi extra nem jutott eszembe az eddigi receptek közül, de motoszkált bennem egy gondolat, egyfajta tésztás-gombás finomság. Nekiláttam a hűtőből összeszedni a hozzávalókat, de megakadtam ott, hogy rosszul emlékeztem, nem találtam meg a fagyasztóban a nyáron elrejtett vargánya és fenyő tinóru csomagot. Így lett a gombás helyett egy zöldséges tészta, amit a fiam nevezett el „zsákba macska tésztának, mivel minden falatnál más és más ízt érzett. Ha megtalálom a gombát, akkor még azt is gazdagítom az ízeket! 

zsakbamacska_teszta.jpg

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)

Smoothie gojival

A smoothie a nyers étrend alapvető "étele". Lehet zöld vagy piros, vagy sárga; a lényeg a nyers alapanyag felhasználása. Igazi energiabomba, egy egész irodányi éhes munkatársat kiszolgál.

goji-smoothie

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)

EM -erjesztett gyümölcslé

A minap elolvastam Anikó írását, őseink étkezéséről  Eszembejutott, hogy  olyan régen készítettem már erjesztett gyümölcslevet. Egyszerűen megkívántam. Gondolkoztam, milyen gyümölcsből készítsem.

Déli gyümölcsöket, és  az almát nem kívántam. Talán azért, mert nagyon várom már a nyarat, talán másért, de mindenképpen piros gyümölcsre áhítoztam. Szerencsére találtam még a fagyasztóban meggyet, és volt itthon Goji bogyóm is.

Azt hiszem gyümölcsök erjesztéséről maximum akkor hallunk, ha borról vagy ecetről van szó. Pedig ez a finomság akár üdítőnek is iható. Az erjedési ideje az függ a gyümölcstől is. Én most fagyasztott meggyből készítettem. Próbaképpen először keveset érdemes készíteni. /verebedit/

em_meggyle_0.jpg

 

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)

Gojis mogyoró süti kakaótörettel

Ez az egyszerűen elkészíthető mogyorós süti a vendégek kedvence lesz. Elkészíthetjük akár húsvétra, karácsonyra, vagy csak úgy... Egy kis előkészületet igényel, de garantált a siker.

mogyi-suti 

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)
Tartalom átvétel Tartalom átvétel