AntalVali.com

Megérkezett a lisztmentes piskóta újabb variációja. Ez is azt mutatja, hogy csak a fantáziánk szabhat határt a kreatívitásnak. Nagyon finom ez is, akárcsak a társa. Kedvet kaptam hozzá, hogy akár már hétvégén megsüssem. Túl sok időt nem igényel. Egyszerű, gyors és nagyszerű édesség. (verebedit)

Ázsiában nagyon népszerűek a mártogatók. Bármit, amit kisütnrk, nem fűszerezik, hanem felszolgálnak mellé különféle mártogatókat, és hol ebbe, hol abba mártogatják a falatokat. Valóságos ízorgiában lehet így részünk.

Most az egyik kedvenc mártogató receptemet szeretném megosztani veletek, többek kérésére, akik már kóstolták.

Ez a saláta Bettyék méregtelenítésének tiszteletére született meg, a szokásos "antalvalis" módon. Megnéztem mit rejt a kamra, és abból alkottam. Osztatlan sikert aratott még a pasik körében is.

Mikor ezt a receptet szerkesztettem, olyan igazi nyári hangulatom lett. Szinte a számban éreztem az ízeket. Mivel nem vagyok híve sem a fóliás, sem a külföldről behozott zöldségeknek, kénytelen vagyok megvárni a nyarat ezzel az étellel, vagy más zöldségekkel fogom kipróbálni. Ilyenkor felhasználom még a tavaly eltett paradicsomlevemet és a fagyasztott zöldségeket. Mivel padlizsánom nincs, én valószínűleg céklával és burgonyával fogom elkészíteni Ezeket ugyanúgy meg lehet tölteni, mint a padlizsánt.  /verebedit/

Ennek a receptnek nagyon megörültem, mert kevés az oldalon a gluténmentes péksütemény recept. Igazán jó gluténmentes zsemlét sütni nagyon nehéz. Emlékszem rá, mikor mi tartottunk gluténmentes diétát, nagyon sol gondot okozott a kenyér és péksütemény pótlása. A boltban kapható termékek drágák és egészségtelenek voltak. Bizony sok rosszul sikerült kenyér landolt a kukában, mire nem csak ehetőt, hanem finomat tudtam sütni. A zsemlével meg sem próbálkoztam. Most kedvet kaptam hozzá, úgyhogy holnap meg is sütöm. /verebedit/

Ez az étel saját találmány. Egy nap a borsó főzelékhez akartam valamilyen húsmentes feltétet. Gyorsat akartam készíteni. Ezt még a húsevők  is nagyon szeretik. Elkészítési ideje áztatással együtt 25 perc, sütési idő kb. 5 perc

Néhány hónappal ezelőtt fény derült a gluténérzékenységemre, ezért muszáj volt kikísérleteznem egy könnye n, és gyorsan elkészíthető kenyérkét, ami ugyanakkor finom is.

Mert ugye kenyér nélkül nem életaz élet .

Ez a süti hasonlít egy kicsit a fogyi sütimhez. Nagyon finom, könnyű sütemény. Az elkészítése gyors és egyszerű. Jól beilleszthető mindenféle étrendbe és diétába. /verebedit/

Újabb kihívásnak tettem eleget, sütit sütöttem, ami glutén-, tej- és tojásmentes. Nagyon finom rágcsálnivaló, amolyan „nem lehet abbahagyni” típus, legalábbis nekem. 

Szerintem a legegyszerűbb, legegészségesebb rágcsálnivalók a házi zöldség chipsek. Nincs túl sok macera vele, és nagyon finom ropogósak. Elkészítésük egyszerű. Ha néhány szabályt betartasz, akkor igazán ropogós, ízletes lesz a chips. 1. szabály: a zöldségeket csak utólag szabad sózni. 2. szabály ne tocsogjon az olajban. A hiedelemmel ellentétben egyáltalán nem kell a kisütéshez bő zsiradék. /verebedit/

A múlt héten pénteken ez volt a feltét a köretekhez a szerkesztőségi gyűlésen. Elég sokáig gondolkodtam, hogy mi legyen, végül is e recept mellett döntöttem. Úgy gondolom jól dönthettem, mert mind elfogyott. Ebből az adagból nagyon sok készül (nekem 2 kenyérsütő formában sült, mivel több, mint 10 embernek készült). Lehet felezni a mennyiséget. Hidegen, melegen is finom. 

Annyi csokikrém jelent meg az oldalon, hogy kedvet kaptam a saját krém megalkotásához. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ráadásul igen tartós, hiszen semmi romlandó nincs benne. A lányoknak mutattam meg kétféle variációjat is a szerkesztőségin, nekik ízlett. Remélem a fesztiválon is ízleni fog mindenkinek, aki megkóstolja.  Amit most beküldök, az egy alaprecept. Lehet mindenféle fűszerekkel ízesíteni, variálni. Igen sok lesz belőle, ezért lehet az adagot felezni is. Bár hűtőben sokáig eltartható.

Ez a recept nem saját találmány, az eredeti receptet a nosalty. hu-n találtam. Kissé átvariáltam. A múltheti szerkesztőségire készítettem, annyira ízlett a lányoknak, hogy mind elfogyott. Megszavazták, hogy a fesztiválon is legyen és ezentúl a többi szerkesztőségire is én csináljam a humuszt. Nagyon egyszerű és gyors az elkészítése. Minden diétába beilleszthető és , sok van belőle.

Ime még egy recept, amit Nyers Csaba Bevezetés a gabonakonyhába c. könyvében lévő receptek ihlettek, ami ezúttal egy édesség.