AntalVali.com

Mindenkinek szeretettel ajánlom Nyers Csaba natúrkonyha mesterszakács "Bevezetés a gabonakonyhába" című könyvét, amit lehet, hogy nem is lehet boltban kapni. De akinek ez a recept megtetszik, és többet szeretne tudni a gabonák és a zöldségek élettani hatásairól, annak érdemes kutatnia utána antikváriumokban.

Én különféle szabadtéri rendezvényeken szoktam találkozni Nyers Csabával, és ott kóstoltam meg először ezt az ételt is. Legutóbb Kisrozvágyon találkoztunk, de akkor kivételesen én főztem...

Ime egy nagyon egyszerű, egészséges és finom zöldséges hajdinás leves receptje. Csak darabolni kell egy keveset..., de egyébként az elkészítése nagyon egyszerű...

Vasárnap volt az első találkozásom a kukorica krémlevessel.

Sokaktól hallottam fővárosunk egyik kedvelt helyéről, ahol kizárólag leveseket (napi 4-5 féle) árulnak különböző feltétekkel. Hétvégén nem főztem, mert csak tisztálkodni és ruhát váltani tértem haza, folyamat úton voltam A-ból B-be. Vasárnap ebédidő környékén arra jártam, így hát betértem. Kettőre szűkítettem az esélyesek listáját, majd végül erre esett a választás. Olyannyira elvarázsolt az íze, hogy ma elkészítettem, s a végeredmény után úgy döntöttem, megírom nektek, próbáljátok ki ti is!

Jó étvágyat hozzá!

Ezt a levest ma készítettem. Tegnap vettem erdei gombát a piacon és nagyon megkívántam a levest. Az elkésztési ideje: kb 20 perc. Nagyon gyors és finom.

Hozzávalók:

Ez a receptem is véletlenül született, és pont úgy mint a többi... Nézzük meg milyen alapanyag van itthon, és komponáljunk belőle valamit... Volt egy kisebb padlizsánom, ami főételnek kevés lett volna, padlizsán krémet pedig nem rég készítettem. Addig agyaltam, míg kitaláltam, mi legyen belőle. Nagy szerencsémre volt beáztatott csicseriborsóm is, ugyanis a hétvégi piláfhoz kicsit sokat áztattam. Ez lett belőle:

Már régóta terveztem beküldeni ezt a recetet, mivel az egyik kedvencünk, de ugyanennél az oknál fogva sose jutottam el odáig, hogy lefotózzam. Na de most!

A léböjtömet követő levezető (Böjt-törő) hét utolsó napján megjött a kedvem egy kicsit "nehezebb" ételhez. Mivel húst és tésztát semmi esetre sem akartam enni, ezért kitaláltam, hogy készítek valami gombásat, de nem rögtön a gombapörkölttel akartam kezdeni.

Tudom, hogy van fent hagymaleves recept jópár az oldalon. De talán az enyém is idefér. Amikor sok leves marad meg a hétvégéről, akkor így készítem ezt a hagyma levest. Ízlik az egész családnak.

Hozzávalók:

A rizsleves mint étel nálunk nem létezik, de tegnapról maradt a rizsköretből és azon gondolkodtam mi is legyen vele. Reggel még fasírtokat akartam belőle sütni, de dél fele már inkább levest vízionáltam. Végül megszületett ez a leves. Mivel maradékból készítettem, igy újabb adag fűszert pirítottam, a borsót és sárgarépát megpároltam, beletettem a rizst és felengedtem vízzel, és összefőztem.

Tegnap előtt készítettem ezt a levest. Félig nyers, csak a paradicsomlé főzött. Ilyenkor valahogy szeretem az egyszerű, gyors, de meleg leveseket. Mindig tojás levest sem lehet enni, pedig nagyon szeretem azt is. Hát kitaláltam ezt a levest.

Hozzávalók:

Szoktam kisérletezni ételekkel, a múlt héten ez született és szerintem ez az antalvalin is vállalható.

Hozzávalók:

Üde színfoltja lehet az őszi menünek ez a 2-3 személyre készült krémleves, amelynek egyik fő alapanyaga az oly ritkán asztalra kerülő pasztinák/paszternák. Érdemes megkóstolni!

Egyre népszerűbbek a cukkinis receptek, de krémlevessel ritkán lehet találkozni. Íme itt van egy, ami garantáltan ízleni fog minden cukkini rajongónak.

Azt hiszem ez a recept hasonlít a bolgár uborkalevesre. Tulajdonképpen vészmegoldásként született. Egyszer elrontottam a kovászos uborkát. Sokáig volt kint a napon, és felpuhult. Hát nem igazán volt gusztusos. És akkor kitaláltam ezt a receptet. Nagyon megkedveltem. Ilyenkor nyáron különösen jól esik.

Ez egy másik nyers gyümölcsleves, egy barátnőmnél ettem ilyet és teljesen lenyűgözött.

Elkészítése: