A Nagy Méregtelenítés
Recept kategóriák
Friss receptek
Friss hozzászólások a receptekhez
Finom csírasaláta
Csíraevőknek vagy csírákkal barátkozóknak szeretettel:
Hozzávalók:
kb. két maréknyi ízlés szerinti csíra (én lucernából csináltam) - egy kevés karikázott póréhagyma
- 1 szál sárgarépa reszelve
- egy evőkanálnyi hidegen sajtolt extra szűz olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma (zúzva)
- 1 csipet só
Elkészítés: A hozzávalókat csak összekeverjük, és már ehetjük is Nagyon fini!!! A recept kb. 2 fő részére elég
Antal Vali megjegyzése:
Ösztrogén túltengésben szenvedők ne fogyasszák túl gyakran, mert a lucerna magas fitoösztrogén tartalmú ételünk. Klimax után viszont kimondottan tanácsos a fogyasztása.
- A hozzászóláshoz belépés szükséges
Hozzászólások
Csíráztatás lépésről-lépésre
Ezekben a cikkekben mindent megtalálsz a csírákról, csíráztatásról!
Egy kis segítség:
Kellékek:
Bio csíráztatásra alkalmas magok, csíráztatótál, ha ez nincs, akkor szűrő, lukacsos tálka, befőttesüveg, víz J
A lépések:
- Mosás: A kívánt mennyiségű, átválogatott magot folyóvíz alatt átmosod, elsőre elég egy fél marék
- Áztatás: Áztatni bármiben tudod a magokat. Az áztatási idő függ a magtól, célszerű a csomagoláson feltüntetett óraszámot alapul venni. Gabonaféléket általában 12 órán át, apróbb magvakat 4 – 6 – 8 órán át és vastagabb héjú, olajos magvak esetében kb. 1 napon át célszerű áztatni, annyi vízzel, amennyi ellepi a magot.
- Ha kellőképpen megduzzadtak a magok, ismét öblítés következik (szűrőben), majd mehetnek a lyukas tálba vagy befőttesüvegbe. Arra kell figyelni, hogy soha ne maradjon víz alatta, mert bepenészedik. Az első napokban félhomályban legyen (pl. szekrényben), utána lehet fényben.
- Öblítés, várakozás: Naponta két alkalommal kell átöblíteni a magokat folyóvíz alatt szűrőben és várni, hogy ehető nagyságúra nőjenek ( 3 – 4 – 5 nap, a magok zacsiján mesélnek erről is ).
Szerintem először a lucernacsírával próbálkozz, én éjjelre beáztatom (de elég neki 4 óra is), utána átmosom, leszűröm, beleteszem egy tálba…
Pl. a retekcsíra könnyen penészedik, de ha csak finom fehér szálakat látsz rajta, akkor nincs baj, az „hozzátartozik”.
Jó tudni, hogy sötétben a csírák világos színűek lesznek és B2 vitaminban gazdagok, világos helyen pedig zöldek és C vitaminban gazdagok. Az ideális hőmérséklet 17 – 21 fok között van.
Sok sikert! 
Ingyenesen letölthető
csíráztatás módja
Sziasztok! Sajnos bajban vagyok az otthoni csíráztatással. Van csíráztató tálam (műanyag), naponta többször önbítem a magvakat, mégis folyton megpenészedik. Pedig, most fűtési szezonban a levegő inkább száraz a házunkban. Tudnátok tanácsot adni , hogyan csináljam?