A Nagy Méregtelenítés
Recept kategóriák
Friss receptek
Friss hozzászólások a receptekhez
Joghurtos-ananászos sárgarépa saláta
Amikos KissZsuzsa kiváló sárgarépás-narancsos salátareceptjét szerkesztettem és hagytam jóvá, eszembe jutott, hogy nekem is nagy kedvencem a sárgarépa saláta minden verziója telente. Nekem ez az ananászos az egyik kedvencem:
Hozzávalók:
- 3 csésze reszelt sárgarépa
- 1 csésze felkockázott ananász
- 1/4 csésze aszalt vörösáfonya vagy mazsola
Hozzávalók az öntethez:
- 1 bionarancs leve és reszelt héja (ha nem jutunk hozzá bionarancshoz, akkor egy hagyományos narancs leve, és 6-8 csepp narancs illóolaj)
- 3 evőkanál natúrjoghurt
- 1 mokkáskanál bourbon vaníliapor
- 1 mokkáskanál őrölt fahéj
- 1 evőkanál méz (én nem vagyok édes szájú, úgyhogy ízlés szerint lehet több mézet is beletenni)
Elkészítése:
- Keverjük össze a sárgarépát, az ananászt és az aszalt áfonyát (mazsolát)
- A joghurtot keverjük el a narancslével, majd a narancs reszelt héjával (vagy az illóolajjal)
- Adjuk az öntethez a fűszereket és a mézet, és forgassuk össze a salátával.
- 20 percet pihentessük, hogy összeérjenek az ízek.
Desszertként is bátran lehet tálalni!
- A hozzászóláshoz belépés szükséges
Hozzászólások
zöldség és gyümölcs együtt?
Szia IldikoLaDiva!
Ha már ételtársításnál tartunk, akkor érdemes lenne azt is figyelembe venni, hogy a joghurtot eleve nem ajánlatos semmivel sem együtt fogyasztani - nyugodtan mondhatjuk: "viszlát gyümölcsjoghurt", még ha házi is...
A kérdésedre a válasz igen, jól tudod, nem ajánlott a zöldségek és gyümölcsök egy étkezésen belüli fogyasztása ...
Viszont nem ilyen egyszerű az élet :) Nézzünk meg egy-két apró momentumot a kérdéses receptben: tartalmaz ananászt, ami ugye egy valóságos enzimbomba a bromelain nevü enzim miatt, ami képes lebontani az állati eredetű fehérjét (a receptben szereplő állati fehérje lebontása kipipálva), így az emésztés csodálatos segítője, és mellé társul a fahéj, ami ugyancsak ezt a funkciót tölti be, amellett, hogy isteni ízt ad salátánknak, ugyanis serkenti az emésztést. ... igen, a répa amolyan "jollyjoker" az almához hasonlóan ...
Tehát itt is összességében érdemes szemlélni a dolgokat, "holisztikusan", ahogy manapság majd'mindenre előszeretettel használják e szót, nem kiragadva egy-egy momentumot. Ha szemléletünkbe nem illene bele a recept fel sem kerülhetett volna boszorkánykonyhánk gyűjteményébe.
...és halkan megjegyzem, hogy ha az össze nem illő ételtársításokat nem nap nap után fogyasztunk, akkor egy egészséges, problémamentes emésztőrendszer esetén az alkalmankénti fogyasztása nem jelenthet problémát! Értsd: ha valaki nagyon szereti a pörköltet és havonta egy alkalommal belakmározik jó kis házi nokedlival belőle, hát kedves egészségére, kárára nem fog válni (mondom én, a vega :-D)
Jó étvágyat hozzá, ha megkívántad!
Niki
gyümölcs-zöldség-joghurt
Kedves Niki!
Hálás vagyok gyors, és részletes válaszodért. Én korábban ebben a kérdésben sosem merültem el, ezért kíváncsi voltam, mit lehet tudni róla. Egyébként bizonyos dolgokat nem szeretek együtt - a joghurtot semmilyen gyümölccsel, hogy a példánál maradjunk, de a gyümölcsöt csokival sem. 
Láttam, hogy itt foglalkoztatok már korábban a témával, majd utánanézek.
Azt hiszem, ezt a receptet ki fogom próbálni, bár még az is lehet hogy ki fogom hagyni a joghurtot belőle.
Ildi
Hagyd ki belőle a joghurtot nyugodtan!
Van úgy, hogy én is kihagyom (ha pl. nincs otthon...). Ilyenkor vagy növényi tejszínt teszek bele, vagy egyszerűen csak egy kis citromlevet. De ha hiszed, ha nem, készítettem már az öntetet úgy is, hogy egy teáskanál Emóciót tettem a joghurt helyett. Ebben az esetben azonnal gyógysalátává változik a recept!
Egészségedre!
EEEEZ VALAMI CSODÁLATOS!!!!!!!!
Ma ebédre megcsináltam! Nem túlzás, ha azt mondom, erre vártam eddig 
kedvencem lett! A joghurtot végül egyszerűen még egy narancs levével helyettesítettem, és az egészet egyedül megettem kétszeri étkezésre 
Köszönöm a receptet!
Ingyenesen letölthető
Zöldség és gyümölcs együtt?
Én úgy hallottam, hogy zöldséget és gyümölcsöt nem egészséges együtt fogyasztani az alma kivételével. Sajnos forrást nem tudok idézni... Van ennek valami tudományos alapja, vagy nincs? Esetleg a répa is egy kivétel a zöldségek részéről?