AntalVali.com

a makrobiotikus konyha, de csak terápiás céllal. A makrobiotika ugyanis nem csak pusztán étkezés. Igen magas szellemi és lelki szinten kell állni ahhoz, hogy egy ember hiánytünetek nélkül tudjon makrobiotikus étkezést folytatni.  Akinek sikerül elsajátítania a hozzá tartozó filozófiát, a lelki - testi és szellemi tisztulást, valamint a test gyakorlatait is, az az ember valóban 120 évig élhet a makrobiotikával. Viszont aki nem képes teljesen átadni magát a makrobiotika komplex "művelésének", annak csak terápiás céllal javaslom, ugyanis laikusoknál való hosszútávú alkalmazása a szervezet biokémiai zavarait és különböző létfontosságú tápanyagok hiányait okozhatják.

Manapság igen divatos lett makrobiotikusan étkezni, csak sokan elfelejtik, hogy a makrobiotika

1. nem csak egy divatdiéta
2. nem az európai égtáj viszonyaira lett kitalálva - igaz, hogy a makrobiotika kevéssé dogmatikus és kevéssé vallási-filozófiai alapokon nyugvó változatát a nyugati világban a germanista Steven Acuff (USA) megreformálta a mi igényeinkre, de ezáltal a makrobiotika le is degradálódott egyszerű diétává - sajnos
3. és a makrobiotika hatékonyságához nélkülözhetetlen élelmiszerek tisztasága meg sem közelíti azt az értéket, amilyen szinten hatni tudnának ezek az élelmiszerek.

Én a teljes makrobiotikus táplálkozást csak rákosoknak és súlyos betegségben szenvedőknek ajánlom terápiás céllal, és csak is a szelidített változatát, ugyanis a makrobiotikusan táplálkozó európai családok tudományos vizsgálata azt mutatta, hogy főleg gyermekeknél és fiatal nőknél vas-, B2- és B12-vitamin hiánya fordulhat elő. Ezen kívül az ételek alacsony D-vitamin és kálcium tartalma angolkóros tüneteket okozott. Mivel a gyümölcsök nagy része tiltott vagy nem ajánlott - főleg nyersen - emiatt néhány embernél skorbut előjeleit mutató tünetek alakultak ki.

Még mielőtt bárki félreértené: nagyon pártolom a makrobiotikus étrendet, de csak azoknak ajánlom az állandó bevezetését, akik be tudják szerezni hozzá a megfelelő tisztaságú alapanyagokat, és akik teljes mértékig át tudnak lényegülni a zen filozófiájának megfelelően testben-lélekben-szellemben egyaránt, ugyanis az egészséget a makrobiotika az egyén szellemi továbbfejlődésével hozza összefüggésbe, amelyben a test és a lélek szoros egységet alkot.

Jómagam jópár makrobiotikus ételt kedvelek, fogyasztom is őket rendszeresen, de még nem érzem magam azon a spirituális szinten, hogy csak makrobiotikus táplálkozást merjek folytatni hosszú távon anélkül, hogy ne legyenek hiánytüneteim.