A Nagy Méregtelenítés
Recept kategóriák
Friss receptek
Friss hozzászólások a receptekhez
Rozsital
Nagyon egyszerűen elkészíthető, egészséges és finom üdítő ital.
Hozzávalók:
- 20 dkg hántolt rozs
- 6 db citrom leve
- ízlés szerinti egészsédes édesítőszer (méz, nyírfacukor, datolyaszirup, szerzetesek körtéje)
Elkészítése:
- A rozst 4 órán keresztül főzni bő vízben (mindig plusz kb. három liternyi víz).
- Kihűlés után turmixolni, majd lepasszírozni.
- Literenként 2 db citromlével és édesítőszerrel izésíteni.
Hidegen fogyasztjuk. Apróra tört, hántolt rozzsal készítjük el, akkor jelentősen rövidebb lesz a főzési ideje (kb. fél óra) Havonta egyszer, 2 napig tisztítókúrát tartok, amikor ezt fogyasztom. Az emésztőrendszer és a vese tisztítására is kiválóan alkalmas.
További receptek:
- A hozzászóláshoz belépés szükséges
Hozzászólások
Rozs és egyéb biogabonák beszerzési helye
Ha nincs a közeletekben ellenőrzött (vagy bio) gazdaság, ahol nagyobb tételben olcsóbban meg tudod venni a gabonát, akkor legjobb, ha itt nézel körül. Egy csomó gabona közt rozst (235 Ft) és zabot (445 Ft) is találsz, mindegyik garantáltan vegyszermentes minőség!
Sziasztok, mennyire kell
sziasztok, Mennyire kell "túlaggódni" ezt a tejkérdést? Tényleg egészségtelen a tej? Igyekszem a kávémhoz szójatejet inni vagy rizstejet, de néha azért jólesik tejjel inni... Meg egyáltalán az állati eredetű táplálékokkal hogy álltok? nem tudom pl eldönteni, hogy mennyi húst, sajtot, tojást egyek... Mert egyes nézetek szerint a gabonafélék sem egészségesek.... Igazából én azért kezdtem el kiiktatni elsősorban a tejtermékeket (az esetenkénti tej meg az érlelt sajtok kivételével más tejterméket soha nem eszem) és a gabonaféléket, hogy fogyjak... A szénhidrátot gyümölcsből pótlom. Mindennap reggel és délután is gyümölcsöt eszem, de nem tudom, hogy ez mennyire jó a bennük lévő sok fruktóz miatt. Meg a banán is hízlal, úgy tudom...
Az aggódás az igazán egészségtelen
Szia Zizz!
Semennyire sem kell túlaggódni! A lényeg a minél több teljes értékű, adalékanyagmentes, vegyszermentes, minél kevésbé feldolgozott, házi, és nyers étel fogyasztása. Ismert meg a saját tested jelzéseit, figyelj oda, és pontosan fogod tudni, mi a jó neked és mi nem! Általános szabályokat meg lehet fogalmazni, de ezektől bizony érdemes eltérni, attól függően, hogy neked hogy működik a szervezeted.
A tejnél is arra érdemes figyelni, hogy ha tudsz venni házi tejet, akkor azt részesítsd előnyben. Nálunk a szomszéd néninek vannak tehenei, én tőle szoktam venni. Iszom tejként is, vagy készítek belőle joghurtot, vagy aludttejet, ahogy kedvem tartja. Mindennap nem tudnék tejet inni, de olykor-olykor iszom egy pohárral, ha megkívánom. Aztán hetekig nem jut eszembe.
A hússal sincs semmi baj, ha nem nagyüzemi állattartásból származó húsról van szó. Van aki egyáltalán nem igényli, hogy húst egyen, viszont van olyan is akinek szüksége van rá! Mások vagyunk...
A szabályok nem azért vannak, hogy mereven ragaszkodjunk hozzájuk, hanem hogy ha végképp nincs ötleted, akkor adnak egy keretet, amihez tudsz viszonyulni. Viszont az ilyen kereteket előbb-utóbb érdemes átlépni vagy saját magadra átszabni. Én arra biztatnálak, hogy kísérletezz bátran aggódás helyett! 
Sziasztok! Én annyit
Sziasztok! Én annyit szeretnék kérdezni, hogy a sajt, joghurt, kefir stb. fogyasztása sem ajánlott? Kicsit tanácstalan vagyok, hogy mi egyek (mert ugye a hús sem túl jó), csak zöldséget és gyümölcsöt? de közben azt írjátok, hogy már azokban sincs túl sok vitamin és tápanyag! :( Köszi!
Mit együnk? :-)
Szia!
Nem kell ám túlaggódni a kérdést, mert az csak elkeseredettséget szül. A joghurt, kefir jó, lehet enni bátran, és az érlelt sajtokat is. A hússal nincs gond, ha nem agyonhormonozott, agyon antibiotikumozott, hanem lehetőleg tiszta, házi.
Általánosságban annyi mondható el, hogy kerüld a finomított, feldolgozott, adalékanyagokat tartalmazó ételeket, fogyassz minél több nyers zöldséget, gyümölcsöt, élő táplálékot. Ja, és ott vannak még nekünk a gabonafélék, hüvelyesek, csírák.... Van miből válogatni, csak meg kell szokni mit hogyan, miből készíts el, hogy egészségesebb legyen.
érlelt sajtok
Szia Melinda! Lehet, hogy csak nekem nem világos, de mik tartoznak az érlelt sajtok közé? Mi a helyzet a mozzarellával? Nem vagyok nagy sajtevő, de néha szoktam azt venni. swarley
Sajtok
Bevallom, internetes segítséget kellett kérnem, bemásolom, amit találtam az érlelt sajtokról:
- Fehérpenészes
- Rúzsos (vöröspenészes)
-
- A rúzsflóra egy baktérium színtenyészet, amely obligát aerob, ami azért nő a sajt felületén, mert csak levegő mellett szaporodik. Enzimjei erőteljesen bontják a sajt fehérjéit, egészen az aminosavakig, a sajt zsírját pedig egészen a zsírsavakig. Az így érlelt sajt felületén, egy erősen fehérjebontó baktérium, a Brevibacterium linens tenyészet hozza létre a vörösesbarna nyálkás bevonatot. A rúzsflórával érlelt sajtoknak jellegzetesen erős, pikáns, enyhén ammóniás bukéja van.
- Romadur német sajt
- Munster francia sajt
- Pálpusztai magyar sajt
- Mosott (rúzzsal érő, de kéreg nélküli)
- Bel pease olasz sajt
- Epoisses francia eredetvédett sajt. Az Époisses gyártásához felhasznált tej kizárólag Brune, Montbéliarde vagy Simmental Française fajtájú tehenektől származhat.
- Gouda típusú
- Gouda Hollandia azonos nevű városáról kapta nevét, sötétsárga színű kb. 48%
- Edami típusú
- Edámi Edam városáról kapta nevét.
- Trappista típusú
- Trappista - A franciaországi trappista szerzetesek készítették először; a legkedveltebb sajt a magyar piacon; számos vállalat gyártja.
- Pusztasajt típusú
- Tilsiti
- Óvári
- Appenzeller
- Raclette
- Hegyi sajt jellegű
- Ementáli Jellemzője az érés közben kialakult nagy lyukak. 45%.
- Grana jellegű (reszelni való sajtok)
- Parmezán Erős íze van, jól reszelhető
- Cheddar jellegű
- Cheddar Savanykás ízű, olvadékony sajt.
- Cheshire Angol, enyhén sós ízű sajt.
- Parenyica: Enyhén füstölt sajt
- Kaskaval: Enyhén füstölt sajt
- Márványsajt
- Rokforti A Roquefort környéki barlangokban érlelt sajtokat nevezhetik így
- Gorgonzola
- Stilton Angol, kékpenészesszel erezett, nevezetes sajt.
- Feta: 5-15%-os sóoldatban tárolják, így sokáig eláll ez a friss sajt. 50%.
Tehát a mozzarella nem élrelt, hanem friss túrósajt, ennek ellenére (egy egyébként egészséges normát megtartva) én nem zárnám ki azt sem, főleg, ha annyira szereted... 
tej/yoghurt
Mi a baj a tejjel, yoghurttal? Nem értem miért kell helyettesíteni vagy ez csak a laktóz-érzékenyeknek szól?
Mi a baj a tejjel?
Alapvetően nincs baj vele, ha nem pasztőrözött, nem UHT-s, bio, lehetőleg nyers, és te azok közé tartozol, aki meg tudja emészteni, és nem viszed túlzásba a fogyasztását. Újabban többet kutatják, hogy vajon olyan egészséges-e, mint amilyennek az elmúlt évtizedekben beállították. Mindenesetre, ha iszol tejet, akkor is változatosságnak tök jó néha egy kis rizstej, zabtej, rozstej.... Én legalábbis szeretem őket. 
Gondolatébresztőnek ajánlom ezt a hírszemet:
Re: rozsital
Nepumok, Köszönöm a receptet. Elkészítettem, és a maradék rozst sem volt szívem kidobni: fűszereztem, majd az otthon található zölségeket lereszeltem, összekevertem a masszával és fasírtokat formáltam belőle, és zsírpapírral bélelt tepsiben kisütöttem.
Ingyenesen letölthető
rozs-rozspehely- honnan?
nekem az lenne a kérdésem, hogy rozst hol tudok beszerezni? vagy a gabonatejek elkészítéséhez lehet pelyheket is használni, pl zabtejhez zabpelyhet?