AntalVali.com

Valami izgalmasat szerettem volna készíteni a spenótból, ami harmadik próbálkozásra termett csak meg a kertben. Az eredeti receptben kis gombócok lettek volna, de sehogy sem áll össze a massza, így improvizáltam.

A végeredmény egész jó lett, ezért merem megosztani veletek.

 

Az eredeti recept Édesanyámtól maradt rám, ő fehér liszttel készítette. Én most már jó ideje minimális fehér lisztet használok (de azt is csak tönkölyt), így nemrégiben kipróbáltam teljes kiőrlésűvel. De úgy nem ízlett, lehet azért, mert nem a gyermekkoromban megszokott ízt idézte vissza. A fenti arányú liszt keverékével a családom szerint is kitűnő lett a sós ropogtatnivaló, és néha azért lehet egy kicsit bűnözni….

Egy vegetáriánus szakácskönyvben találtam ezt a receptet, ami egy könnyű ebéd vagy vacsora lehet. Kíváncsi voltam milyen lesz az alma a krumplival. Mindkettőt nagyon szeretem külön-külön, na de együtt még nem próbáltam. Nem csalódtam!

Hosszan tartó kúrám étrendjének színesebbé tételeként találtam ki ezt az isteni finom rakott ételt. Így 1 hónapnyi hús elhagyás után már teljesen megszoktam, hogy a Candida kúra fő alapanyagait hasznosítsam. Na és persze itt a zöldbab szezon és ezt ki kell használni amíg igazán friss zöldséghez jut az ember.

A zeller gumójával - mint önálló étellel - már nagyon sokan megbarátkoztak, de a zellerszár felhasználása, még csak bontogatja a szárnyait. Ezzel a kiváló recepttel ehhez a szárnybontogatáshoz szeretnék hozzájárulni.

Ennek a receptnek az eredetijét az Éva magazin egyik számában olvastam, és kicsit módosítottam rajta - a saját ízlésemnek megfelelően . Mutatós, az év szinte bármely szakaszában elkészíthető, és egy nagy adag salátával egy könnyű ebéd/vacsora lehet belőle.

Fiamnak hétfőn volt a karácsonyi ünnepsége. Mivel nem eszünk semmiféle csipszet és bolti rágcsálnivalót, ki kellett találnom valamit. Gyorsat akartam, így körülnéztem az otthon. És amit találtam, abból sütöttem. Életem első pogácsája, nagyon ízlett a kényes családomnak is.

Kétféle krumplis receptet hoztam ma nektek, mindkettő a hevesi lagzikban "divatos".

Heves megyében szokás lakodalmakkor lagzis krumplit készíteni. Nagyon egyszerű, maradék főtt krumpliból is meg lehet csinálni. Mi nagyon szeretjük. A másik, szintén hevesi: a krumpli bogácsa. Nem elírás, ott így mondják. Ez utóbbinak a sütését megreformáltam , régebben mindig forró olajban, vagy zsírban sütöttem ki, de így is nagyon finom /verebedit 2013.04.16./