AntalVali.com

Alkottam ma egy kis téli édességet, ami a havas táj ellenére trópusi hangulatot áraszt színben, ízben és az összetevők tekintetében is. Valójában a maradék sütőtököt próbáltam hasznosítani, és elrejteni valami olyan finomságban, hogy a párom ne vegye észre, hogy sütőtököt etetek vele. Sütőtök gyűlölőkön kívül glutén- és laktózintoleranciában szenvedők is bátran fogyaszthatják. Ráadásul 3 perc alatt elkészül!

Hozzávalók (2 személyre):

• 1 banán
• 1 tenyérnyi megsült sütőtök darab/vagy 1 szép nagy nyers répa lereszelve
• 1 zacskó kókuszkrém (én a Rapunzel félét használom)
• 1 narancs frissen facsart leve
• 1 dl tisztított víz
• 2 púpozott evőkanál kókuszliszt
• 2 evőkanál útifűmaghéj
• (édesszájúaknak egy evőkanál méz vagy rapadura vagy datolyaszirup - bár szerintem enélkül is nagyon édes)

Elkészítése:

1. A hozzávalókat beleszórom a turmixba
2. és összeturmixolom
3. Azonnal ki kell önteni pohárba, mert az útifűmaghéjtól 5-10 percen belül bepudingosodik, és akkor már nehéz kivarázsolni a turmixgépből.