AntalVali.com

Hozzávalók:

• kb. 300 g vöröslencse
• 2 fej vöröshagyma
• 2 kövér gerezd fokhagyma
• 1-2 db burgonya
• 1 nagy sárgarépa
• oliva olaj
• 1 db bio zöldségleves kocka
• só, bors, kurkuma, curry

Elkészítése:

1. Oliva olajon disznszteltem a vöröshagymát.

2. Beletettem a karikára vágott sárgarépát, majd kicsit később a vöröslencsét, a felkockázott burgonyát és felengedtem kb. 2x vízzel.

3. Belekerült a zöldségleveskocka is és ízlés szerint sóztam, borsoztam, majd beletettem az apróra vágott fokhagymát is.

4. Amikor megfőtt minden a levesben, vettem a botmixert és krémesre turmixoltam. Aki szeretné kis zabtejszínt is tehet bele, hogy még krémesebb legyen, én  most ezt kihagytam.

5. Curry-t és még külön kurkumát is tettem bele apránként kóstolgatva nehogy túlzásba vigyem a fűszereket. Sóztam és borsoztam is még ízlés szerint.

6. A végén hántolt tökmagot szórtam a tetejére.

Jó étvágyat kívánok hozzá!