AntalVali.com

Feltszem blogbejegyzésbe a receptet
Etkezés.... hm.... tavaly el kezdtem olvasni az Enzim táplálkozást, csak aztán nem érkeztem vele, jöttek a vizsgák és lecseréltem törvénykönyvekre persze azokat nem ilyen széles mosollyal lapozgattam
De találtam benne ellentmondásokat már akkor is, és a napokban ismét belevetettem magam, egyébként jónak tartom, de vannak dolgok amikkel nem értek egyet ( hát nem vicces, vitába szállnék doktorokkal, tudósokkal, istenem ), vagyis talán inkább úgy mondanám, hogy nem veszek mindent szentírásnak és nem alkalmazok mindent úgy, ahogy le van írva, inkább mazsolázgatok, szürök... nem azért, mert nem hiszem el, hogy ez lenne a leghelyesebb és legegészségesebb számomra/számunkra, de nekem van egy másik nagy szerelem is, ez pedig az evés, főzés, imádok és  - had legyek már szerény  - tudok is alkotni a konyhában... persze tudom, nyers ételekből is lehet varázsolni, mert alkotok is belőlük, de nem mindig kivitelezhető.... és egyszerüen nem akarok és nem is tudok lemondani a főtt ételről.... persze azt szögezzük le, hogy ha tehetem, akkor csak friss, jó minőségü alapanyagokból főzök, sütök, mert ez a lelke, még szárított füszert sem szívesen használok, és persze nagyon ügyelek arra, hogy egészségesek, finomítatlanok is legyenek az alapanyagok...

Meg úgy öszitén, nem olyan éghajlatunk van, hogy egész évben terem a friss zöldség,  gyümölcs és aki nem jut hozzá nyáron elég megbízható minőségü zöldséghez, gyümölcshöz, amik persze amúgy nem sokáig tarthatók el, akkor hiába nyers, ha valamelyik multinál vesszük. Nem?
Én valahol az arany középutat igyekszem mindenben képviselni, vannak dolgok, amikbe én is szélsőséges vagyok, mert valamiben muszáj, de nem tehetek róla, hogy gurmánnak születtem..... nyersen hogy egyem meg például a harcsapaprikást kapros túrós teljeskiörlésü nokedlivel? Vagy egy jó kis halpogácsát török krumplisalival?vagy egy vöröslencsés köftét, csikre tagine-t? És még sorolhatnám a szebbnél szebb, izgalmasabbnál izgalmasabb ételeket.... ilyenkor nyáron persze igyekszem minél több nyerset enni és a halakhoz, néha ha becsúszik a hús, akkor ahhoz is salikat enni..
Szerintem Te is étkezz úgy, ahogy a szervezeted megkívánja és ahogy jól esik. Ha nem esik jól a nyers étkezés, akkor nem szabad erőltetni csak azért, mert az lenne az ideális.... ilyet nem szabad.  Amíg én is úgy érzem, hogy nincs bajom és jó a közérzetem úgy is, hogy akár (most szélsőséges lezsek)  carpacciot is eszem (vegetáriánusok szem becsuk), ha félévente megkívánom, vagy tiramisut és rohadtul jól esik, addig így fogok enni. És ha megkívánok egy kis bio bort, azt is meg fogom inni. Szerintem  mindenkinek meg kell találni azt, ami neki jó. Ki kell alakítani egy saját kis életmódot, nekem már meg van, olyan katkás és jelentem: jól vagyok!

Szerintem hihetsz a biorezósnak. A reggelivel nincs gond, én vagy gyümölcsöt vagy szintén müslit zabtejjel, kefírrel, olajos magvakkal, gojival. Olajos magvakat nasinak is szoktam enni, általában ebéd után vagy még ebéd előtt. Gyümölcsöt mindenképp éhgyomorra és én előnyben részesítem délig. Délben főzeléktől kezdve, hal, gabonaféleségek, nyers saláták csak magukban, de van olyan is, hogy egész nap gyümölcsöt eszem, mikor mit kívánok, meg persze mikor hogy jön össze. Vacsira általában rágcsálok, egy kis olajos magvat, valamikor gyümölcsöt, vagy zöldségchipszet valami mártogatóssal, vagy valamilyen salátát.

Majd osztok meg pár receptet , legépelem a muffin receptet is és felteszem

Jóéjt
Valami támpontot tudtam adni?