Barna rizs főzése

Barna rizs főzése

Sziasztok!

Szeretnék barna rizst készíteni, de nemigazán vagyok otthon benne. Anyukámtól a fehér rizs főzését úgy tanultam, hogy egy kicsit olajon megpirítani, majd 2x annyi forrásban lévő vizet ráönteni, míg a rizs beissza a vizet lefedve főzni, ekkor elzárni a gázt és továbbra is lefedve hagyni.

Ahogy olvasgattam interneten, sokan panaszkodnak hogy kemény marad, ezért 1 éjszakára beáztatják. Olyat is olvastam hogy dupla adag forrásban lévő vízbe beleönteni, 3/4 -1 órát főzni.

Vagy még ez tetszene nekem:

  • Mossuk át alaposan és többszörösen a rizst, majd adjunk hozzá, a rizs tetejétől számítva, 2.5cm mélységű vizet.
  • Teljes lángon, fedő nélkül, főzzük mindaddig, amíg a víz elpárolog, és a felszínén nagy buborékok alakulnak. (Tipp: Ha hab alakul ki a rizs felett, egy szűrűvel óvatosan szűrjük le). Ez kb 10-15 percig tart.
  • A tűzhelyt állítsuk be a lehető legalacsonyabb hőmérsékletre, és fedő alatt pároljuk a rizst tovább kb 10-15 percig. Nagyon fontos, hogy a fedőt ne vegyük le ez idő alatt, mert akkor a rizs nem párolódik rendesen, és több az esély arra, hogy odaég.
  • Vegyük le a tűzről, és hagyjuk pihenni még 5-10 percig tálalásig. (A fedőt továbbra se vegyük le!) 

Ti melyiket tudnátok ajánlani? Vagy esetleg van más elkészítési mód? Minden tippet szívesen fogadok! Köszönöm:) Hunny

Válaszok megtekintése »
(Ide kattintva megtekintheted, hogy milyen válaszok érkeztek erre a hozzászólásra)
Eredeti tartalom és hozzászólások: