Búzaliszt

Búzaliszt

Már több helyen is olvastam, hogy a glutén gondot okozhat, akár olyan embereknél is, akik egyébként nem lisztérzékenyek, és a búzalisztből készült kenyeret ki kellene váltani rizs-, árpa-, zab-, és lenmaglisztessel. Erről mit gondoltok?