AntalVali.com

Én 1998 tavaszától étkezem vércsoportomnak megfelelően. Saját konyhát működtetek, a feleségem számára is vércsoportjának megfelelően főzök. A vásárlásokat is úgy rendezzük, hogy a nyersanyagok megfeleljenek a sejtszintű táplálkozási igényünknek megfelelően. Nincs hiányunk semmiből sem, nem kell spórolni sem. Mi annyit eszünk, amennyi jól esik, de nem esszük tele magunkat. A húsból sem eszünk 17 dkg darabot, hanem csak 4-7 dkg között . Tehát normálisan táplálkozunk. Nem vásárolunk olyan élelmiszereket, még gyümölcsöt, zöldséget sem, ami nem működik sejtszinten.

Olyan élelmiszert, mint a cukor, fehér búzaliszt, napraforgó olaj, nem vásárolunk, mert nem is fogyasztunk. Tönkölybúzalisztet használunk főzéshez, de azt is termelőtől (Szegedről szállítják) vásárolunk. Mangalica zsírt, termékeket is termelőtől vásároljuk. Olíva olajat használunk főzéshez, sejtszinten ez felel meg nekünk. A gyümölcsleveket, zöldségleveket friss gyümölcsből készítünk, amelyeket sejtszinten válogatunk össze. Olyan élelmiszert, amely beteggé tehet bennünket, nem fogyasztunk. Tehát, akkor tudunk igazán spórolni, ha azokat az élelmiszeranyagokat szerezzük be, amelyek tápanyagként viselkednek, nem méregként. Semmit sem dobunk ki, mert minden ízlik, amit elkészítünk.

Az étrend összeállításánál, mindenkor érvényesítjük, a savbázis egyensúlyt. Ez azt jelenti, hogy egy-egy étel vagy savas, vagy lúgos közegben legyen emészthető. Körülbelül 40% szénhidrát, 30% fehérje, 30% zsiradék szerint állítjuk össze étrendünket. A feleségem "0"-ás, és én "B" vércsoportú vagyok.