Kedves Niki!
Meglepödve olvastam a "hőhatásnak kitett olvasztott" mézről. Azt tudom, ha én hőkezelem a mézet (akár forró teába keverve is) elveszti fontos anyagai nagy részét, vagy az egészet? Fel sem merült bennem, hogy a mézem már eleve hőkezelésen esett át. Mit jelent ez pontosan, honnan tudhatnám, hogy én eddig milyen mézet vettem? Látszik a méz külsején, állagán esetleg? Bio mézek nincsenek ilyen hőhatásnak kitéve? Évek óta egy méhész mézeit vásárolom a piacon, ezek után kifaggatnám a méze készítéséről ha tudnám mire kell rákérdeznem. Lépes méz miben tud többet?
Köszönöm, Detti
Olvasztott méz?
Kedves Niki! Meglepödve olvastam a "hőhatásnak kitett olvasztott" mézről. Azt tudom, ha én hőkezelem a mézet (akár forró teába keverve is) elveszti fontos anyagai nagy részét, vagy az egészet? Fel sem merült bennem, hogy a mézem már eleve hőkezelésen esett át. Mit jelent ez pontosan, honnan tudhatnám, hogy én eddig milyen mézet vettem? Látszik a méz külsején, állagán esetleg? Bio mézek nincsenek ilyen hőhatásnak kitéve? Évek óta egy méhész mézeit vásárolom a piacon, ezek után kifaggatnám a méze készítéséről ha tudnám mire kell rákérdeznem. Lépes méz miben tud többet? Köszönöm, Detti