AntalVali.com

Szia Anika!
Hogy hogyan érdemes, azt én sem tudom, ez volt első saját szörpeltevésem. :-) De azért leírom, hogy készítettem.
Egy erre a célra feláldozott gézdarabba tettünk egy adag ribizlit, párom a jó erős munkás kezeivel összenyomkodta, préselte, közben én tekertem a tetejét. (A gézdarab gyönyörűen bebatikolódott! ) Kb 2 liter csöpöghetett így ki belőle. Közben kiszakadt a géz, úgyhogy a végén még egyszer sima szűrővel átszűrtük. Csak egy picit melegítettem, hogy könnyebben feloldódjon a xilit (kb fél kg).
Egy nagy lábasba beletettem az üvegeket és a kupakjukat, felöntöttem vízzel. Ezt így felforraltam, a merőkanalat és a tölcsért is jól megmártogattam a forró vízben, aztán adagoltam az üvegekbe. Vágtam egy darab celofánt, ráfektettem az egyik felét az üveg tetejére, ere szórtam szalicilt, ráhajtottam a celofán másik felét, és erre ment a kupak. Még nem tudom, hogy ez biztonságos módszer-e, de több forrásból is hallottam már. Ha néhány hét múlva még jó lesz, akkor bízhatok benne annyira, hogy legközelebb nagyobb adagot is eltegyek így.
Amúgy tegnap meggyet tettem el hasonlóképpen, csak azt az üvegben benne felforraltam, rá celofán, szalicin, egy csep víz, megint celofán, kifőzött kupak, és az egész be az ágyneműtartóba (vagyis a dunsztba).
Mindenkinek jó befőzögetést!
Dortsa