Csak a feldolgozása során szennyeződik vele, mivel ugyanazzal aratják, ugyanott tárolják, ugyanott őrlik és csomagolják, mint a búzát és a rozsot. Ha valaki biogazdaságból vesz zabot, és otthon őrli saját házimalmon, akkor nem belefutni gluténba!
A zab nem tartalmaz glutént!
Csak a feldolgozása során szennyeződik vele, mivel ugyanazzal aratják, ugyanott tárolják, ugyanott őrlik és csomagolják, mint a búzát és a rozsot. Ha valaki biogazdaságból vesz zabot, és otthon őrli saját házimalmon, akkor nem belefutni gluténba!