Home

Vikinek segítség

Hozzászólás előzményeinek megtekintése »
(Ide kattintva megtekintheted a beszélgetést, amihez ezt a hozzászólást írták)
2011, szeptember 12 - 12:31 - Antal Vali

Vikinek segítség

Nekem van kenyérsütőm, néha használom is, de nekem mindig sikerül a kenyér. A következőket érdemes szem előtt tartani:

  • érdemes jó minőségű kenyérsütőt venni, olyant, amelynek van teljeskiőrlésű kenyérre is programja
  • fontos, hogy a gépnek két keverőlapátja legyen, mert a teljesőrlésű lisztek alaposabb dagasztást és keverést igényelnek
  • sokkal hosszabb sütésidőre van szükség, mint a fehérlisztes kenyerek esetében, és a hőfok sem ugyanaz
  • hosszabb kelesztési idő kell
  • mindig élő lisztet (frissen őrölt) használj, mert a halott lisztekből készült kenyerek nem jönnek fel olyan szépen.

De tudd, a legszebb kenyereket csak hagyományosan, kézzel dagasztva, kemencében vagy kemence funkcióval is rendelkező sütőben lehet megsütni.