Home

segítség Viki kenyeréhez

Hozzászólás előzményeinek megtekintése »
(Ide kattintva megtekintheted a beszélgetést, amihez ezt a hozzászólást írták)
2011, szeptember 12 - 16:32 - Zéné Ildikó

segítség Viki kenyeréhez

Szia!

Én is így jártam, pedig jó minőségű liszteket használok, friss élesztővel, bár egykaros géppel. Én sem érek rá sajnos a kenyér dagasztásra, így az én kompromisszumos kenyerem ezekből készül (ilyen sorrendben teszem a gépbe):

  • 200ml kefír  
  • 200g BL80-as liszt, ez a kompromisszum része a kenyeremnek
  • 250g valamilyen teljeskiörlésű liszt, mi a tönkölylisztet szeretjük
  • 3 kávéskanál só
  • az előző kávéskanalat belemártom a mézbe és azt rácsöpögtetem
  • 10g friss élesztő
  • 20g vaj
  • ízlés szerint magok, de én azt is belerakom a sütés kezdetén

Tapasztalatim szerint az egykaros kenyérsütőgépben nem sikerül csak teljesőrlésű lisztből jó állagú kenyeret sütni, ezért rakok hozzá némi BL80-as lisztet. Barna téglát sem én, sem a családom nem szeretne enni...Biztosan sokkal jobb lenne ha én dagasztanám a kenyerünket és szívesen megtenném, de 12 órás munka aztán család, kert, főzés, stb. mellett ez az egyetlen esélyen a jóminőségű kenyérre...valószínűleg te is hasonló okok miatt használod a gépet.

Úgyhogy kitartás, nekem is volt fél év amikor nem használtam, de már belejöttem. Írj nyugodtan privátban is , szívesen segítek!

Üdv, Ildi