AntalVali.com

Kedves Ági!

Elöljáróban írom, hogy a MAGÁNvéleményemet olvashatod alább, mindenféle tudományos állítás híjján, tapasztalat alapján:

egyetlen egy dologban látom a hibát, még pedig abban, hogy az ember és a lánya irdatlanul sok gabonát, GLUTÉNban gazdag gabonát fogyaszt. ...

Mindenkinek ajánlom, hogy próbálja ki egy hétig, hogy gluténmentesen táplálkozik, megdöbbentő lesz, hogy még egy egyszerű főzelék elkészítése is sokaknak fejtörést okozna a sűrítés miatt, arról már nem is beszélve, hogy reggelire eszünk egy vajas kenyeret, tízóraira egy másikat vagy egy péksütit, délben jön a - már korábban említett - búzaliszttel dúsított főzelék egy kis rántott húsival/zöldséggel, délután megkívánunk egy tortát,estére pedig bedobunk egy pizzát, majd az esti tévézés alatt elropogtatunk egy kis ropit... (jó, egy "cseppet" nagyítottam, de csak azért, hogy érzékeltetni tudjam a lényeget)

... és akkor még nem is teljes őrlésű lisztet használunk ételeink elkészítésénél, tehát még több - mennyiségéből adódik - glutén jut szervezetünkbe...

Többek úgy gondolják, hogy az egészséges életmód nevében egész egyszerűen áttérnek a finomított lisztes termékekről a teljes őrlésűre, de ez nem így működik... esetleg a változtatás elején, hogy ne legyen olyan drasztikus a váltás. Igyekezzük megismerni és használni ételeink készítésekor a gluténmentes gabona-neműeket.

El lehet mondani, hogy az európai népesség minden 3. embere gluténérzékeny - és számomra teljesen mindegy, hogy mennyi fehérje, fitát és az összes többi van benne. Ez a rengeteg gabonafogyasztás, légyen szó akár finomítottról, akár teljes őrlésűről, akár csíráról nem tesz jót szervezetünknek. A hangsúly - a minőségen és a természetesen kívül, most - a mennyiségen van!

Étkezzünk változatosan, teljes értékűen és nem kell mindenféle riogatásban részt vennünk.

Szeretettel,

Niki