A zellert úgy értem, hogy természetes, nem vegyszerezett környezetben is vannak benne furokumarinok, amelyeknek káros, rákkeltő és DNS károsító hatásuk van. Ha csak ezt nézzük, nyilván mondhatnánk, hogy a zeller rossz. Persze lehet, hogy ezek a káros anyagok nagyon kis mennyiségben vannak csak jelen, tőlük függetlenül pedig rengeteg másik, rákellenes hatású anyagot is tartalmazhat. Egy másik téma, amiről még csak keveset tudok, az ún. "hormézis", tehát a kis mértékben orvosság, nagy mértékben méreg elve. Ez alapján simán lehet, hogy az a kis mértékű rákkeltő hatású anyag az immunrendszerre hatva pont rákellenes hatást vált ki!!! Érdekes teremtmények vagyunk...
Zeller
Szia!
A zellert úgy értem, hogy természetes, nem vegyszerezett környezetben is vannak benne furokumarinok, amelyeknek káros, rákkeltő és DNS károsító hatásuk van. Ha csak ezt nézzük, nyilván mondhatnánk, hogy a zeller rossz. Persze lehet, hogy ezek a káros anyagok nagyon kis mennyiségben vannak csak jelen, tőlük függetlenül pedig rengeteg másik, rákellenes hatású anyagot is tartalmazhat. Egy másik téma, amiről még csak keveset tudok, az ún. "hormézis", tehát a kis mértékben orvosság, nagy mértékben méreg elve. Ez alapján simán lehet, hogy az a kis mértékű rákkeltő hatású anyag az immunrendszerre hatva pont rákellenes hatást vált ki!!! Érdekes teremtmények vagyunk...
Ui.: Én is imádom a zellert!!! :D