Home

Gluténmentes Kolláth-reggeli?

Hozzászólás előzményeinek megtekintése »
(Ide kattintva megtekintheted a beszélgetést, amihez ezt a hozzászólást írták)
2011, november 20 - 16:02 - Kathryn

Gluténmentes Kolláth-reggeli?

Ez most lehet hogy buta ötlet, de az jutott eszembe, vajon lehetne-e egy gluténmentes verziót összeállítani Kolláth-reggeliből. Ugye nyilvánvaló, hogy túl sok glutént fogyasztunk, még a teljeskiőrlésű gabonatermékek többségében is van bőven.

Mivel mostanában afelé törekszem, hogy kevesebb glutént fogyasszak, elgondolkodtam, hogy vajon a reggeli gabonapehely-müzlit / Kolláth reggelit meg lehetne-e csinálni gluténmentes változatban?

Én kölespelyhet és rizspelyhet vettem (de gondolom, lehet hozzá adni kókuszpelyhet, esetleg kukoricát valamilyen formában, puffasztott amarantot, mit tudom én még mit) és azt áztattam be 12 órára. Nekem ízlett, sőt: igazából jobban ízlett, mint az "eredeti" Kolláth reggeli, de ez lehet hogy csak azért volt, mert végre egy kis változatosság ... mindegy.

Most jönnek a kérdések:

1. Vajon a fent említett pelyheket is be kell áztatni 12 órára, az enzimgátlók miatt, vagy ezeket nem szükséges?

2. Mi van ha nem tudom 12 órán át áztatni (mert mondjuk nem vagyok annyit otthon...)? Ha csak 9 órát sikerül, az már nem számít annyira, vagy csináljak még vele vmit (pl. főzzem fel, forrázzam le, akármit)? Ez a kérdés az eredeti (gluténes) receptre is vonatkozik.

 

Előre is köszönöm a választ.

Válaszok megtekintése »
(Ide kattintva megtekintheted, hogy milyen válaszok érkeztek erre a hozzászólásra)
Eredeti tartalom és hozzászólások:
A Kollath-reggeli előnye..., csibuka, 227 válasz 2010, február 22 - 12:13
  • Ma kezdtem el így reggelizni By: ttimeea (2010/09/29 - 14:01)
  • Útifűmaghéj Kolláth-reggelibe By: Fevica (2010/09/24 - 20:50)
  • segítség székrekedés ellen By: swarley (2010/09/23 - 13:30)
  • Kolláth Reggeli=csodás!!! By: Veresa78 (2010/09/11 - 19:53)
  • Kolláth-reggeli -- leöblítve? By: VKViki (2010/09/08 - 15:48)
  • pelyhek By: Netti (2010/08/25 - 18:27)
  • Magok-pelyhek -enzimek By: Boskó-Dénes Henrietta (2010/08/08 - 23:09)
  • újabb reggeli - ötleteket kérek By: Morgiana (2010/09/07 - 09:54)
  • Segítsetek! Ég a gyomrom By: Veresa78 (2010/07/25 - 13:11)
  • fagyasztott sóska cukorral By: Rozsnyai Henriett (2010/07/22 - 15:59)
  • reggeli By: Noémi (2010/07/14 - 21:11)
  • kollath lisztérzékenyeknek By: scoryl (2010/07/13 - 21:49)
  • Friss gyümölcs mással By: barbus (2010/07/13 - 15:06)
  • Aszalt gyümölcs By: Boskó-Dénes Henrietta (2010/07/13 - 12:12)
  • Finnyás vagyok :) By: gyopper (2010/07/12 - 09:55)
  • magok beáztatása - enzimek By: Édua (2010/05/21 - 02:01)
  • Jean paul Jaud By: áprilyv (2010/04/28 - 22:02)
  • Kollath reggeli - mindenkinek? By: helka (2010/03/07 - 21:52)
  • Kollath-reggeli By: Mázsa Viki (2010/03/07 - 20:24)
  • Kolláth reggeli csak sok folyadékkal! By: TLMelinda (2010/02/28 - 00:16)
  • Kipróbáltam a Kolláth-reggelit.. By: Seholeja (2010/02/24 - 10:19)
  • Imádom a Kollath reggelit!!! By: Betty (2010/02/22 - 13:49)
  • Sziasztok! Én ezt teljes By: edinalorincz (2010/02/22 - 13:37)