Home

kerdezek

Hozzászólás előzményeinek megtekintése »
(Ide kattintva megtekintheted a beszélgetést, amihez ezt a hozzászólást írták)
2011, december 5 - 22:33 - vaskalapos

kerdezek

Ebben a kerdesben nem ertek veled egyet, de kivancsi vagyok. Konkretan milyen enzimekre gondolsz, amelyeket a taplalakkal, nyers novenyi taplalekkal kell szerinted a szerveztbe juttanunk es szerinted mi lesz a sorsa a szajon at bejutott enzimeknek?

En olyan peldakat tudok, mint a papya gyumolcsben levo papain, ami feherjebonto enzim, ezzel elokezelve a hust meg sutes-fozes elott elkezdodik a feherjeinek az emesztese, porhanyosabb, izesebb lesz. De miutan lenyelted, mar nem mukodik a papain sem.

Masik pelda a beta galaktozidaz, ami a tejben levo tejcukrot emeszti meg (ezt a gomba vagy bakterium termelte keszitmenyt) fogyasztas elott kell a tejhez keverni, ez is csak addig dolgozik, amig le nem jut a gyomorba.

Erdeklodve olvasnek konkret paldakat, hogy mely enzimek hianyoznak es hogyan lehet potolni oket szerinted?

Mi a velemenyed a nyers maj fogyasztasarol? Az ugye tenyleg tele van enzimekkel, sokkal inkabb, mint egy zoldseg vagy gyumolcs, amelyekben az emeszto enzimek ritkan es kis mennyisegban vannak csak jelen.

hangsulyozom, a nyers etelek fogyasztasanak propagalasban egyetertunk, csak ebben az enzimes magyarazatban, amit nem itt olvasok eloszor, nekem nagyon mas a velemenyem.

Válaszok megtekintése »
(Ide kattintva megtekintheted, hogy milyen válaszok érkeztek erre a hozzászólásra)