AntalVali.com

Nem tudod milyen fajta - márkanevű - fantázianevű a teád? Ízesített e?Melyik teaházban vetted?

A jó minőségű félig fermentált tea virágos, gyümölcsös, édeskés ízű. Ha füstös, akkor valószínű abból a fajtából való, amit a kínaiak csak exportra gyártanak. Itthon többnyire sajnos ez kapható (külföldieknek autómatikusan ezt adják) mert a jóminőségűt belső kereskedelemben árulják, és az ára is magas.

Létezik a Feng Huang Dan Cong (Főnix oolong tea), aminek számos elkészítési módja létezik, ízek kavalkádját állítják elő így. Ebből a fajtából ha több ágacskát használunk a kelleténél, lehetséges füstösebb iz.

Amivel még esetleg kesernyés ízt lehet produkálni, a rossz elkészítés. Az oolong teát nem szabad sokáig ázni hagyni. Ha a teáskannába, vagy bögrébe egy kevés levelet tettél (mondjuk egy normális bögrébe egy teáskanál)- amit előzőleg leforráztál, hogy már meleg legyen amikor a levelek belekerülnek- körül belül fél perc ázási idő után le lehet önteni róla a teát, és újra leforrázhatod. Minden forrázás lehet egy kicsivel hosszabb.A jó fajta oolongot akár 8x is le lehet forrázni, úgy, hogy ne vesszen el az íze. Tehát ennek fügvényében az áruk mégsem olyan magas, mert sokáig elég.

Mivel a hazai piacon sajnos a jóminőségű teák még nem nagyon ütötték fel a fejüket -kivétel egy két hely-, és főleg a direkt exportra termesztett teák kaphatók, így Kínából Fujian tartomány egy teaültetvényéről hozattunk jóminőségű teát, hogy itthon is megismerhessék, milyen is a valódi tea íze. A bionom webáruházban Itt megnézheted.