AntalVali.com

Bár szinte minden gyümölcsöt megvehetünk évszaktól függetlenül, mégis érdemes az idénynek megfelelőt választani: nemcsak finomabb, de összetevői is értékesebbek!

Angi (azaz Angelika) barátnőm épp ma hívott fel. Ez megihletett és gondoltam, iziben megosztom veletek a tudnivalókat a fitoterápiás tanulmányaim során elsőként tanult gyógynövényről, az orvosi angelikáról.

Egy légkonditól váratlanul kapott "ajándék" ragadtatott velem tollat, hogy eme hatékony szer jó hírnevét saját jó tapasztalataimmal öregbítsem, mint oly sokszor most is hatékonyabbnak bizonyult gyógyszertári társainál.

Egy reggelire elfogyasztott áfonyás turmix még 5 órával késõbb is javítja az összpontosító-képességet és a memóriát. A Brit Tudományos Napokon elhangzottak szerint az áfonyában lévõ antioxidánsok javítják az agy vérellátását és oxigénszintjét, sõt még a demencia kialakulását is képesek megakadályozni.

A Bibliában számos helyen szerepel a tanítások egyik visszatérő motívumaként és az élet szimbólumaként is. Az ősi egyiptomi sírokban is megtalálták számos rajzon. Már az ókori görögök és rómaiak készítették és kedvelték a bort.

Élőhelye: Földközi-tenger térsége Akár 15 m-magasra is megnőhet; levelei ezüstösen szürkészöldek, törzse csavarodó, gyakran kötegekre szakadók, ágai szétterülők. Virágai füzérszerű bugában nyílnak. Termése 1-3,5 cm hosszúak, kezdetben zöldek, majd megfeketednek, vagy zöldesbarnára érnek.

Zölden, sárgán, pirosan – nyersen, őrölve vagy sütve-főzve. Teljesen mindegy: minden hazai konyha kötelező kelléke a paprika. Sokáig csak dísznövényként éldegélt Európában, míg fel nem fedezték, hogy nem csak ehető és finom, de rendkívül egészséges is.

A burgonyafélék családjába tartozó paprika nyersen, sütve-főzve, szárítva és porrá őrölve egyaránt népszerű. Szabadföldön termesztve június közepétől ősz végéig, szárítva egész évben kapható.

Az omega-3 zsírsav létfontosságú ahhoz, hogy az ember megőrizze az egészségét, a jótékony hatását azonban gyengíti, hogy a nyugati - elsősorban az amerikai - étrend gazdag omega-6 zsírsavban is, mert sok étel mind a kettőt tartalmazza. Könnyen kikerülhetjük azonban a zsákutcát, ha tudjuk, hogy milyen ételt érdemes fogyasztani.

Egy frissen közzétett áttekintő tanulmány szerint a csokoládé, a szójafehérje és a zöld tea speciális hatást gyakorol a szív- és érrendszerre.