A Nagy Méregtelenítés
Friss hírszemek
- Rúzs ólomból, lakásillatosító kőolajból
- Fűszer-és virágoskert a Permakultúra elveivel
- Sokkoló okok arra, hogy elhajítsuk mikrosütőnket
- Standard oltások hatására a kölyök majmok az autizmus tüneteit kezdik mutatni
- Az oltás szükségességének alapelmélete végleg összeomlott!
- Akik a nomád életet választották...
- Miért nem bomlik le a McDonalds-os Happy Meal hamburger – az igazi magyarázat
- A répa - marketing
- Az 50 legegészségesebb étel
- Tervezz magad köré élőhelyet!
Friss hozzászólások hírszemekhez
A zöldséglé segíti a fogyást
Ha naponta fogyasztunk zöldséglevet, az nem csupán a napi szükséges zöldségbevitelt növeli, hanem a fogyás sikeréhez is hozzájárulhat, áll a californiai Davis Egyetem kutatóinak legfrissebb tanulmányában.
A kísérlet 81, metabolikus szindrómában szenvedő személy részvételével zajlott, aminek kétharmada nő volt. A metabolikus szindróma tünetei az elhízás, magas vérnyomás, alacsony HDL- ("jó" koleszterin) szint, a vér magas triglicerid és glükóz szintje.
Ezek jelentősen megnövelik az esélyét a szív- és érrendszeri megbetegedések, valamint a diabétesz kialakulásának.
12 hét elteltével a zöldséglevet fogyasztók átlagosan másfél kilót fogytak, míg azok, akik nem egészítették ki zöldséglével a diétájukat, mindössze fél kilóval nyomtak kevesebbet, mint azelőtt. A kutatók azt is megállapították, hogy a zöldséglevet fogyasztók C-vitamin- és káliumbevitele jelentősen megnőtt, szénhidrátbevitele ugyanakkor jelentősen csökkent.
Akik nem ittak zöldséglevet, kevesebb mint 25%-át fogyasztották el a javasolt zöldség- és gyümölcsbevitelnek. Ezzel szemben napi egy csésze zöldséglé elfogyasztása már 50%, két csészéé pedig 100%-át fedezi a javasolt bevitelnek.
Carl Keen kutató szerint a kutatás fontos következtetéssel jár: a zöldséglé fogyasztás igazán célravezető abban, hogy elérjük a szükséges napi bevitelt. A magyarázat pedig az, hogy a zöldséglé könnyen szállítható (például a munkahelyre), de az íz és a könnyű, kényelmes fogyaszthatóság is szerepet játszik. A zöldséglét fogyasztók arról is beszámoltak, hogy valóban élvezik az ital fogyasztását, így a diéta hosszútávon követhető.
(Forrás: fitway.hu)
- A hozzászóláshoz belépés szükséges
Hozzászólások
Az alma amolyan
"jolly joker", kevésbé vész össze a zöldségekkel :)
Egyétek nyugodtan - egészen addig, amíg nem okoz semmi gondot, bár nem hinném, hogy okozna. Ha nem esik jól, akkor mindenképpen hagyjátok abba egy idejű fogyasztásukat.
Niki
Friss zöldség-gyümölcs télen
Sziasztok!
Azt szeretném megkérdezni, hogy ilyenkor télen, amikor már nincsenek friss, magyar zöldségek csak fagyasztottak meg külföldiek, akkor Ti miket fogyasztotok? Hol szerzitek be az alapanyagokat és hogy oldjátok meg a vitaminpótlást, illetve azt, hogy minél több nyers dolgot fogyasszunk?
Nekem az a problémám, hogy a fagyasztott dolgokat hőkezelés nélkül nem szívesen eszem meg, meg nem is fagyasztottam le salátát, se paprikát nyáron, viszont nyers dolgokat télen is kéne enni (gondolom).
A boltokban kapható friss külföldi zöldségből póbálok minél kevesebbet enni, mert ugye az vegyszeres, de pl. a jégsalátáról nem tudok lemondani... a spanyol sali szerintetek nagyon "ártalmas"?
Tudom, hogy kapható bio is, de gondolom megértitek, hogy azt anyagi okokból nem tehetem meg, hogy egész télen külföldi, de friss biozöldséget egyek.
Piacon, paraszt néniktől szoktunk vásárolni zöldséget, gyümölcsöt. Tudom, az sem 100%, hogy nem permetezik, de legalább magyar, és jobb minőségű talán, mint a bolti. Most viszont már alig van friss dolog, mi van az is pincéből, és úgy tudom nyersen az se jó,mert baktériumok lehetnek benne (pl.sárgarépa).
Az baj, ha ilyenkor nem nagyon eszünk nyers zöldséget, hanem főzve, párolva fogyasztjuk? Nem nagyon értem ezt a dolgot, mert több helyen olvastam, hogy a nyers az nagyon kell, de van aki szerint meg párolva, grillezve is jó, vagy még jobb...
Ti hol szerzitek be a zöldséget/gyümit? Megbízható budapesti forrás érdekelne 
Vannak itt piacok, de azon belül, hogy ki árul "igazit" és ki hozza be pl.külföldről magyarként eladva, vagy a nagybaniról háziként eladva azt nem tudom... Esetleg valaki ismer "tuti"termelőket?
Még 1 kérdésem lenne: a spenót. Imáádom, de nyersen nem szívesen eszem meg,még akkor sem ha nagyon tiszta, de az esetek többségében elég koszos, ezért pár percig párolom, aztán turmix, és felöntöm zabtejjel vagy vízzel és nagyon finom főzelék, vagy tésztaszósz van belőle, és így még félig nyers is talán. Viszont olvastam, hogy lehet rajta ólom és egyéb nem kívánatos dolgok. Ezek szerintetek mennyire veszélyesek? Jó úgy, ahogy készítem? Azért így csinálom, hogy minél több vitamin maradjon benne. Vagy jobban járok, ha megfőzöm és leöntöm a vizet?
És a kosszal mi a helyzet? Mert van, amikor a spenót annyira földes/sáros, hogy alig lehet lemosni. Ha marad rajta egy pici kosz,de hőkezelve van, attól lehet valami bajom? És ha nyers dolgon van pici kosz, amit észre sem veszünk az lehet ártalmas? Gondolom nem túl jó...pl a káposztát is ezért nem eszem meg nyersen, meg a céklát, mert azok valahogy nekem hőkezelés nélkül olyan "koszosak", még ha nincs is rajtuk semmi.
Táplálkozás télen
Szia Vicus!
Ha nem bánod szó szerint kimásolok egy részt dr. Danima Damdindorj: Az éltető étkek arany szutrája c. könyvből (bionom-on kapható)
"Az étkek valódi szutrájában külön fejezet foglalkozik az időjárási viszonyokhoz igazított táplálkozással. "Ha a négy évszak változásait figyelembe véve, és a belső szerveknek szükséges ízeket biztosítva táplálkozik, akkor az energia és a vérkeringés élénkül, az erő nő, vidám jókedv uralkodik, távol tartja a testet az ártó energiáktól. A hideg és a meleg okozta méreg a testet nem járja át, a lélek megnyugszik, az elme kitisztul, ezáltal boldog és békés lesz az ember".
Igazodni érdemes éghajlatunkhoz! Magyarországon télen nincs szükség spanyol, de semmilyen fejessalátára - az már megint más kérdés, hogy vajon nyáron miért található meg külföldi saláta a polcokon, mert gondolom megtalálható... Persze salátát, tehát nyers zöldséget fogyaszthatunk, de figyeljük meg, hogy mik azok, amelyek elérhetőek ebben az időszakban: zeller, cékla, fekete retek, káposzták, hagymafélék.. nagyon finom, ízletes salátákat lehet belőlük készíteni és megfelelő fűszerekkel, olajokkal "meleg" minőségűvé tehetőek, bár nyersen fogyasztjuk őket, nem tesszük ki hőhatásnak.
A hideg, téli időben meleg, tápláló, olajos ételeket érdemes fogyasztani. A mongol-tibeti hagyományok úgy tartják, ha nem fogyasztunk elegendő és minőségi táplálékot, akkor a test esszenciája megszárad, legyengül a szervezet, és ezáltal fogékonnyá válunk a betegségekre. Ez az az időszak, amikor - mint már fentebb is említést tettem róla - meleg minőségű ételeket kellene fogyasztanunk, úgy mint: tartalmas, meleg leveseket, vajat, tisztított vajat, zsíradékokat(! állatit is, ha valaki nem vega, és húst is, persze a mértékletesség itt is szempont!), teljes gabonákat, azok közül is részesítsük előnyben a hajdinát, zabot és a rozsot, természetes erjesztéssel készült savanyúságokat. Fűszerek közül használhatjuk a koriandert, zellert, petrezselymet, kaprot, lestyánt, kardamomt, gyömbért...
Sokkal többet ér a télálló alma (az nem baj, ha kezd töpörödni, megjelennek rajta a feketi foltocskák! Ne felejtsük, hogy azok a fekete foltok maga a béta-glükán!!!), körte, aszalt gyümölcsök, mint a kitudjahonnétszármazó, távoli vidékekről ideszállított gyümölcsök, zöldségek. Nem árt tudni, hogy a melegházban termesztett és a fagyasztott zöldségek/gyümölcsök hideg energiával bírnak, hiába tartalmaznak több vitamint - mármint a fagyasztottak -, hiányzik belőlük az életerő...
A kosztól pedig nem - sem - érdemes félni... akkor, ha tudjuk, honnét származik a zöldség/gyümölcs...
A véleményem az, hogy a téli időszak nem a nyers ételekről szól... és igen, nagyon jól teszed, hogy párolod, gőzölöd az ételeket, mert azzal is melegíted őket...
A testet alkotó elemek az időjárási viszonyok hatására folyamatosan változnak. Ha figyelünk az időjárási viszonyokra és a test elemeiben való változásokra, akkor az egyensúlyt szépen megtarthatjuk, és így egészségesebben élhetjük mindennapjainkat...
Vicus! Egyél rendesen - és tartalmasan!!! :) - és Mosolyogj!!!
puszillak,
Niki
Mit együnk télen?
Kedves Niki, tetszik ez az írásod, van benne ráció, viszont mikor napról napra ki kell gondolni, hogy mit együnk, már bajban vagyok. Én eszem húst, viszont otthon nem készítek (a szüleimnél szoktam enni), a fiúm pedig tejfehérje allergiás, szóval miattam a hús, miatta a tejtermékek kilőve. Így aztán habár nem veszek télen paprikát, paradicsomot, uborkát és hasonló télen természetellenes zöldségeket, a brokkoli és padlizsán rendszeresen bekerül a kosárba, pedig hát az is Spanyolországból jön. Niki, ha jól tudom ti is vegetariánusok vagytok. Kérlek adj néhány tippet, hogy ti mit esztek télen? :) Csupa hüvelyest meg savanyú káposztát, vagy mi féléket? Megköszönnék néhány ötletet :)
Szia Napbanéző! Tudom nem
Szia Napbanéző!
Tudom nem engem kérdeztél, de talán hasznos lehet ez is. Gabonakonyhával foglalkozó könyveket keress.:
- Kövesdi Natália: Nagyi és Nati szakácskönyve (ez makrobiotikus, nekem tetszik érdemes elolvasni nem csak a recepteket)
- Soós Ferenc: Gabonák dícsérete
- Nyers Csaba: Gabonakonyha.
Ezekben találhatsz sok jó ötletet, de ha itt az oldalon a Boszorkánykonyhában nézelődsz, ott is minden bizonnyal.
Tésztákra, vagy valamilyen főtt, vagy sütőben sült gabonára mondjuk, lehet jó, forró vookban, vagy serpenyőben, hosszúkásra vágott, hirtelen sütött zöldségeket pl: póréhagyma (ezt csak oválisra vágom), sárgarépa zeller (nagylukú reszelőn vagy zsüliettre szelőn vagy csak kézzel hosszúkásra vágva). Hagyma is nagyon finom, én hosszúkásra vágom, zeller, gomba, (szárítottból is) spenót (már most nem igen van), káposzta, esetleg csalán. Sokminden jó még így, csak most nagyon behatárolt mint ahogyan írtad is... Én ezeket külön szoktam pirítani, ( hirtelensütni , nem sokáig) és a zsiradékot csak 1-2 perc után adom hozzá, + mindegyik között kitörlöm a vookot . Finom kicsit megpörkölődött kicsit majdnem nyers zöldségeket kapok, fűszerezni is lehet de jó annélkül is. Csírákat is lehet bele keverni, persze nyersen... Ezeket egyébként össze is lehet sütni a gabonával sütőben úgy hogy minden nyersen kerül be, csak a gabona félfövésben (vagy kisérlet tárgya), frissen főzött zöldséglével felöntve és letakarva összesütve nagyon finom.
Más.. Mi soha nem ettünk régebben rakott krumlit, nemrég a férjem rukkolt elő egy jó kis, számomra is néha elfogadható változattal. Főtt búzát /tönkölyt tett a burgonya közé, + még lehet kicsit megdinsztelt, vagy átsütött pórét meg /vagy sárgarépát, gombát stb+ leöntötte joghurtal vagy tejföllel és megsütötte. (tudom nálatok ez nem jöhet számításba de a tejfölnek is van vegetáriánus alternatívája -- nem a frissfölre gondolok -- azt hiszem napraforgóból készül, de lehet hogy másból is, de ehez nem igazán értek.
Más.. Savanyúkápszta pirított szezámmaggal és apróra vágott petrezselyemmel összekeverve, különlegesség, mégsem olyan unalmas. Céklából lehet nyersen is főve de inkább sütve is salátát készíteni. Lereszelve + méz + citromlé, esetleg egy kicsike mustár. Nem tudom hogy milyen helyen laksz,de ha nem nagyvárosban akkor néha ki tudsz esetleg Te is menni a városon/falun kívülre és ha tudsz tisztább helyet, ott esetleg ilyenkor is lehet szedni egy kis madársalátát, vagy tyúkhúrt, stb... Én ma kint sétáltam a Tiszagát oldalában a picúr lányommal és szedtünk egy nagy marékkal ezekből (hosszabb fagymentes és hómentes időben mindíg lehet találni ilyesmiket) .A sárgarépa póréhagyma csíra salátánkat, kicsit színesebbé és élőbbé tette. Ha már picit tavaszodik sokkal több mindent is lehet találni.
Ja és még valami. Ha még kapsz sütni való tököt, azt is érdemes venni, levesnek is jó, a vookos formába is jó, de végül is szinte bárhogyan.: salátába, nyers lének, és persze, megsütve sülttöknek (nyami) Nagyon jó téli étel, (és jang ami nem elhanyagolható, mert viszonylag kevés a jang étel a húsnélküli koszton élőknek. A tél jin-ségét hidegségét a jang jól ellensúlyozza, főleg minél kevésbé aprítod fel, főleg ha egyben sütöd!! Jó jang még az alma (nyersen), és a gesztenye is és azthiszem a gyökerek (sárgarépa stb.))
Más... A hüvelyeseket össze lehet rakni gabonákkal (Nagyi és Nati szakácskönyve) de szokni kell az ízvilágukat. Bocsi ez egy kicsit hosszú lett. Remélem tudtam valamicskét segíteni.
Szépséges napokat!!
Borga
amiket télen eszünk...
Szia Napbanezo!
Igen, vegatáriusok vagyunk... hű, őszintén szólva nem is tudom hogy és miként írjam le miket eszünk. Semmi extrára nem kell gondolni, hiszen sem a pénztárcánk, sem az időm nem engedné, de talán mondhatom, hogy az igényünk sem oly nagy... Az egyszerűségre, a gyorsaságra törekszem.
Hideg időben nálunk minden nap van leves, általában krémlevesek - nálunk azt a gyerekek jobban fogyasztják - pl. sütőtök/kínai kel/gomba/paradicsom(nyáron raktam el)/zeller/hagyma/fokhagyma/bab/lencse, stb.
Utána mindig van valami olyasmi, amit nagyfiam könnyen magával vihet az iskolába ebédre.. Kitűnő erre a főzelék pl. vörös v. sárga lencse/sárgaborsó/bab/répa, de a kásák is nagy kedvencek pl. hajdina/árpa/zab/köles/barna rizs... ezekhez pedig vagy egyszerű párolt/gőzölt/grillezett zöldségeket rakok vagy valamilyen "fasírtot" pl. zabpelyheset (aminek teljesen olyan íze van állítólag, mint a húsosnak, legalábbis Apukám meg volt győzödve, hogy húsos, de én nem tudom, hogy annak milyen íze van)/hajdinásat, köleseset, rizseset igazából itt is csak a képzelet szab határt. Szinte minden nap más ízűek, hiszen attól függ, hogy milyen zöldségekkel dúsítom, vagy milyen fűszerrel fűszerezem. A sütőben sütöm ki őket, nem olajban. A fasírtok/krokettek akár egy jó kis salátával is elég energiával szolgálnak. A nagy kedvenc a zeller saláta, vagy a cékla sali, de a lilakáposztás is a nyerő szériába tartozik. Vagy a "vegyes préselt"...
Aztán az egytálételekről sem szabad elfelejtkezni, sok rakott étel kerül asztalunkra, ebben az időben sok a kelkáposztás, káposztás, gombás rakott, amit különféle gabonákkal "rakok" be :) Szoktam tésztás ételeket is készíteni, ez talán a legegyszerűbb... fokhagymás zöldfűszerekkel, akár paradicsomszószos, esetleg "kínai", vega lasagne, bár ezt szoktam tészta helyett krumplival is készíteni ...és szeretjük a chillis babot vagy az indiai ízeket is :)
... és ott vannak a palacsinták/lepények. Megunhatatlan a tortilla, vagy a sárgaborsó-rizses lepény... itt is lehet variálni a hozzávalókkal, akár a tésztáról, akár a töltelékről légyen szó.
Tízóraira, uzsonnára pedig kásákat szoktam készíteni, de ez esetben legtöbbször "édes" kását kell érteni alatta pl. rizspuding, kukorica kása... de itt is bármiféle gabona szóba kerül(het)... holnap pl. datolyás golyócska lesz, ami végül is összegyúrt kása, ha jól belegondolunk :)
Az első időben fiamat körbe állták a társai és lefújozták az ételeit, ugyanis ezek a 7éves gyerekek korábban sosem láttak kölest vagy hajdinát, teljesen ismeretlen volt számukra és így az már "fúj"... az elmúlt jó másfél hónapban pedig mindig szeretnék elcserélni a tízóraijukat vagy a menzás ebédjüket fiacskámmal...
Nagy vonalakban ennyi. Érdemes szétnézni Boszorkány konyhánk ehető részén, sok ötletet meríthetsz onnét is... ha van konkrét kérdésed, kérésed írj és igyekszem segíteni.
Azt hozzá kell tennem, hogy ezeknek az ételeknek egy része vegán, de mi fogyasztunk tejtermékeket is, nem kizáró ok ... Neked, ha jól értelmezem, vegán receptekre lenne szükséged... Ez esetben még inkább oda kell figyelned, hogy megfelelő legyen a fehérjebeviteletek, ennek mindenképpen járj utána!
Jó éjt,
Niki
köszi az ötleteket
Kedves lányok, Niki és Borga!
Köszönöm szépen a tippeket, pont valami ilyesmire gondoltam. Igazából én is hasonlókat szoktam főzni, és az alapelvek szintén a gyorsaság, egyszerűség és egészségesség. Ami nem szokott nagyon összejönni, az a spórolás, de ennek az az oka, hogy nagyon szívesen kísérletezek újdonságokkal, és hogy mindenfélét összevásárolok a bioboltban :). Amiért a segítségeteket kértem az főleg az volt, hogy gyakran kell főznöm, mert minden nap hordom az ebédet a munkába magammal, és néha már kifogyok az ötletekből. Szóval mégegyszer köszönöm az inspirációt és Borgának a szakácskönyv ajánlatokat. Niki, támogatom, hogy írj szakácskönyvet! :)
Megéheztem!
Niki, szerintem ezek után elárasztanak a kérésekkel hogy melyik finomság hogyan készül... 
Erről jut eszembe... mikor csinálhatom a fotókat a bio szakácskönyvedhez??? 
tervben van a bio szakácskönyv Nikitől?
Én is kérek egy példányt belőle!!!!!!!!!!!!! 
A Boszorkánykonyhát szeretnénk majd könyv formájában is
kiadni. Ahhoz viszont előbb olyan formába kell hoznom, úgyhogy most dolgozom az új menürendszeren - ami majd a könyv tartalma is lesz -, és azt szeretném, ha minden menüpont alaposan fel lenne töltve recepttel.
ötlet
Úgy belelkesítettetek ezzel!
Lehetek szemtelen? Nem lehetne a szakácskönyvben majd pár oldal az egészséges táplálkozás alapelveiről, ételtársításokról, továbbá a szezononkénti főbb táplálékokról? Annyi tudásotok van, hogy ezt kár lenne "veszni hagyni" a kommentek között! (már én is terveztem ctrC-V-zni ezeket a tanácsaitokat, mert utólag elég macerás visszakeresni / mondjuk emlékszem, h olvastam valahol, de nem találom el a keresőszót...)
Jajjdenagyonvárom :)))
De persze türelmes is vagyok ám, nem sürgetek én senkit 
Fekete foltok almán
Szia Niki!
Engedd meg légyszíves, belekapaszkodom ebbe a béta glükán dologba, amit írtál, kiváncsivá tettél!
Mindig azt hallottam, hogy amikor megjelennek az almán a fekete foltok, az vírusbetegség jele, jobb, ha nem esszük meg,
honnan lehet tudni, hogy melyik foltosodás betegség, melyik béta glükán? Az almán a héjon kivül, vagy már belül lévő foltokra gondoltál ezzel? Jó lenne ezt tudni, mert ha tényleg hasznos foltok, azt inkább enni, mint kidobni érdemes. Van valami különös ismertetőjele, hogy TÉNYLEG béta glükán amit látok?
Ez a "kosz" dolog is érdekes, nekem sose jutott eszembe, hogy a zöldség v. gyümölcs koszos, az már inkább, hogy permetes-e...., amikor termesztettünk még a telken ilyen-olyan növényeket, mi mosogatás nélkül is "legelésztük" egyből a kertből, a fiam 3 éves korában a répát kihúzta, megdörzsölte és megette, de ettük mi a borsót, a salátát, paradicsomot is mosatlanul, éreztem is néha földes ropogást fogam alatt, sose zavart (ha nem nevetsz ki....
)
Szeretettel Adri
foltok
Szia Adri!
A béta-glükán az alma héján lévő kis fekete pöttyök, tehát nem az alma belsejében levő barnaságok. A legtökéletesebb ismertető jele az íze, ugyanis "iszonyatos" íze van, mint a béta-glükán kapszula tartalmának... Nem ütődés által keletkezett foltokról van szó, hanem azokról a kis feketékről, amelyeket a gondos kezek ki szoktak vágni az almából...
A saját és a nagymamáim (akár a budapesti, akár a zalairól légyen szó) kertjében lévő zöldségeket, gyümölcsöket mi is csak úgy fogyasztjuk, hogy a nagyját letöröljük... nincs is annál finomabb :)
Jó éjt,
Niki
Ááááá, akkor már tudom!
Szia Niki-Szomszédasszony! :)
Most jöttem rá, mire gondolsz, egy sajátságos ízű foltról van szó, tehát az a béta glükános? Gondolod, azt érdemes megenni....?
Köszönöm a választ, azért túlzásba vinni nem fogom a folt-zabálást , de érdekes dolgot tudtam meg, terjeszteni fogom! 
Adri
zöldség/gyümölcslevek
Sziasztok, gyakran készítek gyümölcs ill. zöldségleveket (főleg sárgarépa, alma, cékla), és mivel különben nagyon időigényes lenne, ezért általában egyenesen 3-4 litert is elkészítek egyszerre. Ezt persze nem tudjuk rögtön elfogyasztani, sőt van amikor a levek még néhány napig a hűtőbe kerülnek. Azt olvastam hogy sok vitamin lebomlik préselés után 30-40 perccel... Tudja valaki, hogy mi marad meg a levekben 1-2 nap után? Andrea
Zöldség/gyümölcslevek energiája
Kedves Andrea!
Tulajdonképpen minden gyümölcs koncentrált napenergia, hiszen a napsugarakban található energiát magában olyan formává alakítja, amit az ember hasznosítani tud. Így nézve a zöldség, gyümölcsök sokkal többek, mint egyszerű vitamin és ásványianyag forrás. Fogyasztásukkal életenergiát, napenergiát viszünk be a szervezetünkbe.
Ennek fényében érthető, hogy a szedéstől kezdve fokozatosan kezdi elveszteni az életerejét, fokozatosan puhul, majd megromlik. Emiatt tehát egyértelmű, hogy a formáját elveszített, megbontott gyümölcs csak frissen fogyasztás esetén tartalmazza ezeket az energiákat. Ennek fogyatkozásával a tápértéke is fokozatosan csökken.
Alma
"Húsvéti rozmaring alma
Dr. Komiszár Lajos"
ételtársítás szabálya
Irnal par szot, vagy adnal linket az "ételtársítás szabálya"-rol?
Sokat kísérletezek az
Sokat kísérletezek az égészségem kárán is...
Csak azt írom amit én tapasztaltam!
Ha nyersen fogyasztunk valamit, akkor valóban oda kell figyelni a társításra...
Gyümölcsöt, sört éhgyomorra kell fogyasztani.
Amit főzünk ,sütünk, bográcsozunk, ételtársítás elmélet nem működik
ételtársítás
Gyümölcsöt éhgyomorra ajánlom fogyasztani!
Ami bográcsban fő, ott az elmélet nem jó (tapasztalat...)
Ételtársításokhoz tudnátok könyvet / linket javasolni?
Sziasztok! Ételtársításokhoz tudnátok könyvet / linket vagy akármilyen gyűjteményt javasolni?
Ételtársításokról itt
Szia! Itt sokat olvashatsz az ételtársításokról: http://antalvali.com/boszorkanykonyha/karfiol-pastetom.html. Ha bármit keresel a jövőben először írd be itt a belső keresőbe, nekem ez a link volt az első találatom.
ételtársítás
Köszönöm, használom a keresőt, már olvastam a linket. :-) Gyűjteményt / összefoglalót / könyvet keresek a témában...
Japán ételtársítas
A japan kulturaban az eteltarsitas szabalya, hogy minel tobbfele etelt tesznek a tanyerra, es fontos szempont, hogy azok kulonbozo szinuek legyenek. Ez nem csak esztetikai elvezetet okoz, hanem igy lehet elerni, hogy kiegyensulyozott legyen a taplalkozas, hogy minden szukseges tapanyagot, vitamint, asvanyi anyagot megkapja a szervezet. En ezzel ertek egyet.
Itt egy "europai" alternativ eteltarsitas tablazat, aminek a lenyege, ellentetes a japannal: kevesebb fele etelt javasol egyutt fogyasztani (nem tudom hiperlinket szabad-e kozolni, ha nem akkor toroljetek ki).
gabonaval szabad: zoldseg, huvelyes, olajos nem szabad: gyumolcs, allati termek (pl tilos a lekvaros kenyer, vajas kenyer, rantott hus, stb)
zoldseggel szabad: gabona, huvelyes, burgonya, olajos es hus, nem szabad: gyumolcs
gyumolccsel semmit szabad egyutt enni...
Kitöröltem a forrásmegjelölést, mert szerintem tele van
hülyeséggel (is) - mármint az általad említett európai ételtársítással kapcsolatos linkről beszélek, nem a japánról. A japánban még nem mélyedtem el teljesen, de az európaiban igen. Szerintem nem lehet ennyire egyszerűen lesarkítani, hogy ezt meg ezt ezzel meg ezzel nem szabad enni. Az a szakirodalom, amelyből én tanulok, különválasztja még a gyümölcsöket is négy fő kategóriába: savanyú, savanykás, édes, aszalt. Hamarosan felteszek ezzel kapcsolatban egy kivonatos cikket, hátha az még neked is szimpaztikus lesz. Az soha nem jó, ha egy táplálkozási irányzat csak tiltásokból áll, és nem változatos - szerintem.
Vali könyve az ételtársításról (is)
Szia Vali!
Leírnád, hogy melyik könyvre gondoltál? Fent van esetleg a webáruház könyvkínálatában?
Nem írom le, hogy milyen könyvet emlegettem fentebb, mert
tele van hülyeséggel is, amivel nem értek egyet, vagy a friss kutatások már megcáfolták az állítás létjogosultságát. Azért akarom inkább én megírni, mert a saját stavaimért vállalom a felelősséget, de más szavaiért nem. Ha felraknánk a könyvet a bionom webáruház kínálatába, és megvennék az emberek, akkor jogosan gondolnák azt, hogy azért kerülhetett fel a kínálatba, mert minden szava szentírás, és ha annak alapján rosszul csinálnak valamit, és mi itt az oldalon mást állítunk, akkor jogosan vághatják a fejünkhöz, hogy de hisz mi ajánlottuk a könyvet, amiben ez és ez van leírva, nem az, amit mi tanítunk.
Már így is felkerült egy-két olyan könyv, amelyben vannak olyan állítások, amelyekkel nem értünk 100%-ig egyet, de alapjáratban jónak tartjuk a könyvet, és reméljük, hogy at antalvalin felnőtt olvasók mindenből le tudják szűrni a maguk igazságát, és semmit nem vesznek azonnal készpénznek.
ételtársítás
Megkérdezhetem, mi az említett szakirodalom? Alig várom a cikket. És ismét nagyon szuper volt a szombathelyi előadás!!! Köszönjük.
Egyetertek: tele van
Egyetertek, tele van hülyeséggel. Elrettenteskent irtam be, es nem banom, ha nem nepszerusitjuk. A valtozatos taplalkozas a lenyeg, es batran lehet barmit barmivel tarsitani. Minel tobbfelet, annal jobb.
Mint biologus, biokemikus, meggyozodessel allitom, hogy a kategorikus eteltarsitasoknak nincs semmi alapja. Nagyon keves kivetellel az etelek egyuttes, vagy egymas utani fogyasztasa a vilagon semmi de semmi problemat nem okoz. Ugyanakkor elvezeti ertekuk no, uj izkombinaciok keletkeznek, eletminosegunket javitjak.
Erdemes szokatlan kombinaciokkal is kiserletezni!
Kedves Vaskalapos egyre
Kedves Vaskalapos egyre jobban kedvellek...!
(egyetemeken és főiskolákon nem biztos hogy minden igaz amit tanítanak!!!)
amit tanítanak és ami az igazság...
Dorka, erre nagyon bólogatnom kell. De hát ez logikus is. Egyetem, fősikola: miből tanulsz? Egy könyvből, amit a prof-od írt, meg mellé jobbik esetben néhány "fontosnak ítélt" anyagot elolvasol. Mi a fontos? KI ítéli annak? Lehet, hogy valaki csöndben gyöngyszemeket köp, csak éppen semmi publikációs kényszer nem ül a nyakán, és így soha nem tudom meg... és így tovább.
A kutatások meg nagyban függnek a feltett hipotézisektől, a kutató fókuszától - és sok esetben a személyiségétől, beállítódásától is. És ne értsd félre Vaskalapos, nem konkrétan a Ti szakterületetekre gondoltam, az elég egzakt tudomány lehet.
Minden, de minden relatív szerintem - és nem létezik egyetlen, örökérvényű igazság. Sem az egészséges életmód terén, sem az élet egyéb más területén sem. Na de ebbe a filozófiába inkább nem merülök bele, mert soha nem érne véget :-DDDD
Legyen egy szép napotok:
Zsu
SOS zöldséglé tippeket kérek!
Sziasztok!
A méregtelenítő kúrában most értem el ahhoz a részhez, ahol naponta többször fél liter zöldséglevet kellene innom. Ma hirtelen az otthon lévő zöldségekből készítettem: sárgarépa, paradicsom, fehérhagyma. Lenyomtam, de nem ízlett. 
Kérlek írjatok, ha van már bevált kombinációtok! Azt is jó lenne tudni, hogy van-e még olyan zöldség, aminek viszonylag sok a leve.
Köszönöm:
Eszter
Zöldséglé receptek
1. Sárgarépa, alma, kelkáposzta, petrezselyem
2. Sárgarépa, zellerszár, spenót, petrezselyem
3. Paradicsom, szárzeller, bármilyen zöld levél
4. Sütőtök, alma, sárgarépa
5. Alma, sárgarépa, gyömbér
A többit én a fantáziádra és más olvasók ötleteire bízom...
A keményebb zöldségeket lehet először centrifugázni (ha van), majd zöld levéllel, max. egy fajta gyümölccsel és tiszta vízzel turmixolni. Fűszernövényeket is tehetsz bele!
Zöldséglevek
Szia Tünde!
Nem akartalak ezzel a kérdéssel is Téged zargatni, de látom benne vagy a témában.
Ha almát rakok bele, akkor is jó zöldséglének a tisztítókúra +-hoz?
Köszi:
Eszter
Alma?
Szia! Zargass nyugodtan!
A gyümölcsöket általában magában ajánljuk az ételtársítás szabálya szerint. De én nem gondolom, hogy 1 szem alma árthat a turmixban...
Ha szigorú vagy, akkor hagyd ki és csak zöldség legyen benne! Ez az egész turmix készítés is kreatív dolog, bátran kísérletezz, majd írd fel ha valami nagyon jól sikerült! Ja, és oszd meg velünk mindenképp!!!
Ingyenesen letölthető
gyümölcs zöldséggel a lében?
Sziasztok,
megerősítést szeretnék én is :-) Mi rengeteg sárgarépát és almát facsartunk ki a télen, mert ebből sok volt. Nekem most esett le, hogy ez gyümölcs-zöldség társítás volt. (néha céklával és gyömbérrel, de alma mindig van benne, mert így ízletesebb). Folytathatom így, mit gondoltok? Vagy mondjak le az almáról? - ebben az esetben a két évesem nem biztos, hogy megissza a lötyit...
Ráadásul ő sokszor reggelente is zabpelyhet kap, szintén almával meg mazsolával. Na, itt megint elhibáztam?
De akkor mi a helyzet a Kolláth reggelivel? Hiszen abba is teszünk gyümölcsöt...
Köszi! Zsuzsa