A Food Today (Európai Unió szakfolyóirata) a táplálék- kiegészítőkről közölt cikkében az E-számokról kialakult negatív képet akarja javítani. Sokan az E-számokat teszik felelőssé súlyos betegségek kialakulásáért.
Mit kell figyelni a csomagoláson?
Figyelni kell az élelmiszerek csomagolásán föltüntetett táplálék-kiegészítőkre, de ezek használatának teljes megszüntetése veszélyes volna: ide tartoznak ugyanis az ételekhez hozzáadott, létfontosságú vitaminok is.
A táplálék-kiegészítőkről az Európai Unió szakfolyóirata, a Food Today közölt figyelemreméltó cikket. Magyarországon is mind többen böngészik az élelmiszerek csomagolásán az összetételt, kalóriatartalmat és a gyártás során hozzáadott táplálék-kiegészítők listáját. Sokan az E-számok olvastán kifakadnak, hogy ezeknek az élelmiszeriparban alkalmazott mesterséges anyagoknak a használatát be kellene tiltani. Úgy vélik, hogy ezek ártalmasak, megrövidítik életünket: valószínűleg fogyasztásuk miatt jelennek meg a súlyos betegségek, a rosszindulatú daganatok vagy a szívinfarktus.
Meggondolatlan föltételezés: elég arra gondolni, hogy akár csak száz éve, amikor "E" anyagokat még nem tettek az ételekbe, átlagosan meddig éltek az emberek. Mai életkilátásunk az akkorinak legalább kétszerese. Az "E" azt jelenti, hogy az ételekben természetes úton nem létező, az ennivaló minőségét, ízét, színét, eltarthatóságát növelő, javító szert az Európai Unió laboratóriumaiban gondosan megvizsgálták és az illetékes szakemberek az engedélyezett mennyiségben biztosan ártalmatlannak tartják.
Az "E" melletti szám az anyag jele. Az első száz szám az ételek színét, megjelenését javító szereket jelzi. Ha meggondoljuk, hogy például az E 140 nem más, mint a klorofill, ami természetes formájában is a zöldségek alapvető színét adja, csak hozzáadásával az élelmiszeripart hozzásegíti a készítmények természetesebb megjelenéséhez, talán nem riadunk meg annak a csomagolásnak a tartalmán, amely ezt a jelzést hordozza.
A 300-as számsor antioxidánsokat jelent. Az oxidáció a zöldségek, gyümölcsök minőségi romlásának egy fő oka. Amikor az almaszeletek, a salátalevelek állás közben megbarnulnak, oxidáció megy végbe és ezzel nem csupán megjelenésük, hanem minőségük is romlik. Amikor tehát a fölvágott almát megcitromozzuk, magas színvonalú, tudományos tevékenységet folytatunk. Az alma nem barnul meg, mert erélyes antioxidánssal az oxidációt megakadályozzuk. A citromban található antioxidáns létfontosságú anyag: C-vitamin. Táplálék-kiegészítőként ennek jelzése az élelmiszerek csomagolásán: E 300.
MTI
(Forrás: medizona.hu)
További oldalak:
E-legem van ebből a néphülyítésből! Végre elkezd kinyílni az emberek szeme, végre elkezdünk tudatosan vásárolni és élni.
A logikus az lenne, ha a gyártók felismernék, hogy manapság már mások az igények. De neeeeem! Nem akarnak változtatni, inkább lefizetnek megfelelő embereket, hogy magyarázzák meg, hogy az E330, tulajdonképpen nem is átralamas (a legújabb lefizetet "kutatások" szerint), hanem jó! Hisz nem született minden fogyasztó biokémikusnak!
7-8 éve volt egyszer a felvonulási téren egy europlakát kiállítás, amelyen soha meg nem jelent europlakátokat láthattunk. Természetesen nem a gyártók és a kereskedelem finanszírozta., hanem a művészek. Volt egy plakát, ami nagyon megfogott. Az volt a címe, hogy E-mber. Egy emberi testet ábrázolt, ami E számokból volt kirakva, és lábnál elkezdett rothadni!
Nagyon bosszantó amúgy, arra hajaz az egész, hogy azt az általános felfogást erősítse amit sok "tudatlan" társunk vall.. Hogy "biztosan nem engedélyeznék a forgalomba hozatalt ha lenne benne káros anyag"... És szépen leveszik a polcról nyugodtan... ![]()
.."hiszen az étel minőségét megjelenését, és eltarthatóságát növelő szereket az Európai Unió laboratóriumaiban megvizsgálták és az engedélyezett mennyiségben ártalmatlannak minősítették..."
Persze, megeszek egy adaggal semmi bajom nem lesz. De ha minden ételben ilyenek vannak, és 30 évig ezeket eszem... váá.. ![]()
Az élelmiszerekben az E300 nem C vitamint jelent hanem aszkorbinsavat. Nagyon nem mindegy. Ez csak egy kiragadott részlet, amúgy is tele van néphülyítéssel ez a cikk.. ![]()
Ez nevetséges
Számomra már a második bekezdésben kilóg a lóláb (addig azt hittem, komolyan lehet venni a cikket) - kíváncsi vagyok, az átlagembernek leesik-e, miről van itt szó.
"Figyelni kell az élelmiszerek csomagolásán föltüntetett táplálék-kiegészítőkre, de ezek használatának teljes megszüntetése veszélyes volna: ide tartoznak ugyanis az ételekhez hozzáadott, létfontosságú vitaminok is."
Miért is kell az ételekhez létfontosságú vitaminokat hozzáadni? Talán nem azért, mert előzőleg annyira feldolgoztuk már azt a szerencsétlen alapanyagot, hogy rá sem lehet ismerni? Mert már régen halott tápanyag, ami semmire sem jó? Normálisan megtermelt nyers alapanyagokhoz nem kell semmit hozzáadni, azok attól értékesek, hogy nem kezelték őket.
"elég arra gondolni, hogy akár csak száz éve, amikor "E" anyagokat még nem tettek az ételekbe, átlagosan meddig éltek az emberek. Mai életkilátásunk az akkorinak legalább kétszerese. Az "E" azt jelenti, hogy az ételekben természetes úton nem létező, az ennivaló minőségét, ízét, színét, eltarthatóságát növelő, javító szert az Európai Unió laboratóriumaiban gondosan megvizsgálták és az illetékes szakemberek az engedélyezett mennyiségben biztosan ártalmatlannak tartják."
Ezek szerint csak az E-adalékoknak köszönhetjük, hogy tovább élünk? Nevetséges. A nyugati ember hajlamos elfeledkezni arról, hogy Európán (és Észak-Amerikán) kívül is létezik egy világ, mindig is létezett (sőt, régebb óta, mint bármelyik európai civilizáció), és bizonyos területeken sokkal komolyabb eredményeket tud felmutatni, mint mi. Ezek a népek évezredek óta tudják, mely ételek az egészségesek.
Most mi, elkorcsosult nyugati civilizáció gyermekei legyünk arra büszkék, hogy párszáz év után rájövünk (amúgy rossz megoldást találva), korábbi hibáinkat miként köszörülhetjük ki? Szálljunk le a magas lóról és nyissuk ki a szemünket a világ más részeire is...