A Foodwatch a tésztaszósz gyártót címkecsalással vádolja...
A Foodwatch, fogyasztóvédelmi szervezet kritizálja az élelmiszeripari vállalatot, az Unilevert. Az új összetételű receptúra a Bertolli márka egyes tésztaszószainál a reklámszloggennel ellentétben egy gyengébb minőséghez vezetett volna. A cég visszautasítja a vádakat.
Berlin - Mint a Szép Italia-ban, a Bertolli üveges tészta szószoknak ízletesnek kell lenniük. "Az evés és étkezés élvezete" egy "alapvető érték" az Unilever márka honlapja szerint. A Foodwatch most bírálja a "továbbfejlesztett receptúra" megjelölést a egyes tésztaszószok címkéjén. „A nyilatkozat félrevezető“, állítja a fogyasztóvédelmi szervezet.
Foodwatch bírálta a „grillezett zöldség"-szószt, amelyet 2009 októbere óta egy új összetétellel árusítanak. Az állítólag jobb recept tartalmaz egy közelebbről meg nem határozható aromát, élesztőkivonat gyanánt ízfokozót. Ezen kívűl a természetes citromlét adalékanyaggal, E 330-al, azaz citromsavval helyettesítik. "Ami a javított receptúra eladását illeti, az egy elrontott javítás - és egyértelmű címkehamisítás" - kifogásolta a céget Henrik Düker a Foodwatch - tól.
“Elutasítom a hamis címkézés vádját“ - mondta Merlin Koene, az Unilever szóvivője a SPIEGEL ONLINE - nak. A társaság, hogy teszteljék a mártásokat, 100-200 főt kért meg a becsukott szemmel való kóstolásra. Az új termék a vásárlóknak egyszerűen jobban ízlett. Éppen ezért a "javított receptúra" közlése a vizsgálati személyek szubjektív ízlésére, és nem az összetevők minőségére vezethető vissza.
„Ezen kívül az élesztőkivonat az élelmiszer-jogszabályok szerint nem ízfokozó“, - mondta Koene. "És a citromlé helyett azért teszünk bele citromsavat, hogy ezáltal a savanykás jelleget szüntessük meg." A "közelebbről fel nem ismerhető aromát" nem akarta a vállalat - a konkurenciától való félelem miatt – ismertetni, megjelölni.
Kevesebb bazsalikom és paradicsom - jobb ízlésnek megfelelően?
A "továbbfejlesztett receptúra" megjelölés más Bertolli szószokon is látható, a gyártó rendelkezése alapján a 2009 óta találkozhatunk velük a szupermarketek polcain. Foodwatch szerint a "Bertolli Bazsalikom“ szósz most kevesebb bazsalikomot, paradicsomot és paradicsompürét tartalmaz, mint korábban. A "Bertolli Arrabiata"-nál az olívaolajhoz növényi olajat is hozzáadtak és a szószban lévő „napon szárított paradicsom" aránya csökkent 2,5 %-ról 2%-ra. Az Unilever állítása szerint e változtatások ellenére is jobb ízűek a szószok. Ami a paradicsom szószban lévő "napszárította paradicsom" kevés arányát jelenti, a szóvivő elmondta: "300 - 350 gramm között van a paradicsom mennyisége, ami üvegenként 5 - 10 grammot tesz ki: egy kis koktélparadicsomnak megfelelő mennyiséget." "A változtatás nem automatikusan rosszabbodást jelent - mondta Koene a társaság szóvivője. Az új összetevők is "nagyon jók".
Egy jobb, javított receptúra megfogalmazás gyakran nem több, mint egy olcsó marketinfogás - a javulás általában csak a gyártó szava lehet, de nem az ügyfélé" bírálta Düker. A valódi összetevők helyett vagy mellett íz - és adalékanyagok szerepelnek azért, hogy az élelmiszer előállításakor az anyagok ellenőrizhetőbbek, olcsóbbak és tervezhetőbbek legyenek, írja a Foodwatch. Azonban ez a fogyasztónak egyáltalán nem előny. Foodwatch abgespeist.de kampányával az élelmiszer-ipari cégek megtévesztő reklám praktikái ellen fordul. E szervezet a honlapjukon rendszeresen bemutatnak olyan termékeket, melyek állításaik szerint nem tartalmazzák azt, amit ígérnek.
Hozzávalók (új recept alapján): 62% paradicsom, 15% zöldség paprika (piros, sárga, zöld), 7% cukkini, 5% paradicsomvelő, 3% hagyma, extra szűz olívalaj, étkezési só, növényi olaj, cukor, fűszerek (rozmaring, oregano, zsálya), élsztőkivonat, bors, babérlevél, szardellapaszta, savanyúságot szabályozó (citromsav), aroma
Hozzávalók (régi recept): 65%paradicsom, 11% zöldség paprika (piros, sárga, zöld), 9% paradicsomvelő, 6% cukkini, 3,5% hagyma, extra szűz olívaolaj, fokhagyma, étkezési só, bazsalikomkoncentrált citromlé, oregano, petrezselyem
(Forrás: spiegel.de) - a cikket fordította: Juzus
További oldalak:
- A Kínai étterem szindróma és nátrium-glutamát (E621) ízfokozó kapcsolata...
- E-számok, nélkülözhetetlen táplálék- kiegészítők?! (EU - Food Today)
- Rémálom Update
- Menzakaja - Iskolák táplálkozási és egészségügyi környezete...
- Miből készül az eperfagyi?
- A hozzászóláshoz belépés szükséges
Ingyenesen letölthető
Elképzeltem....
Elképzeltem, ahogy szorgos kezek kimérik a 65 % paradicsomot, 11% zöldség paprikát (pirosat, sárgát, zöldet),9% paradicsomvelőt, 6% cukkinit, 3,5% hagymát a grillezőlapról, beletömik az üvegbe a többi hozzávalóval együtt. Majd a recept váltás után ezt más arányban tömködik bele. Leszedik a friss bazsalikomot, oregánót, zsályát , azt is beleteszik. Igy mi kapunk finom, vitamindús egészséges szószt. Aztán felébredek, és rájövök, hogy álmodtam megint, viszont tudom már, mit főzök a családnak este
Szerintem csak erre jók ezek az üvegbe zárt csodák: ötleteket adnak, mit főzzek 