AntalVali.com

Sziasztok!
Páromnak köszvényt diagnosztizált az orvosa, ugyanis nagyon magas a húgysavértéke.Tény, hogy korábban sok vörös húst evett, azonban egy ideje diétán van, és csak csirkehúst eszik, igaz azt is módjával. Gyógszerellenesek vagyunk, azonban 2 hónapig szedte erre  a bajára a Miluritot(ugyanis a lába is begyulladt és fájt), ami csak annyiban segített, hogy amíg szedte, nem volt magas az érték, most újra visszaállt:(Vagyis tipikusan csak a tünetet kezelte.
Mit javasolnátok neki? Étrendjébe mi kerüljön bele?
Köszönöm a válaszotokat!
Csillagvirág

Íme néhány egészséges "téli" nyalánkság az ünnepekre!

Bögrés-mákos
A bögre 3 dl-es legyen!
Hozzávalók:
-2 házi tojás
-10 dkg bio vaj
-1/2 vagy 1 bögre méz vagy fruktóz(ízlés szerint)
-1 bögre darált mák
-1 bögre zabtej vagy rizstej
-1/2 bögre teljes kiőrlésű liszt
-1/2 bögre fehér tönkölyliszt(Sparban kapható!)
-1 mokkáskanál szódabikarbóna
-1-2 tk. őrölt fahéj(ízlés szerint lehet több-kevesebb)
-10 dkg lehetőleg nádcukorral vagy fruktózzal édesített lekvár
A lágy bio vajat habosra kikeverjük a mézzel vagy a fruktózzal, majd a tojásokkal váltakozva, apránként hozzáadjuk a liszteket, a mákot és a tejet, végül a szódabikarbónát és a fahéjat, és jól összedolgozzuk. Kivajazott, lisztezett kb. 20x30 cm nagyságú tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten(180 fokon) kb. 40 percig-hústű próbáig!-sütjük.
Ha kihűlt, akkor deszkára csúsztatjuk, hosszában kettévágjuk, a lapokat megkenjük a lekvárral, egymásra illesztjük-kissé meg is nyomkodhatjuk-, 1 óráig pihentetjük, hogy a lekvárt magába szívja a tészta, majd végül kockákra vágjuk.
Zabtejjel vagy rizstejjel eszegetve nagyon fini!

Püspökkenyér
Hozzávalók:
-12 dkg bio vaj
-14 dkg méz vagy 8-10 dkg fruktóz
-6 házi tojás
-1 mk. fahéj
-8 dkg teljes kiőrlésű liszt
-8dkg fehér tönkölyliszt(lehet az egészet teljes kiőrlésűből is csinálni, én felezem az arányokat, mert így kicsit lazább lesz a sütitészta)
-12 dkg durvára darált pl: dió, mandula, mogyoró, birsalmasajt, 70-90%-os étcsoki, kandírozott narancshéj
-csipet tengeri vagy himalájai só
A lágy biovajat habosra keverjük a mézzel vagy a fruktózzal és a 6 tojássárgájával.
A lisztbe ízlés szerint belekeverjük a 12 dkg durvára darált "adalékokat", és apránként a vajas masszához adjuk. A tojásfehérjéket a csipetnyi sóval kemény habbá verjük, és óvatos mozdulatokkal(hogy ne törjük), alulról felfelé széles mozdulatokkal a masszához adjuk. Kivajazott, kilisztezett őzgerinc-vagy kuglóf formába simítjuk, előmelegített sütőben, lassú tűznél(130-140 fok) inkább szikkasztjuk, semmint sütjük(kb.50-60 perc). A formában hagyjuk kihűlni, tálra borítjuk és a tetejét felolvasztott étcsokimázzal bevonhatjuk, de enélkül is nagyon finom és laktató!

Gyömbér-kenyér
-125 g bio vaj
-150 g méz vagy 80-100 g fruktóz
-2 házi tojás
-100 g fehér tönkölyliszt
-120 g teljes kiőrlsésű liszt
-1 mk. szódabikarbóna
-1 mk. őrölt fahéj
-1 kk. őrölt gyömbér(lehet friss is lereszelve)
-1 mk. őrölt szerecsendió
-kb. 2,5 dl zabtej vagy rizstej
-1 ek. alma-vagy borecet
Egy mélyebb tálban habosra keverjük a vajat a mézzel vagy a fruktózzal, és a két egész tojással. A liszteket alaposan összekeverjük a szódabikarbónával, a fahéjjal, a gyömbérrel, és a szerecsendióval, majd váltakozva az ecettel hígított tejjel kanalanként, a kikevert vajhoz adjuk és jól kidolgozzuk. A masszát egy lehetőleg négyszögletes(kb. 20x20 cm nagyságú, 5 cm magas), megvajazott zsírpapírral kibélelt sütőformába simítjuk és előmelegített sütőben, kb. 180 fokon kb. 1 óra hosszat sütjük(30 percig nem szabad nyitogatni a sütő ajtaját, mert a tészta összeesik). Ha megsült, kb. 10-15 percig még a formában pihentetjük, papírostól együtt kiemeljük a formából, tálra tesszük és langyosan tálaljuk. Tejszínhabot lehet kínálni mellé, de elhagyható, mert önmagában is finom!

Egyszerű teasütemény
-100 g fruktóz vagy 150 g méz(mézzel még nem  próbáltam!)
-150 g bio vaj
-2 házi tojás
-150 g teljes kiőrlésű liszt
-150 g fehér tönkölyliszt
-20g sütőpor
-csipet só
A fruktózt a vajjal és a tojássárgákkal habosra kikeverjük, hozzáadjuk a lisztekkel elkevert sütőport, és alaposan összedolgozzuk. A tojásfehérjéket a csipet sóval kemény habbá verjük és óvatosan hozzákeverjük a lisztes masszához.
A tésztát nyomózsákba töltjük. A kivajazott, kilisztezett tepsire rózsákat vagy tetszés szerinti alakzatokat nyomunk és előmelegített sütőben, gyenge tűznél(150-160 fok) szép sárgára sütjük.
Gazdagíthatjuk reszelt citrom-vagy narancshéjjal(bio!), néhány dkg durvára darált dióval, mandulával, mogyoróval is. Sokáig friss marad, na persze, ha marad belőle!

Jó étvágyat Mindenkinek!
Üdv: Betty

Ebből mennyit kell fogyasztani? Csak egy-egy kanállal, vagy be lehet nyakalni az egészet ?