AntalVali.com

A fészkesvirágúak családjába tartozó articsóka a Földközi-tenger térségének őshonos zöldsége és gyógynövénye, de Magyarországon például sokáig dísznövényként is tartották. Gyógyhatású készítményeket a leveleiből készítenek.

A Vega fesztiválon megismerkedtem a "bio méz homoktövissel", s vettem is belőle egy adagot, ami öt nap alatt el is fogyott.

Ezért könyvet, netet ragadva utána jártam e narancssárga, lédús bogyónak, melynek a wikipedia szerinti eszmei értéke 10 ezer forint. Míg a Codex Alimentarius szerint mérgező növény.

A paradicsom nemcsak olyan szép piros, hogy szebb már aligha lehetne, hanem saját, önálló, vitaminban gazdag „lelki élete” is van, vigyázni kell rá. Egyszerre gyógy-, étkezési- és haszonnövény, nem mindegy azonban, hogyan fogyasztjuk és tároljuk – ehhez adunk néhány tippet.

Tavasz óta nem riogattalak benneteket a zöldségeimmel, itt az ideje, hogy folytassam a sort egyik kedvencemmel, aminek itthon ősszel veszi kezdetét a szezonja, és különleges ízvilága miatt nyerte el a félelmetes címet.

Talán nincs is még egy zöldség, ami a Kecskeméti Főiskola hallgatóiban olyan mély nyomot hagyott volna, mint ez a növény. Ugyanis nem kisebb egyéniségnek, mint mindannyiunk által mélyen tisztelt és rettegett talajtan professzorának volt a kiszemeltje. Cserni professzor már a 80-as években élen járt a növény magyarországi termeszthetőségének kutatásában, és főiskolás éveim alatt is rendületlenül folytatta kutató és népszerűsítő munkáját. 

Apámnak a kertészkedés a hobbija. Vettünk is egy telket. Nem nagyot, csak éppen amin kiélheti magát… saccper ötödhektárnyi gyümölcsös.

A burgonyafélék családjába tartozó paprika nyersen, sütve-főzve, szárítva és porrá őrölve egyaránt népszerű. Szabadföldön termesztve június közepétől ősz végéig, szárítva egész évben kapható.

• Gránátalma, a szuper antioxidáns
• Gránátalma a rákmegelőzésben és a rák gyógyításában
• Gránátalma hatása
• Tippek a tároláshoz, vásárláshoz és felhasználáshoz
• Gránátalma, mint a termékenység szimbóluma
• Gránátalma jelentősége a Föld különböző népeinek életében, hitvilágában
• Gránátalma „sodródása a történelem tengerében”, szerepe a művészetekben

A bevezetőt itt olvahatod: >> Gránátalma (Punica granatum), a többfunkciós szuperétel

Összefoglaló sokoldalú gyümölcsünkről, a Gránátalmáról:

Az emberiség egyik legrégebbi gyümölcsét más néven paradicsomi vagy édeni almának is nevezik. A gránátalmafélék (Punicaceae) családjába tartozik. Rendszertani neve, a Punica granatum, mely Karthágó ősi városának a nevéből ered, a híres pun almára és a termésében levő magokon található gránátszerű fényes húsra utalnak. A rubintpiros gránátalma kellemes selymességével, illatában piros húsú gyümölcsökre (som, csipkebogyó, enyhe meggy) emlékeztető eleganciával lepi meg fogyasztóját. Azonban a legújabb kutatások szerint segíthet számos betegség megelőzésében és kezelésében is.

Latin neve: curcuma longa, Radix (Zingiberaceae)

Angol neve: turmetic (népiesen: holy powder - szent por)

Magyar népies neve: indiai sáfrány, kurkunna gyökér, kémlő gyökér, sárga gyömbér

Szanszkrit nyelven: haridra

Hindi nyelven: haldin

Az indiai sáfrányként is emlegetett kurkuma a gyömbérfélék családjához tartozó fűszernövény. Trópusi és szubtrópusi vidékeken termesztik, különösen Indiában, Kínában, Indonéziában. Évelő növény. Közel egy méter magasra nő, tölcséres virágai sárgák, levelei nagyok, simák, fényesek - morzsolva fűszeres illatot árasztanak. A gyökértörzs egy gömbölyű központi gumóból áll, ebből hosszúkás mellékgumók ágaznak szét. A kétféle gumót külön gyűjtik. A növény fiatal hajtásait és virágát Thaiföldön zöldségként fogyasztják.

Tartalom:

Érdekességek

A kurkuma, mint fűszer

A kurkuma, mint dísznövény

A kurkuma, mint gyógyító (fű)szer

Hatóanyagai

Kurkuma a népgyógyászatban

A kurkuma gyógyászati célú alkalmazása

Tudományos vizsgálatok

Kurkuma - megoldás az Alzheimer gyógyítására?

A borágóolaj neve eddig csak a hormonális problémákkal kapcsolatban került szóba, pedig alkalmazása rendkívül sokrétű. A ligetszépe olajat elsősorban mint ekcéma ellenes szert tárgyaltuk, de nem tértünk ki a prosztaglandin szabályozó tulajdonságaira.

Tegnap egy olvasónk pont ezt a kérdést feszegette, illetve kíváncsi volt rá, hogy vajon az egyik helyettesíthető-e a másikkal, úgyhogy úgy döntöttem, hogy részletesebben utánamegyünk ennek a dolognak.

Tartalom:

• Borágó-olaj
• Ligetszépe-olaj
• Gamma-linolénsav
  • GLA-t tartalmazó készítményt javallott alkalmazni
  • A GLA hiánytünetei
  • Kutatásokkal alátámasztott terápiás mennyiségek

Gary Young természetgyógyázs, Dr. Roland Lawrence, PhD, MarcSchreuder

-----------------------------

Leginkább trópusi társaival együtt, rostos üdítőitalokban, esetleg elegáns éttermek gasztronómiai különlegességeinek díszeként találkozunk vele, de utazásaink során, vagy akár itthon is érdemes vele megismerkedni.