AntalVali.com

Életformát váltani nem könnyű, a romantikusnak tűnő vállalkozás mögött rengeteg munka és küzdelem áll. A fiatal balatonhenyei házaspár egybehangzóan állítja: nekik megérte változtatni.

Szaporodnak a bevásárló-közösségek, ami azt sejteti, hogy egyre nagyobb az igény a megbízható eredetű és minőségű termékekre. Megkerestük néhányukat, mondják el, hogyan érdemes belevágni. Íme néhány jótanács kezdőknek és haladóknak.

Valószínűleg elevenen él még bennünk a műszálas melegítő emléke, a diszkó stílus, és a műszál okozta kellemetlen hőérzet.

A jelenleg kapható “finom” élelmiszerek nagyon sok értékes ásványi anyagot, vitamint, nyomelemeket veszítenek a finomítási (vegyszeres) eljárás során!

Szervezetünk, hogy a halott ételből élő ételt építsen fel, pótolnia kell ezeket az anyagokat, persze szükségünk van a megfelelő bélflórára, hogy ez sikerüljön. A teljes kiőrlésû lisztek fogyasztása továbbra sem rendszeres. A lenti cikkbõl kiderül, hogy mit is veszít szervezetünk, és elolvashatjuk Rudolf Steiner, az antropozófia szellemi atyjának nézetébõl a gabonák szerepét a napi étkezésben.

Tartalom:

• Mit eszünk?
• Magvas kuriózumok
• Ősi lételem
• A gabonaszem rétegei
• Filozófia vagy vallásos gyakorlat?

Miután egyre több halálesetről és megbetegedésről számolnak be a szakemberek, és a vakcinával kapcsolatban rengeteg tisztázatlan kérdés merült fel, sokan más megoldást keresnek a betegség leküzdésére.

Örömükben négy szarvat növesztő kecskék, háziasított giliszták, vegyszermentes gazdálkodás háromszáz hektáron. Így néz ki az első ökogazdálkodás Galgahévizen. Itt a sikert nem a nyereségben mérik, hanem bizonyos alapelvek megvalósulásában. Vagyis egy megújuló energiaforrásokkal ellátott ökofalu felépítésében és a falu lakóinak jóllétében. Az ökofaluban bárki vehet telket, ha részese szeretne lenni az alternatív vidékfejlesztésnek.

A gombaölőszerek, rovarölőszerek ugyan megakadályozzák a növénybetegségeket, de nem csak mérgező maradvány anyagokat hagynak az élelmiszer-növényekben, hanem magukat a növényeket is károsan befolyásolják a fejlődésben. Például csökkentik a növekedést, rontják a fotoszintézist, megváltoztatják a nitrogén és a szén-anyagcserét.

- Bolgár László interjú

Dr. Mezei Ottónéval, Klári nénivel beszélgettem Budán, érdekes, kertben lévő otthonában. Családjában birtokos is volt, a Nógrád megyében található Legénden gyerekkorában sok időt töltött, főként a parasztgyermekekkel játszva. A gödöllői egyetemen végzett, már több mint ötven éve, az agronómiai karon. A diploma megszerzése után az egyetemen dolgozott nyolc évig, mint tanársegéd. Negyedik gyermeke megszületése után nem kívánták tovább alkalmazni. Ekkor mérnöktanári diplomát szerzett, és mint pedagógus dolgozott, kipróbálva magát minden korosztály oktatásában, az óvodától az egyetemig. Klári néni a biodinamikus és a waldorf mozgalom egyik hazai megalapítója, a Biokultúra Egyesület alapító tagja, a Biodinamikus Közhasznú Egyesület tiszteletbeli elnöke.

A nyers növényi ételek természetes formájukban fogyaszthatók. Vitaminokban, nyomelemekben, ásványi anyagokban gazdagok. A növények egymást kiegészítő, teljes egységet képviselő tápanyagokat halmoznak fel. Az emésztésükhöz minden anyagot tartalmaznak.