Címlap › Sztívia

Stevia felhasználásával készült édesség receptek

2008, november 24 - 13:40 — Antal Vali

A dél-amerikai indiánok által már évszázadokkal ezelőtt felfedezett növény, a Stevia Rebaudiana egy olyan természetes édesítőszer, amelynek levelei 30-szor édesebbek a cukornál, kivonatai pedig akár 300-szor is édesebbek lehetnek annál! Figyelemre méltó, hogy fogszuvasodást nem okoz, és nem is hízlal, mert kalóriatartalma nulla!

A növénynek cukor- és máj-anyagcserére gyakorolt jótékony hatása számottevő, illetve gyulladáscsökkentő, emésztést segítő hatása mellett magas C és A vitamin- valamint cink-, vas-, magnézium tartalma is bizonyított! Cukorbetegek is fogyaszthatják, valamint néhány tanulmány szerint a 2-es típusú cukorbetegség ellen is ígéretes! Gombaölő hatása miatt kiválóan alkalmas Candida kúra alatti édesítésre. Az intenzív édes ízért felelős steviol glycoside-ok az aszpartámmal ellentétben, főzés, sütés, pH-változás esetén sem bomlanak le, így a Stevia a cukor teljes körű helyettesítője lehet!

Stevia felhasználásával készült édesség receptek:

1. Vanilia fagylalt

Hozzávalók (8 adag):

  • 1 mokkáskanál Stevia
  • 3,6 dl gabonatej
  • 1 csipet só
  • 6 dl biotejszín
  • 1 rúd vanilia

Elkészítés:
Egy közepes méretű lábasban folyamatos kevergetés közben forraljuk fel a tejet! Lassan adagoljuk hozzá a stevia port és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik! Vegyük le a a lábast a tűzről és adjuk hozzá a sót, tejszínt  és a vaníliát! Keverjük össze, takarjuk le és tegyük hűtőszekrénybe! Miután lehűlt, tegyük a fagyasztóba!

2. Stevia kivonat készítése Stevia leveléből

Hozzávalók:

  • 2dl víz
  • 20-25gr Stevia levél

Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a Stevia leveleket és két percig forraljuk. Ezután szűrjük le, majd forró vízben kifőzött üvegcsébe töltsük. Az így elkészített Stevia oldat hűtőszekrényben 6 hónapig eltarható.

3. Banános muffin 
(forrás: http://bioblog.blogter.hu/)

Hozzávalók:

  • 3/4 pohár tönköly liszt (kb.100g)
  • 3/4 pohár teljes kiőrlésű liszt
  • 2 kk. szódabikarbóna
  • csipet tengeri só
  • 3 evőkanál őrölt lenmag (kb. 25g)
  • 1/2 kk. stevia


Ezeket keverjük össze egy tálban. A következőket egy másik tálban külön, és a végén a lisztes tálhoz hozzákeverni egy kanállal:

  • 2 érett banán, jól összetörve villával
  • 2 biotojás
  • 2 evőkanál árpamaláta (bioboltokban kapható), vagy 1 evőkanál finomítatlan nádcukor
  • 1/2 pohár (125 ml) rizstej vagy mandulatej


Amíg ezeket előkészítjük és kevergetjük, a sütő melegszik (legjobb azzal kezdeni, hogy bekapcsoljuk a sütőt kb. 200 fokra). A muffinsütő formát/tepsit kiolajozzuk, vagy direkt erre a célra kapható papírral kibéleljük (ha nincs spéci tepsi, a papírok is jók egy normál tepsibe beállítva), majd 3/4 részig megtöltjük a tésztával.
Kb. 20 percig sül, nekem néha 15 is elég. Egy hústűvel meg lehet nézni, hogy készen van-e, ha már gyanúsan feljött és pirulgat, ha tisztán húzod ki a sütiből a hústűt, akkor OK.

4. Vaniliás rudacskák

Hozzávalók:

  • 25 dkg tk. rozsliszt
  • 15 dkg vaj
  • 1 lapos mokkáskanál stevia por, aki édesen szereti közben kóstolgassa meg.
  • 1 késhegynyi őrölt vanilia
  • 1 késhegynyi őrölt fahéj
  • 1 sütőpor
  • 10 dkg dió, mandula vagy mogyoró, vagy vegyesen


Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk, ceruzavékony hengereket (5 cm hosszú) kell belőle kialakítani. Olívaolajjal kikent tepsiben megsütjük.
A tésztát lehet laposra nyújtani és formákra szaggatni, majd sütést követően aprósüteményként, vagy különféle gyümölcskrémekkel leöntve tálalni.

5. Forró csoki

Hozzávalók:

  • 3 evőkanál kakaó vagy karob por
  • 1/3 mokkáskanál stevia por (stevioside)
  • 1-1,25 liter gabonatej (zabtej)
  • 2 evőkanál méz
  • 1 mokkáskanál őrölt vanília


Elkészítés:
Keverjük össze a kakaó (karob) port és a stevia port egy lábasban. Adjunk hozzá 1dl zabtejet, és keverjük addig, amíg krémes állagú nem lesz. Az így kapott krémet fokozatosan hígítsuk fel további 1-1,5dl zabtejjel.
Az egészet tegyük fel a tűzre, adjuk hozzá a mézet és forralljuk lassú tűzön 2-3 percig, vigyázva, hogy nehogy odaégjen. Adjuk hozzá a maradék tejet ízlésünknek megfelelő mennyiségben. A végén tegyük bele a vaníliát és melegítsük a kívánt hőmérsékletre. Ha csepegtetünk bele a végén 2-3 csepp borsmenta illóolajat, akkor kiváló "aftereight " ízhatást kapunk.

6. Fahéjas tejkoktél

Hozzávalók:

  • 2,5dl natúr szója-rizs ital
  • 2 teáskanál natúr karobpor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 3 szem stevia tabletta 

Elkésztés:

A felmelegített szója-rizs italban elkeverjük a hozzávalókat és ezzel egy nagyszerű ízű, minden alkotórészében természetes, natúr alapanyagú és ennél fogva maximálisan egészséges italhoz jutunk.

7. Vaniliás puding

Hozzávalók:

  • 3/4 teáskanál stevia por
  • 3 evőkanál kukoricakeményítő
  • 3 bögre zabtej (7dl)
  • 4 teljes tojás felverve
  • 1 evőkanál vaj
  • 2 teáskanál őröltvanília 

Elkésztés:

Egy közepes lábasban keverjük össze a kukoricakeményítőt a stevioside porral. Adjuk hozzá a zabtejet, majd közepes lángon melegítsük addig, amíg be nem sűrűsödik és el nem kezd forrni. Amikor már kicsit forr, még két percig kevergessük, majd vegyük le a tűzről. Az így kapott forró keverékből vegyünk ki kb. egy bögrényit és folyamatos kevergetés közben fokozatosan adjuk hozzá a felvert tojásokhoz. Majd az így kapott keveréket öntsük folyamatos kevergetés közben vissza a lábasba. Tegyük vissza a tűzre, melegítsük addig, amig el nem kezd bugyogni, de már ne forraljuk, vegyük kicsit vissza a lángot és még 2-3 percig kevergessük. A lábast vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a vajat és a vaníliát. Adagoljuk ki tálkákba a pudingot, takarjuk le, majd lehűlés után tegyük hűtőbe.

8. Zabpelyhes-almás muffin

Hozzávalók:

  • 1 bögre(kb. 2,4 dl) teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 1 bögre zabpehely
  • 3 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál só
  • 2 teáskanál fahéj
  • 1/2 teáskanál szerecsendió
  • 1 teáskanál stevia kivonat
  • 1 tojás
  • 3/4 bögre gabonatej
  • 1/4 bögre olvasztott vaj vagy kókuszzsír
  • 1 közepes meghámozott és feldarabolt alma
  • 3/4 bögre mazsola 

Elkésztés:

Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Keverjük össze a búzalisztet, a zabpelyhet, a sütőport, a sót, a fahéjat, a szerecsendiót és a stevioside port. Egy külön tálban keverjük össze a tojást, a tejet, a vajat(kókuszzsírt), az almát és a mazsolát. A száraz összetevőket fokozatosan keverjük össze a folyékony összetevőkkel. Amikor a massza összeállt, kanalazzuk a tésztát kivajazott muffin formákba. Süssük 15-20 percig.

0
Értékelés: Nincs

Hozzászólások

2012, február 22 - 20:37 — sudoku

stevia

Bármilyen édesség, süti készitésésre alkalmas? Ize milyen? Akkor is lehet enni ha csak most kezdjük a diétát? Köszi

Értékelés: Nincs
2012, február 23 - 15:29 — Bakos Veronika
Bakos Veronika's picture

Stevia

Szia!

Szerintem bármibe beletehető, de nekem nincsen róla tapasztalatom, mivel nem próbáltam, csak mézzel édesítek.

Diéta alatt is ehető. 

Értékelés: Nincs
2010, december 9 - 14:55 — bluecrocus
bluecrocus's picture

Dióból készült édesség candida diéta alatt?

Sziasztok! Van 4 hatalmas diófánk, szóval dióból van bőven itthon, szeretjük is nagyon. Mivel éppen candida diétán vagyok, gondoltam valami diós édességet készítek Karácsonyra, de annyi mindent ki kell hagynom a diéta miatt, hogy elég nehéz receptre lelni. Szójatej is kizárva, mert amellett, hogy ki nem állom, nem is ehetem, mert a candida teszt során kiderült, hogy nem tudom megemészteni. Max. rizstej még rendben, azt legfeljebb készítek házilag (megvenni nem vagyok hajlandó, mert pofátlanul sokat kérnek egy literért). Szóval száz szónak is egy a vége: volna valakinek valami jó, candida diéta alatt is fogyasztható sütemény receptje, amiben dió van? Előre is köszönöm és mindenkinek kellemes ünnepi készülődést! Bluecrocus

Értékelés: Nincs
2010, június 21 - 20:30 — Lőrincz Ágnes

péksüti steviával

Sziasztok! Most vásároltam folyékony szteviát, és szeretném a lehető legszélesebb körben használni. Nagy gyengéim a péksütemények. Eddig is magamnak sütöttem őket, csak _eddig_ nem egészségesen, cukorral. Van valakinek szteviás péksütemény receptje? Előre is köszönöm!

Értékelés: Nincs
2010, április 6 - 13:02 — Beáta
Beáta's picture

Stevia milyen formában a legjobb?

Sziasztok! Steviát szeretnék vásárolni sütemény készítés céljára, és nem tudom, hogy a port illetve a 100%-os oldatot vásároljam meg. Véleményetek szerint melyik a gazdaságosabb és melyiket lehet jobban használni sütéshez? Szép napot mindenkinek!

Értékelés: Nincs
2010, április 16 - 09:57 — Boltos Emőke

Sztevia: milyen formában a legjobb?

Szia Beáta!

A sütireceptek vegyesen írják a port illetve az oldatot, de ezzel kapcsolatban van szigorúbb és kevésbé szigorú hozzáállás is. A mi MvNikink szokta mondogatni, hogy nagyon vaskalaposnak kell lenni egészséges táplálkozás témában... ha arra vágyom, hogy egy kicsit helyre tegyen valaki tévelygő háziasszonyi mivoltomban, felhívom Őt. Most biztos azt mondaná, hogy a por már sok macerán esett át, és inkább az oldat vagy a szárított, porított levél, semmi adalék...

Olvasd el a gondolatokat e cikk alatt: http://antalvali.com/a_stevia_sztivia

Jó sütögetést!

Értékelés: Nincs
2010, március 31 - 08:03 — Alexandra
Alexandra's picture

Castagnaccio avagy Toszkán gesztenyetorta

Ajánlom figyelmetekbe a blogomon található receptet, mely cukor-, tejtermék- és gluténmentes:

Castagnaccio

Egy nagyon különleges toszkán édesség receptjét szeretném bemutatni. Egyáltalán nem egy klasszikus süteményről van szó, nem csak a hozzávalókat tekintve, hanem azért sem, mert az eredeti recept szerint nem tartalmaz semmilyen édesítőszert. Se cukrot, se mézet, se ezt, se azt, semmit. A Castagnaccio egy gesztenyetorta, melyet rozmaringgal és olívaolajjal ízesítenek.

Kisfiam első születésnapjára készítettem és nekünk nagyon ízlett. Ami számomra külön öröm volt, hogy a kisfiamnak nyugodt szívvel vághattam belőle, ő meg lelkesem majszolta :)

Hozzávalók:

  • 600g gesztenyeliszt (Ausztráliában az olasz delikben lehet kapni)
  • 3 evőkanál extra-szűz olívaolaj
  • só
  • 70 g mazsola
  • 10g fenyőmag + valamennyi díszítésnek
  • 40g dió
  • friss rozmaring
  • kb 8 dl víz

A mazsolát áztassuk forróvízbe. A gesztenyelisztet egy keverőtálba öntjük és folyamatosan kevergetve, hogy csomómentes legyen, hozzáadagoljuk a vizet. Csak annyi vizet adjunk hozzá, amennyitől a tészta nem lesz se túl folyékony, se túl sűrű, de szalagot formázzon, amikor a kanálról lefolyik. Adjunk a tésztához 2 kanál olívaolajat, egy csipet sót, a lecsöpögtetett mazsolát, a diót (én durvára törtem előtte) és a fenyőmagot.

Öntsük a tésztát egy sütőpapírral kibélelt kerek tortaformába (az enyém 23 cm átmérőjű volt, és az nem volt elég. Kb. 28-30 cm átmérőjű legyen). A süteménynek csak kb. 1 cm magasnak szabad lennie! Szórjuk meg a tésztát fenyőmaggal és friss rozmaringgal, majd spricceljük meg 1 kanál olívaolajjal.

Előmelegített sütőben kb. 170 fokon 30 perc alatt süssük készre. Sütés után legalább másfél órát hagyjuk állni. Langyosan és hidegen is finom.

gesztenye.jpg

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (3 votes)
2011, január 2 - 22:02 — proodance

gesztenyeliszt

Sziasztok, szeretném megsütni a fenti süteményt, és lenne egy kérdésem azokhoz, akik esetleg megsütötték már. Néztem más castagnaccio recepteket is, és van amelyik írt cukrot is a hozzávalók között. Nem kell ebbe esetleg vmi (pl méz, stevia)? Vagy elég édes anélkül is? Másik kérdésem lenne még, hogy olvastam a gesztenyelisztről hogy kicsit keserű az utoíze, ezért érdemes keverni más lisztekkel. Van vmi tapasztalatotok? Mert én még soha nem használtam gesztenyelisztet. regular_smile.gif Előre is köszi a segitségeteket! proodance

Értékelés: Nincs
2010, március 30 - 11:32 — Krulik Eszter
Krulik Eszter's picture

Cukormentes almáspite a Horváth Ilonából :-) és diós keksz

Pár napja nagyon megkívántam valami ééédeset regular_smile.gif Mivel 4. hete csináljuk párommal a Candida diétát, ezért csak sztíviás süti jön szóba, hát megpróbáltam a klasszikus almáspitét, és nagyon klassz lett! Teljeskiőrlésű durum-lisztből csináltam, így a tojást is el lehetett hagyni, és tejföl helyett 1 pohár joghurtot használtam. A tésztába nem is tettem sztíviát, csak a reszelt almába, kb 2 kiskanállal. Finomabb lett, mint az "igazi", mindenkinek csak ajánlani tudom! yes.gif kb. 30 dkg teljes kiörlésű durumbúza liszt 10 dkg vaj v. zsír 1 pohár joghurt darált dió a tészta és alma közé töltelék: 1 kg alma, 1 tasak fahéj, 2 kiskanál sztívia Mivel ez nagyon hamar elfogyott, újat kellett kitalálni, tegnap pedig diós kekszet csináltam: 25 dkg teljes kiőrlésű durumbúza liszt kb ugyanenyi darált dió 2 db alma lereszelve 1 pohár joghurt pár kanál olívaolaj 1-2 kiskanál sztívia 3-4 nagykanál virágpor fahéj, szegfűszeg, szerecsendió linzertészta állagú kell legyen! tésztát kinyújtani vékonyra (hogy ropogósra tudjon sülni) és kerekre kiszaggatni, forró sütőben sütni, garantáltan nagyon hamar elfogy :-)

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)
2010, április 8 - 00:18 — Alexandra
Alexandra's picture

Eszter almáspitéje

Kirpóbáltam a receptet, apróbb változtatással és valóban nagyon finom lett, csak ajánlani tudom mindenkinek. Az eredeti Horváth Ilona-féle recept szerinti fehérliszt helyett fele részt teljeskiőrlésű tönkölylisztet, fele részt őrölt mandulát használtam. Az almatöltelékbe kevertem mazsolát és csak egy kiskanál steviát.

Értékelés: Nincs
2010, március 31 - 22:31 — Zs Móni

Candida diéta alatti vaj használat

Szia Eszter! Csak annyit szeretnék megjegyezni, hogy a candida diéta alatt nem ajánlott a vaj fogyasztása. Ezt egy korábbi hozzászólásnál olvashattuk: "A candida diéta során kerülnöd kell azoknak a tejtermékeknek a fogyasztását, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak tejcukrot, ilyen a tejföl is... és a vaj is... " no.gif sajnos

Értékelés: Nincs
2010, április 1 - 12:48 — Krulik Eszter
Krulik Eszter's picture

Zséder Péterné Móninak

Szia Móni! igen, sajnos tudom, igazad van, és nem is tudom, miért írtam bele a receptbe, mikor - ha jól emlékszem - nem is tettem bele... csak ahogy másoltam ki a szakácskönyvből.. simán meg lehet oldani helyette olívaolajjal is pl.., meg a durumliszthez elég a joghurt is.. Egyébként mi csak amolyan "kicsit-koca" candida-diétát csinálunk, mivel egyikünknek sincs candidája (kivizsgálva), néha pl. eszünk vajat. (nem eszünk cukrot, tejet, élesztőt, fehérlisztet, alkoholt, gombát, tejfölt sem) De köszi az észrevételt! MEghitt ünneplést kívánok!

Értékelés: Nincs
2010, január 3 - 15:24 — Évi

forró csoki

Köszönöm szépen a forró csoki receptet, megcsináltam. Csak azért gondoltam hogy írok még ebben a témában, mert hátha mást is érdekel és tapasztalatlan mint én. Én csak 1 tábla csokit olvasztottam fel, és ehhez adtam úgy bő fél liter zabtejet meg mézet, mert 5-en ittunk ebből. És hát nem is lett forró csoki állaga, viszont ízre nagyon jó lett, talán kicsit édes is. A lényeg, hogy ha a forró csokit jó sűrűre szeretnénk, szerintem akkor 1 főnél legalább fél tábla étcsokival kell számolni és kicsi tejjel vagy tejszínnel, mert ha sok folyadékot öntünk hozzá, akkor híg lesz. De a lényeg hogy fonom!!!! yes.gif Bocsánat hogy egy lapra veszek több témát, de ritkán járok erre, mert alig van időm sajnos. confused_smile.gif Nikinek szeretném üzenni, hogy karácsonyra vagy névnapomra (ki tudja!?) megvettem magamnak a te hatásodra a "Cukor blues" könyvet. tongue.gif Köszi! ;-) Évi ja és BUÉK! regular_smile.gif

Értékelés: Nincs
2009, december 15 - 10:40 — dóri

stevia

Sziasztok! Tudom, hogy sokat foglalkoztatok már a steviával, de én még mindig nem tudom, hogy milyet vegyek. :) Por, oldat, tabletta, vagy növény levelek, esetleg annak zúzott változata, ki a megbízható gyártó? Köszi

Értékelés: Nincs
2009, december 14 - 21:40 — Évi

forró csoki

Sziasztok,

nincs valakinek forró csoki receptje étcsokiból készítve? Biztos lehetne abból is csinálni, vízfürdő felett felolvasztani, de mivel hígitsam???? Karácsonykor nem lenne rossz ilyennel megkínálni a vendégeket. :-)

pusssz, Évi

Értékelés: Nincs
2009, december 15 - 00:10 — Pribus Tünde
Pribus Tünde's picture

Forró csoki Évinek

A megolvasztott étcsokit higíthatod bio tejjel vagy még egészségesebben natur gabonatejjel (zab, rizs, szója), lehet ízesíteni: fahéjjal, vaniliával, naranccsal, ici-pici chilli porral, kis mézzel, a vendégeid ízlésének megfelelően.

Értékelés: Nincs
2009, december 14 - 23:43 — dóri

étcsokis forrócsoki

Szia! Én a minap pont ilyet csináltam. Bár én hagyományosan tejjel és tejszínnel készítettem, nyilván lehet rizstejjel is. Megolvasztottam az étcsokit, tettem hozzá tejet (1l), tejszínt (3dl), kávéskanál fahéjat. Ízlésfüggő, hogy kell-e bele méz/cukor, mert az étcsokikban is van valamennyi cukor alapból, még a jó töményekben is. Ízesíteni lehet még rummal vagy amarettóval, vaníliával. Dóri

Értékelés: Nincs
2009, July 2 - 23:11 — Hunny (nem ellenőrzött)

nyári saláta egy kis hibával

Sziasztok! Gondoltam megosztom veletek a család kedvenc salátáját, hogy mindenki olyan finomakat ehessen mint én:D A kis hiba az, hogy cukor van benne az eredeti recept szerint, de gondolom lehet sztíviával helyettesíteni.

1 fej hagymát, fél káposztát, paprikát, paradicsomot és uborkát összevágjuk egy nagy tálban. Ez a sorrend ajánlott, mert jó levet eresztenek így. Közben folyamatosan sózzuk és keverjük. Öntsünk még rá egy citrom levét, csipetnyi köménymag, bors és mint fent említettem cukor helyett mondjuk sztívia. Legfinomabb akkor lesz, ha hagyjuk állni egy órát, és közben néha megkevergetjük.

Jó étvágyat!:)

Értékelés: Nincs
2009, July 2 - 23:30 — Boltos Emőke

Saláta cukor nélkül

Szia Hunny!

Nagyon aranyos vagy, köszönjük. Tudod mit, szerintem igazán nem hiányzik az az édesítés. Kicsit kevesebbet sózni, élvezni a káposzta édességét, a paradicsom levesességét, és kész is!

Üdv: emő

Értékelés: Nincs
2009, január 3 - 23:32 — Virág (nem ellenőrzött)

érdeklődés

Sziasztok!

Gratulálok az oldalhoz, nagyon hasznos és érdekes tájékoztatást kapni szinte minden témában!
Ami engem illet, "új életet szeretnék kezdeni" - nem kis mértékben Nektek köszönhetően, szinte kedvet csináltok az életmódváltáshoz. Alapjában véve elég egészségesen élek (hús szinte semmi, üdítő, szénsav, cigi, alkohol kizárva, lcsi kozmetikumok,rengeteg víz, gyümi, stb.), ami viszont a gyengém: a csokika és az édesség. Sajnos lusta is vagyok nagyon, akaraterő szinte semmi, no sport!
Ezen szeretnék változtatni, és a nemlétező akaraterőmet előkaparva, legelőször is az édességről leszokni. Szeretnék egy béltisztító és egy méregtelenítő kúrát is elvégezni, csak nem tudom, melyiket ajánlanátok először, kell-e várni  a két kúra között? Lehet, hogy egy candida kúra is hasznos lenne (édesség vágy, fáradékonyság...). Más: sokszor vagyok nagyon ingerlékeny, türelmetlen és egyre gyakrabban tapasztalom magamon a depresszió tüneteit. Sokszor a legegyszerűbb dolgok elvégzése is terhet jelent. Lássatok el némi tanáccsal, előre is nagyon köszönöm.
Szisztok:
Virág

Értékelés: Nincs
2009, január 4 - 00:50 — Nagy Gabriella
Nagy Gabriella's picture

Virág új élete ;-)

Kedves Virág!
Az új élet kapuja nyitva áll, csak lépj be rajta bátran kellő hittel és bizalommal! 
Mérlegelj, mi az, amit már megtettél ill. teszel folyamatosan az egészséged érdekében, s mi az, amin változtatni szeretnél. Akár le is írhatod mindezt, készíthetsz listát így az új év kezdetén…talán nagyobb lendülettel és bizalommal magad iránt fogod majd a kívánságaidat beteljesíteni. Összpontosíts arra, hogy mi az, ami a testednek-lelkednek valójában kell. Az akaratodat is fejlesztheted, ha minden kicsi, ámde pozitív változást úgy könyvelsz el magadban, hogy „ügyes vagyok, megcsináltam”. Így minden alkalommal erősödik az akaratod és hozzáállásod a dolgokhoz, legyen az bármi…
A mozgás pedig fontos, nem azt mondom, hogy naponta járj el aerobikozni, kondigépezni, lehet az egy esti, délutáni kiadósabb séta, és milyen jól esik utána egy kellemesen meleg frissítő zöld tea! De annyi féle lehetőség van még, ízlelgesd pl. a jógát, nagyon jól lehet közben meditálni, elmélkedni…
Lássuk csak miért is kívánod annyira az édeset, a csokikát? ;-) Biztos, hogy azt Te kívánod? Vagy inkább a candidák? Az egyik biztos jele a candida túltengésnek az őrületes édesség utáni vágyakozás, persze van, lehet emellett még jó pár tünet. Márpedig, hogy visszaszorítsuk az egyébként, normális, egészséges körülmények között is megtalálható candidákat, diétáznunk kell! (erről a candida kúrában olvashatsz bővebben!) Azt nem említetted, hogy szedsz-e/szedtél-e fogigátlót…, sokan vagyunk az oldalon, akik a mellékhatások nyavajáit viselik/ték!
A fáradékonyság, ingerlékenység lemerült, vitaminhiányos állapotra utal. Fel kell tölteni a szervezetedet mindenképp!!! Próbáld ki a csíráztatást, az élő vitaminbombákat, erről is sokat olvashatsz itt az oldalon! Vagy igyál Maximolt, Duriánt-a bioredbullt!
Nem kell külön-külön megcsinálnod a béltisztító kúrát, ha egyébként a nagy átfogó méregtelenítés is tervben van, hiszen –mint a neve is utal rá- ebben benne van minden. Erőteljesen méregtelenít, fel- és újratölt tápanyagokkal, energiával, mindemellett még lúgosító, parazitaölő és öregedésgátló tulajdonságokkal is rendelkezik. 
Virágom, röviden ennyit tudtam most írni! Kérdezz bátran! Ha erősítésre, bátorításra lenne szükséged írj csak nyugodtan, akár magánban is! Ahogy gondolod! ( )

szeretettel:
 

Gabi

Értékelés: Nincs
2009, január 2 - 18:35 — Zsuzsa (nem ellenőrzött)

sander por összetevők

Kedves Vali!

Köszönöm a gyors választ. A Sander pornak ez az összetétele, legalábbis azt hiszem ,mert a zacskóján amibe tették csak a lejárat szerepel. Ezt az interneten találtam.

Natrium phosphoricum
Kalium bicarbonicum
Calcium carbonicum
Natrium bicarbonicum

Akkor reménykedem,hogy valakinek van tapasztalata a steviás sütikkel kapcsolatban. Én sajnos nagyon szeretem az édességet, így legalább ott próbálok javítani valamit a dolgon ahol lehet, ezért is örültem a steviának. Hát igen, tudom ,hogy a puding nem az igazi,de csak ritkán eszünk, bár tudom ,hogy a kicsi is számít.

szia
Zsuzsa

Értékelés: Nincs
2009, január 3 - 22:24 — Adrica
Adrica's picture

Zsuzsának puding

Kedves Zsuzsa!

Van a pudingkészítésnek házi módja is, gasztroblogokon már több verzióra is ráakadtam. Ha viszont ugyanolyan egyszerűen szeretnéd elkészíteni, mint a doktorötkerest, akkor ajánlom a DM-ben kapható Alnatura pudingport. Picit drágább, mint a hagyományosak, viszont bio és nincs benne semmi csúnya dolog (tudomásom szerint). Én pár kanál mézzel és házi tejjel szoktam főzni.
Szép estét!
Adrica

Értékelés: Nincs
2009, január 4 - 00:18 — Zsuzsa (nem ellenőrzött)

alnatura

Kedves Adrica!

De jó ,hogy ezt írtad! Éppen a múltkor bukkantam rá a DMben az alnaturás dolgokra, de a pudingport nem láttam ,csak sót és vegetát vettem, de annak is annyira örültem. Akkor hétfőn alaposabban körülnézek, nagyon köszönöm az ötletet.

Amugy ma sütöttem egy steviás almás muffint és nagyon finom lett, csak érdemes kísérletezni vele.

szia
Zsuzsa

Értékelés: Nincs
2009, január 2 - 18:41 — Antal Vali
Antal Vali's picture

Zsuzsa pora

Károsnak nem káros, csak szintetikus!
Lehet, hogy jobban járnál, ha minden reggel kifacsarnál magadnak egy grépfruitot, elkevernéd egy fél citrom levével, és meginnád éhgyomorra. Ez a keverék az egyik legkiválóbb lúgosító, csak nem szabad cukorral keverni, vagy utána bármit enni vagy inni, amiben van cukor.

Értékelés: Nincs
2009, január 1 - 22:08 — Névtelen

eltünt levelek

Sziasztok!

Egy picit se türelmetlenkedem,csak nem tudom megkaptátok e a mailjeimet. Valahogy az enyémre nem jön válasz, a sander porrol és egy rosszul sikerül steviás sütiről érdeklödtem. Azt hiszem elfelejtettem beirni a mail címem, lehet ,hogy ez a baj? Ha nem ért oda elküldeném mégegyszer.

Egyszer már irtam régebben és arra visszajött egy üzenet hogy a levél átment , ezekre meg semmi.

köszönöm
Zsuzsa

Értékelés: Nincs
2009, január 2 - 17:30 — Varga Nikoletta
Varga Nikoletta's picture

Zsuzsa levelei

Kedves Zsuzsa!

A "rosszul sikerült steviás sütiről" szóló hozzászólásodat nem találom... a másikat viszont Hortenziának címezted, Ő viszont az utóbbi időben nem volt gépközelben... egy kis türelmet kérünk :)

Niki

Értékelés: Nincs
2009, január 2 - 18:09 — zsuzsa (nem ellenőrzött)

steviás süti+sander por

Kedves Niki!

Hát ha eltüntek a leveleim akkor két mondatban összefoglalom mi is volt a kérdés.

Az elsö a sander por amit a gyógyszertárban lugosításra vettem és napi egy teáskanállal iszogatok belőle. Azt olvastam igen jól lugosít ,de nem biztos hogy egészséges, mi a véleményed róla? Tudom ,hogy jobb lenne lugisító ételeket enni,de valahogy én a savasakat szeretem sajnos, és ugy gondoltam ezzel javítok kicsit a helyzeten.

A másik ,hogy vettem stevia port ,annyira vártam ,hogy kipróbáljam , sütöttem egy gyümölcstortát, a tésztájából egyszerűen kihagytam a cukrot és megfelelő mennyiségű steviát tettem bele. Iszonyatos lett, pici vékony maradt és miután rátettem a pudingot teljesen átázott és olyan volt mint a cipőtalp , nem lehetett elvágni ki kellett dobni. Van a steviával sütésnek valami titka,vagy tésztákhoz nem jó csak krémekhez? Vagy vannak kimondottan steviás receptek és csak azokat lehet elkésziteni vele?

köszönöm
Zsuzsa

Értékelés: Nincs
2009, január 2 - 18:22 — Antal Vali
Antal Vali's picture

Zsuzsa pora és sütije

A porról csak akkor tudom megmondanni, hogy jó-e, ha beküldöd az összetételét.
A steviás sütési trükkökre nem tudok válaszolni, mert én teljesen cukormentesen sütök, még steviát sem teszek bele, mert úúútálom az édes ízt. De hátha valakinek nagyobb gyakorlata van.
Mindenesetre, ha a gyümölcstortádat pudingporral mérgezed, akkor akár cukrot is tehettél volna bele . A stevia egyébként minden szintetikus adalékanyaggal "érdekes" konstellációkat képez. Szóval: adalékanyag mentes bioliszt a vacak bolti BL55-ös helyett, kerüld a szintetikus sütibevalókat, mint pl: pudingpor, gyári vaniliás cukor, tojáspor, margarin, stb.

Értékelés: Nincs
2008, december 26 - 12:16 — Zsuzsi (nem ellenőrzött)

Süti utánpótlás

Sziasztok !

Ha mar elfogyott otthon minden, es valami egyszerut akartok kesziteni, kaptam most egy tipikus karacsonyi "izu "suti-receptet. ( Angliabol)

HV: 225 g vegyes aszalt gyumolcs, amelyet hideg teaba kell aztatni nehany orara,
      225 g liszt, sutoport keverunk bele ( kb. 1 kaveskanalnyit ),
      2 tojas lazan felverve,
      3 evokanal lekvar ; a receptben narancslekvart javasolnak.
      Mar csak fuszerezni kell: javasolt szaritott narancshej, fahej, szegfuszeg, 
      szerecsendio.
     

      Elomelegitett sutobe kell tenni, 180 fokos es kb. 45 percig kell sutni. A forma az kb. 18 cm-es, de szerintem kinek milyen van.         

     Mar egyszer sutottem, eleg egyszeru es nem rossz.

 

      Sikeres kiprobalast kivanok es szep unnepeket !

    Zsuzsi 

Értékelés: Nincs
2008, december 21 - 01:11 — Édua (nem ellenőrzött)

karácsonyi süti sztíviával

sziasztok!

sütöttem ma finom karácsonyi kekszet, és gondoltam megosztom a receptet. sztíviát használtam hozzá, tehát cukormentes. (ebből elég kevés lesz, de kezdetben mindig kis adaggal próbálom ki, ha gondoljátok szorozzátok be kettővel a mennyiségeket. )

hozzávalók:
3 dkg méz
6,25 dkg liszt
kis csipetnyi sztívia
fél evőkanál mézessütemény fűszerkeverék
2,5 dkg vaj
negyed teáskanál sütőpor (ha jól tudom helyettesíthető szódabikarbónával)

a mézet a vajjal és a sztíviával elkeverjük. a lisztethez hozzáadjuk a fűszert, és a sütőport. összegyúrjuk (mállani fog, mert eredetileg cukor is kell bele, és biztos így jönne ki a megfelelő arány, hogy rendesen lehessen gyúrni. )
utána hűtőbe tesszük 2 órára pihenni. vékonyra kinyújtjuk, és formákat szaggatunk belőle.
180 os (takarék) előmelegített sűtőben sütjük 10-12 percig.

jó étvágyat:)
Édua

Értékelés: Nincs
2008, december 13 - 00:35 — Szedit (nem ellenőrzött)

fogkrém gyerekeknek

This comment has been moved here.

Értékelés: Nincs
2008, december 13 - 08:16 — Tünde 30 (nem ellenőrzött)

Egészséges sütőpapírt találtam!

Sziasztok!

Sütőpapír problémában szeretnék tippet adni nektek.
Igazából ezen a fajtán sincs konkrétan feltüntetve, hogy mit használnak(csak ennyi:magas tisztaságú fehér cellulóz), de ez áll a csomagoláson: "..a világ egyik legkörnyezetbarátabb sütőpapírja. A csomagoláson látható Nordic Swan jel a garancia arra, hogy ez  sütőpapír környezetbarát technológiával készült."
Ez alatt a jel alatt pedig ez áll:"Ez a jel csak olyan termékeken található,amelyek az egész gyártási folyamat során megfelelnek meghatározott károanyag-kibocsátáa határértékeknek."
Szóval sztem ez egész meggyőző. Ti mit gondoltok?
Ja és a lényeget, ki ne felejtsem: a Lidl-ben vettem. A neve: Aromata sütőpapír.
Remélem segítettem.
Tünde



Értékelés: Nincs
2008, december 8 - 14:06 — kissgabor (nem ellenőrzött)

Ezek a receptek egyébként

Ezek a receptek egyébként erről az oldalról származnak:
http://stevia.uw.hu

Értékelés: Nincs
2008, december 9 - 16:48 — Antal Vali
Antal Vali's picture

Néhány alaprecept igen, de

átdolgoztuk őket egészségesre, mivel kihagytuk a tartóstejeket, a Ráma margarint és társait, a tojásport, a finomlisztet, a vanilia aromát stb.

Értékelés: Nincs
2008, december 9 - 19:18 — Beleznai Ágnes

Szilikonos sütőforma

Szia Vali,

Szeretném megkérdezni, hogy a szilikonos sütőformákról mi a véleményed? Használtál már ilyet? Egészségileg milyen?

Köszi szépen Ági

Értékelés: Nincs
2008, december 9 - 21:08 — Varga Nikoletta
Varga Nikoletta's picture

Ági sütőformája

Szia Ági!

Nekem is van szilikonos sütőformám - kaptam... használni még nem használtam, de azt mondják, hogy megrövidíti a sütési időt, tehát így áramot, stb. takaríthatunk meg, nem ragad bele a tészta, stb.
Viszont nekem ellenérzésem van vele szemben... ugyanúgy, mint a teflon és a sütőpapír esetében... nem ragad bele az étel, de vajon miért nem? milyen anyagot használnak hozzá? (ok. szilikont.) de az vajon milyen hatással van a szervezetünkre... persze, használják az orvostudományban is... de! ez számomra valahogy nagyon nem természetes dolog... mármint ami a sütést illeti...
Ez az én véleményem, tudományosan alátámasztani nem tudom...
Szép estét, Niki

Értékelés: Nincs
2008, december 11 - 17:26 — Petra (nem ellenőrzött)

szilikonos tortaforma - bevált

nekem nagyon bevált a szilikonos sütőforma! de biztos itt is vannak minőségbeli különbségek...
de tény, hogy eddig nem jutott eszembe, hogy vajon "mi" lehet benne.

Berni, esetleg kerek kivajazott jénai a tortához nem megoldás? (csak tippelek)
:) Petra

Értékelés: Nincs
2008, december 9 - 22:20 — Bényi Bernadett
Bényi Bernadett's picture

Szilikonos sütőforma

Én most néztem meg a Németországból kapott sütőformáimat és 7-es van a háromszögben :(
Egyébként még szerencse, hogy nem-igen használtam, mindig beleragadt a süti...
Ami legjobban bevált, az az üvegtepsi és a zománcozott nagytepsi! Sajna a kuglóf és tortasütőm teflonos (olyan levehető aljú), szerintetek a tortasütőt mivel helyettesíthetném, amiből könnyen ki is lehet bányászni a tortát?

Berni

Értékelés: Nincs
2008, december 12 - 11:44 — kszilvi (nem ellenőrzött)

Sütőformák

Nekem még a nem teflon bevonatos Zenker tortaformám van és az úgynevezett olcsó árus boltokban lehet kapni kuglóf, őzgerinc, királytorta, kis süti formákat is, csak el kell csípni. Magyar gyártmányok. Vagy 12 éve használom a Zenkert és semmi baja.

Szilvi

Értékelés: Nincs
2008, december 9 - 22:26 — b.ildi (nem ellenőrzött)

szilikon forma, sütőpapir...

Sziasztok,

Én használtam kevésbé "okos" koromban szilikonos formát, első sütésre még jó is volt, bár fura, hogy nyeklik-csuklik, aztán gondom volt az elmosással, valamint a sütésnél sajátos "szaga" van és átveszi az étel is. Nekem egyértelműen negativ a tapasztalatom vele.

Berni: sütőpapir? 


Értékelés: Nincs
2008, december 9 - 22:41 — Bényi Bernadett
Bényi Bernadett's picture

Sütőpapír?

Na, igen, ez a kérdés...Pont a minap gondolkodtam el rajta, hogy mivel lehet átitatva, hogy nem megy szét... Túl szőrszálhasogató vagyok?
Vali?

Értékelés: Nincs
2008, december 9 - 21:46 — Beleznai Ágnes

sütőforma

Szia Niki,

Köszi a választ. Igen engem is hasonló érzések miatt érdekelne. Most vettem kuglófformát, nem szilikonosat, de vonzott a színe a szilikonnak. Gondoltam megkérdem. A sütőpapírral mi lehet a gond? ezen még nem gondolkodtam.

Köszi, Ági

Értékelés: Nincs
2008, november 27 - 19:03 — colline

forró csoki - pattanás

Sziasztok! Nagyon szívesen kipróbálnám a fenti forró csoki receptet :). Kérlek világosítsatok fel, hogy a kakaó serkenti-e a pattanások kialakulását? Rákerestem a neten, de egymásnak ellentmondó véleményeket találtam. Köszi Linda Ui: csinálnék otthon csokit 8), tudja valaki hol lehet kakaómasszát kapni?

Értékelés: Nincs
2008, november 28 - 11:00 — Antal Vali
Antal Vali's picture

forrócsoki és a pattannások

A 100%-os kakaó kimondottan jó élettani hatású kis mennyiségben, sőt enyhe bőrtisztító és méregtelenítő is, javítja a keringést.
A következők okoznak pattanást:

  • instant forrócsoki por
  • instant kakaó
  • minden csoki és kakaó féle, ha cukor van benne
  • és az sem túl jó, ha tehéntejjel kevered (gabonatejjel lehet)

Vegyél 100%-os kakaóport, vagy karobport, abból a legfinomabb!

Értékelés: Nincs
2008, november 28 - 14:03 — Éva (nem ellenőrzött)

100%-os feketecsoki

Kedves Vali!

Elárulánátok hol lehet 100%-os feketecsokit vásárolni?
Vag ylegalább 90%-osat. Én eddig max. 78-osat találtam.

Éva

Értékelés: Nincs
2008, november 28 - 14:58 — algernon (nem ellenőrzött)

feketecsoki

Szia Éva!

bioboltokban lehet kapni fair trade logós 85%-osat (mascao nevezetű), de a dm-nek is van sajátmárkás alnatura csokija, úgy emlékszem, abból is 85-ös a legdurvább. Bp.-en vannak ún. illatszer-édesség diszkontok, néha ott is ki lehet fogni értékelhető kakaótartalmú darabokat, nagyon olcsón.

Nekem a legnagyobb élményem a 99%-os lindt csoki volt, azt én kaiser'sben vettem, és elég húzós az ára, de megérte! És nagyon sokáig elég.

Jó kóstolgatást

algernon

Értékelés: Nincs
2008, november 28 - 14:41 — Katis (nem ellenőrzött)

Éva feketecsokija

Szia Éva:)

100%-os feketecsokival való találkozásra nem emlékszem,de a Lindt-nek van 85-ös.
A 100-as jó durva lehet.Vagyis fekete.Létezik olyan?
Jé,találtam egy ilyet:
http://www.amazon.com/Chocolat-Bonnat-100%25-Cacao-Chocolate/dp/B000N540T4
Akkor van...


Értékelés: Nincs
2008, november 28 - 23:02 — Móni (nem ellenőrzött)

feketecsoki


Sziasztok.

A Lindtnek van 99%-osa is. Elég tömény, de szerintem jó. Bár nekem a 85%-os a kedvencem.

Értékelés: Nincs
2008, november 28 - 23:12 — Nagy Gabriella
Nagy Gabriella's picture

 A kedvencem, imádom!!!

 A kedvencem, imádom!!!

Értékelés: Nincs
2008, november 29 - 13:36 — MEszter (nem ellenőrzött)

csoki

http://www.rozsavolgyi.com/

Aki különleges csokoládéra vágyik

Értékelés: Nincs
2008, november 27 - 14:30 — kszilvi (nem ellenőrzött)

Vanília fagyi

Kedves Vali!
A vanília fagyi hozzávalójából kimaradt, hogy mennyi sűrített tej kell bele.
Köszi!
Szilvi

Értékelés: Nincs
2008, december 12 - 19:16 — Antal Vali
Antal Vali's picture

A vanilia fagyiba nem kell sűrített tej


Értékelés: Nincs
2008, november 25 - 09:39 — Eszter (nem ellenőrzött)

sütik sztíviával

Keves Vali!
Örömmel olvastam a sztíviával készíthető sütik receptjeit. Ki is szeretnék próbálni néhányat. Csak azt szeretném kérdezni, hogy a vaníliás rudacskáknál nincs olyan alapanyag, ami folyékony, tehát a sztíviát nem tudom feloldani. Ez így el fog egyenletesen oszlani a tésztában? Vagy esetleg a vajat olvasszam fel, és abban oldjam fel a sztíviát?
Eszter

Értékelés: Nincs
2008, november 25 - 14:34 — Antal Vali
Antal Vali's picture

vaniliás rudacskák

Keverd el a lisztben a sztívia port, és ha alaposan és módszeresen átgyúrod, akkor szépen el fog oszlani. A nagymamám drága mindig azt mondta, hogy addig kell gyúrni a tésztát, míg meg nem melegszik benne jól a kezem...

Értékelés: Nincs
Tartalom átvétel