Az antioxidáns táplálék növényeink fontosságát nem kell bizonygatni, hisz szabadgyök megkötő tulajdonságaiknak köszönhetően nem csak a rákmegelőzésben van nélkülözhetetlen szerepük, hanem mindenféle betegséget gyógyítanak, és fiatalon tartják a szervezetet. Most a két részes sorozat a leghatékonyabb  hazai antioxidáns táplálék növényeit szeretném bemutatni, miután az előző részben megismerhettük az a világ legerősebb egzotikus antioxidáns gyümölcseit és fűszereit.

Tartalom:

• Aszalt szilva
• Szőlő (Vitis vinifera)
• Oregano, szurokfű (Origanum vulgare)
• Homoktövis (Hippophaë rhamnoides)
• Fekete áfonya (Vaccinium myrtillus)
  
• Fekete szeder (Rubus fruticosus)
  
• Tőzegáfonya (Vaccinium oxycoccos)

A góc körüli ép sejtek befolyásolásán át vezet az út a gyógyuláshoz? 

A rákos sejtek helyett a környező ép sejtekre koncentrálva a kutatók rájöttek, hogy nem feltétlenül a daganat erőszakos elpusztítása a gyógyulás leginkább célravezető eszköze. Nem kizárt, hogy olcsó gyógyszerekkel el tudjuk tőlük vonni a táplálékot és egyszerűen éhen halnak. 

A Dr. Guohua Cao által a Tufts Egyetemen USDA Human Nutrition Research Center on Aging intézetében kifejlesztett ORAC- teszt az egyik legérzékenyebb és legmegbízhatóbb módszer az antioxidánsok oxigéngyök- megkötő képességének mérésre. Ez az egyetlen vizsgálat, amely a szabadgyökök gátlásának idejét és mértékét együttessen méri.

A lenti cikkben található ORAC értékek a "régi"  2004-es előtti mérési adatokat tartalmazzák. Azóta a adatokat felülvizsgálták(!), és sok esetben nagyobb ORAC értékeket kaptak a kutatók.

Korábban igen kevés tudományos eredményt olvashattunk a táplálkozás és a szembetegségek kapcsolatáról, ma már birtokában lehetünk néhány megalapozott ténynek. Sorra vettük, mit tehetünk a szemünkért. Október a látás hónapja.

Egérkísérletek azt mutatják, hogy a sejtkárosodástól védő antioxidáns étrendkiegészítők hatása összetettebb, mint eddig gondolták: inzulinrezisztenciához vezethetnek, ezáltal növelhetik a diabétesz kialakulásának esélyét.

A diót nagy mértékben magába foglaló diéta jelentősen csökkentheti a mellrák kialakulásának kockázatát, áll a Marshall University School of Medicine kutatóinak friss jelentésében. 

A babnak rengeteg fajtája ismert. Elsősorban levesnek használjuk, de találkozhatunk velük salátában vagy egytálételként is.

A paradicsom nemcsak olyan szép piros, hogy szebb már aligha lehetne, hanem saját, önálló, vitaminban gazdag „lelki élete” is van, vigyázni kell rá. Egyszerre gyógy-, étkezési- és haszonnövény, nem mindegy azonban, hogyan fogyasztjuk és tároljuk – ehhez adunk néhány tippet.

A táplálkozási szakemberek idáig valamelyest fontosabbnak tartották a zöldség-, mint a gyümölcsfogyasztást. A különbség azonban talán hamarosan eltűnhet: a gyümölcsökről kiderült, hogy akár ötször annyi antioxidánst is tartalmazhatnak, mint korábban feltételezték.

A Bibliában számos helyen szerepel a tanítások egyik visszatérő motívumaként és az élet szimbólumaként is. Az ősi egyiptomi sírokban is megtalálták számos rajzon. Már az ókori görögök és rómaiak készítették és kedvelték a bort.

Nem tea, és nem is kávé. Különleges gyümölcsmag-presszó.

A különféle fűszernövényeknek nemcsak az ízük kellemes és pikáns, de szinte valamennyi gyógyhatású szer is. Frissítsük fel a receptjeinket ezekkel az igen értékes ízesítő szerekkel!

Azok a szívrohamon átesett páciensek, akik hetente két-három alkalommal fogyasztanak csokoládét, háromszor alacsonyabb valószínűséggel halnak meg szívbetegségben, mint azok, akik egyáltalán nem élnek az édességgel.

Évtizedes huzavona után szerdán elfogadták az új amerikai dohányzásellenes törvényt. A jogszabály a dohánygyárakra egy olyan szuperhatóságot szabadít, amely a jövőben a reklámozásba, a gyártásba és a cigaretták összetételébe is beleszólhat.

Érdekes cikkre bukkantam a New York Times oldalain:

Forbidden? Not the Mangosteen (mangosztán)

 Remélem sok olvasónk nagy örömére.