A Nagy Méregtelenítés
Friss blogbejegyzések
- Kenyérsütő Tanfolyam Budapesten!
- 05.23-án: ALLERGIA ÉS IMMUNRENDSZER címmel tart előadást: Wolfgang Köbel
- Új időpont: 05.16-án Antal Vali tart előadást az immunrendszer működéséről hétköznapi nyelven
- Figyelem, programváltozás!
- Május 9-én szerdán jön a várva várt előadás: KÍNA TANULMÁNY - Előadó: Wolfgang Köbel.
- A BIONOM TÁPLÁLKOZÁS ALAPJAI - Előadó: Antal Vali
- Szerdán 04.25. a Csontritkulásról tart előadást: Wolfgang Köbel
- Szerdai előadás: Valastyán Gyöngyvér a Kalciumról
- Beszéljünk nyíltan a hüvelyfolyásról
- A természetes szappan készítése házilag
Friss hozzászólások
Ti küldtétek: Az étel elkészítésének módja előmozdíthatja a betegségeket és az öregedést
Főzzön, pároljon - sütés, grillezés helyett, úgy elkerülheti a krónikus betegségeket, mert a táplálékunk elkészítésének módja legalább annyira fontos, mint maga az alapanyag - figyelmeztetnek a kutatók.
Az állati eredetű élelmiszerek mint a húsok, sajtok sütése, grillezése, pirítása-pörkölése a krónikus betegségek egyik fő oka - mondja a Mount Sinai Orvostudományi Egyetem orvosprofesszora, aki gerontológus is (az öregedéssel, az öregkori megbetegedésekkel foglalkozó tudomány) és a Kísérletes Diabétesz és Gerontológia Részleg igazgatója.
Veszedelmesek, becsapósak ezek az elkészítési módok, mert étvágygerjesztően kellemes íz- és zamatanyagok keletkezését idézik elő az ételekben, és az ember nem is feltételezné, hogy ami ennyire ízletes, az nagyon ártalmas is lehet.
Amikor ugyanis az állati eredetű élelmet sütőben, parázson vagy zsiradékban sütik, grillezik, pirítják, de akkor is, ha sterilezik vagy pasztőrözik (tej, tejtermék, konzervek) mérgező anyagok (toxinok) keletkeznek, amelyeket a tudomány az angol kifejezés kezdőbetűiből alkotott betűszóval AGE-eknek (advanced glycation end products) nevezett el.
Az AGE méreganyagok az étel elfogyasztásával jutnak be a szervezetbe, és legalább annyira komoly kockázatot jelentenek, mint a már köztudomásosan ártalmas transz-zsírsavak. (Az USA-ban köztudomású, nálunk kevésbé - Független.)
Kutatások igazolják az AGE-k kapcsolatát a gyulladásokkal, az inzulin rezisztenciával, a cukorbetegséggel, az érrendszeri betegségekkel, a vesebetegséggel és az Alzheimer-kórral.
A Mount Sinai Orvosegyetem kutatógárdája most azt mutatta ki, hogy a vér AGE toxin-szintje szoros összefüggésben van a táplálékban levő AGE mennyiségével.
Úgy is mondhatjuk, hogy nem a kalóriamennyiség, nem a cukor, nem a zsír, hanem az étel elkészítési módja vezet oda, hogy a vérnek olyan magas AGE toxin szintje jön létre, ami krónikus betegségekhez vezet.
Egy bizonyos mennyiségű AGE toxinnal képes megbirkózni a szervezet, de egyre kevesebbet tud ártalmatlanítani, ahogy öregszik.
A vizsgálatban, amelyet 172 egészséges férfi és nő részvételével folytattak, 18 - 45 évesek és 60 - 80 évesek vettek részt. A kutatók azt akarták kideríteni, hogy a AGE szint mennyire függ a táplálkozástól.
A szokásos testsúlymérés, testzsírmérés mellett információt gyűjtöttek 3 napra visszamenőleg az étrendjükről és vérmintát vettek, hogy a gyulladásjelző anyagokat és a két leggyakoribb AGE-t (carboxymethyllysine és methylglyoxal), vizsgálják.
A vérvizsgálat azt mutatta, hogy a 65 éves és afeletti személyek vérében 35 %-kal magasabb volt az AGE szintje, mint a 45 évnél fiatalabbaknál.
Emellett arra is fény derült, hogy minél több olyan táplálékot fogyasztottak a vizsgálati személyek, amely AGE-ben bővelkedett, annál magasabb volt a vérükben az AGE és a gyulladásjelző anyagok, közöttük a C-reaktív protein szintje.
A kutatók megdöbbenésére, egészséges fiatal felnőttek vérében is találtak olyan magas AGE szintet, mint amilyet más vizsgálat során cukorbetegeknél mértek. Ebből arra következtetnek, hogy ha az étrendből származó AGE toxinokkal korábban és huzamosan kell megküzdenie a szervezetnek, akkor ez korábbra teheti a betegségek kialakulásának időpontját.
A kutatásvezető sajnálattal jegyzi meg, hogy az AGE-ekben gazdag élelmiszerek kínálata és fogyasztása is rendkívül bőséges, ami együtt jár a cukorbetegség és a szívbetegség gyakoriságának növekedésével.
A túl sok sült húsféleség fogyasztása túlterheli a szervezetünk természetes AGE méregtelenítő kapacitását, így az felszaporodik a szöveteinkben, legyőzi a szervezet védekező rendszerét, és a gyulladás állapota felé löki. Ez pedig egy idő után betegséget okoz és korai öregedést.
Ha az AGE-k bejutottak a szervezetbe, nehéz őket eltávolítani. Az idősebb emberek még közvetlenebb és nagyobb veszélyben vannak, mert a korral csökken a AGE eltávolító kapacitás, feltehetőleg a veseműködés lassulása miatt.
A veszély azonban annyira nem elhanyagolható a fiatalok számára sem, hogy a professzor szerint az élelmiszerek címkéjén jelölni kellene az AGE szintet.
Hogy mit tegyünk az AGE-k ellen?
Kézenfekvő a megoldás - mondja a professzor - párolni és főzni kell sütés helyett. Mérsékelt hőmérsékleten, az élelmiszer víztartalmát megőrizve csökken az AGE-k szintje.
És ha már a felére sikerül csökkenteni az AGE-fogyasztást, nagyon sokat tettünk az egészségünkért.
Forrás: Science Daily
Mi a Független.hu - Ember- és környezetvédelmi internetes napilapon olvastuk, Hortenzia hívta fel rá a figyelmünket.
- Antal Vali blogja
- A hozzászóláshoz belépés szükséges
Hozzászólások
egy jo osszefoglalo az egeszseges etkezeshez
Sziasztok!
Nemreg talaltam ezt a jo kis osszefoglalot az egeszseges etkezeshez, itt nezhetitek meg. Sok hasonlo van mar az oldalon, tudom, de annak aki meg csak most kezd ismerkedni a temaval, hat jol johet:
bit2000.hu/files/Download/Etkezesi_tanacsok.doc
Szep napot !
egészséges étkezés - összefoglaló
Sokat gondolkoztam azon, hogy jóváhagyjam-e ezt a linket. Annak ellenére, hogy nagyon sok részletével nem értek egyet, és igen sok elavult, és a legújabb kutatások által megcáfolt állítástis tartalmaz, mégis jóváhagytam. Ugyanis az jutott az eszembe, hogy vitassuk meg!
Tanultatok-e tőlünk vajon annyit, hogy megtaláljátok a gyenge pontajait?
Rakjunk össze közösen egy általános útmutatót! Hajrá!
Alapok az egészséges életmódhoz
A nyolc alapelv angol mozaikszava: new start, vagyis új kezdet. Ezzel lehet kezdeni a "külsősök beavatását".
- Nutrition / Táplálkozás
- Exercise / Testmozgás
- Water / Víz
- Sunshine / Napfény
- Temperance / Mértékletesség
- Air / Levegő
- Rest / Pihenés
- Trust / Bizalom
Az egészségvédő életmód alapelvei
1. Táplálkozás
A helyes táplálkozás magában foglalja a ételek megfelelő minőségét és mennyiségét. Az elmúlt évek tapasztalata alapján javasolható az összes zsiradék- és fehérjebevitel csökkentése, emellett az ásványi anyagokban, vitaminokban és rostokban gazdag hüvelyesek, diófélék, teljes őrlésű gabonák, zöldség és gyümölcsfélék nagyobb arányú beépítése az étrendbe.
2. Levegő
A szervezet oxigénellátottsága szempontjából lényeges a helyes légzéstechnika (ún. hasi légzés) elsajátítása, valamint a zárt helyiségek rendszeres szellőztetése. A szervezet részleges oxigénhiánya fáradékonysághoz, fejfájáshoz, türelmetlen, nem egyszer agresszív magatartáshoz vezethet.
3. Víz
A víz belső használata során hangsúlyt kell helyezni a megfelelő mennyiségű folyadék elfogyasztására, a szomjúságérzést nem szabad megvárni. A vízfogyasztást nem célszerű az étkezéssel együtt beiktatni az emésztést lassító hatása miatt.A víz külső alkalmazásakor (pl. váltóvizes fürdő) javul a vérkeringés és az immunrendszeri működés.
4. Napfény
Szerepe van a D-vitamin és bizonyos antidepresszáns hatású anyagok termelésében. Immunerősítő, fertőtlenítő hatása is van a napfénynek. Naponta legalább 15-20 perces napfényen tartózkodás javasolható évszaktól függetlenül.
5. Testmozgás
Rendszeres (hetente legalább 3), intenzív, dinamikus mozgás ajánlható. Ilyenek az úszás, kocogás, kerékpározás, torna. Testmozgás hatására erősödik a szívizom, tágul a tüdő, javul a belső szervek és a csontok vérellátása. Mindemellett a termelődő endorphin hormon fájdalomcsillapító, nyugtató hatása révén segíti a lelki nyugalom megtartását.
6. Pihenés
A szellemi és fizikai regeneráció időszaka. A pihenésszükséglet a kor előrehaladtával csökken, felnőttek esetén átlagosan 7 óra. Fontos betegségmegelőző anyagok termelődnek éjszaka a szervezetben, különösen az éjfél előtti időszakban. Aktivitásunkat a pihenés ideje és minősége nagyban meghatározza.
7. Mértékletesség
A fogalom ténylegesen a szervezet számára káros élelmek mellőzését, emellett a hasznos és építő élelmekkel való mértékletes élést jelenti. A mértékletesség a táplálkozáson kívül az élet más területeire is kiterjed (pl. munka, sport, pihenés, stb.)
8. Lelki nyugalom
Megfelelő szemléletmódot, problémakezelést foglal magában. Hatással van a családi életre, baráti és munkahelyi kapcsolatokra. Segíthető egyes, korábban említett alapelvek következetes alkalmazásával (Pl. víz, testmozgás, pihenés, stb.), emellett a szociális környezet, olvasmányok stb. megválasztásával is.
forrás:ujeletmod.hu
az egeszseges etkezes
Hagy irjam le eloszor az allaspontomat, ha mar bekuldtem a linket.
En ugy velem, hogy nemcsak Magyarorszagon de vilagszinten is,kulonosen a fejlett orszagokban, hat szoval az emberek nagy reszenek sajnos kinaiul hangzanak az egeszseges eletmoddal kapcsolatos tanacsok, kutatasok stb.
Nos, nem irtam es nem is gondoltam, hogy a linken szereplo iras kifejezetten vegetarianusoknak vagy eppen azoknak szol, akik mar vegigmentek egy 8 hetes meregtelenito programon.
Szoval: amit gondolok, az az, hogy kell lepcsofok, un. atmenet azoknak akik bizony eloszor olvasnak vegyszerdus elelmiszerekrol es kozmetikumokrol.
Elsosorban ehhez ereztem segitonek a cikket.
Mindazonaltal, "erkolcsos ereny" betenni egy cikket ( linket) amellyel nem egeszen ertesz egyet.
Zsuzsi cikkéhez...
A cikk alapjaiban kiváló! Valóban jó kezdeményezés és összefoglalás azok számára, akik még "szűzek" ebben a témában. Egyes apró részletekkel tudnék vitatkozni csak, pont azért tettem a felhívást a mi kis autodidakta szakértőinknek, hogy vitassuk meg, mi az, ami még kiegészítésre, vagy helyesbítésre szorul - természetesen érvekkel alátámasztva. 
egészséges életmód
Sziasztok!
Nagyon érdekes a most felvetett téma számomra.
Azt gondolom, hogy elsődlegesen a gondolkodásmódot kell/ene áthangolni és ehhez legelőször HITRE, szellemi táplálékra van szükség.
Enélkül nem lenne tiszta a gondolat, tapasztalatból tudom és érzem, hogy kevés a tiszta tudathoz a tiszta táplálkozás, igaz, hogy szorosan összefügg a két EGY-SÉG egymással. Egymásból következnek, kinél egyik, kinél másik van előbb.
Az emberti tunyaság felszámolása is benne van a váltásban. Ne megvedd a félkész terméket, paradicsomot stb-t, hanem készítsd -termeld meg magad. Megvenni sokaknak kényelmesebb, mint elkészíten, meg termelni-megteremteni. Kevesebb idő, kevesebb figyelem és gondoskodás kell hozzá.
A levegő minősege sem mindegy, egy belvárosi irodahelyiségben vajon biztosan helyes-e az ablaknyitás, vagy a kintről bejövő levegőt először egy szellőzőrenszeren meg kéne-e szűrni? Mióta elköltöztünk a belvárosból, (9 éve) ha bemegyek pestre, már megérzem, hogy hol járunk, anélkül, hogy kinéznék az ablakon, az orromon keresztül. Iszonyű büdös van pesten, megfájdul a fejem, szédülök, és ált. torokfájás is györöt ilyenkor, főleg másnap. Nemcsak az autók büdösek, hanem a sok dohányzó ember is szennyezi a levegőt, pont ott, ahol sok ember várakozik, pl. buszmegálló. A cigizés pedig a stresszoldás egyik szere náluk.
Így a testmozgást sem mindegy hogy hol végezzük, a LÉGZÉS nagyon fontos, az egész keringési rendszerünkre hatással van, a szív hirtelen dobogását is lehet vele szabályozni! Nekem edző a férjem, ő mindíg azt mondja, hogy, ha az ember nem versenyszerűen sportol, akkor a ma divatosan elnezvezett kardioedzéseket jó előnyben részesíteni. Bringázás, futás, úszás, mert ezek hosszútávon hatnak a keringési rendszerre, ha legalább 35-40 percig végezzük, tehát a torna önmagában nem ér sokat, ha nem futunk, bicajozunk, előtte vagy utánna. Ez a mozgás fejleszti az emberi állóképességet (tűrőképességet)is. Az endorfin egyébként nemcsak nyugtató, fájdalomcsillapító, hanem egy erős kiegyensúlyózó anyag, boldogság hormonnak is nevezik.
A mértékletesség a legnehezebben megvalósítható dolog ebben a felgyorsult világban, főleg a munka terén, kiváltképp akkor, ha nem a magad ura vagy. Bár még egy magánvállakozásban is eluralkodhat a pénzhajhász hozzáállás, mert mindenki nagyon jól akar/na élni, nempedig "csak" élni, hogy pont annyi legyen, amennyire szükség van. Ez önismereti kérdés is. Nagyfogyasztóból át kell változni valami egészen mássá, mértékletessé. Nemcsak élelmiszerek terén.
A lelki nyugalom, az elcsendesedés, szorosan kötődik az összes felsorolt dologhoz a hithez is. Fontos volna az állandó stresszforrások kiiktatása is. Nemcsak a munkahelyi ill. családi dologkra-gondokra gondolok, hanem (a számítógép, tv, mobiltelefon,) minden zaj, hang és fénykeltő eszköz mértékletes használatára. De, ha valaki szgéppel dolgozik napi 8 órát vagy még többet, az nehezen fogja tudni mértékletesen használni. Azon túl függőséget is tud okozni, ezért bámulja sok ember a tv-t akkor is, ha nincs olyan műsor, ami kifejezetten érdekelné, ezért szól a rádió, min háttér "zajforrás". Innentől kezdve, hogy az agy és az idegrendszer töménytelen izgató hatásnak van kitéve, elég nehéz pihentető alvást produkálni, mégha látszólag az is. Az agy alvás közben dologzza fel a napi eseményeket, ennek fényében szerintem nem tud kikapcsolni, igazán pihenni sem a test sem a lélek.
(A gyerekeimen észrevenni, ha több tv-t néznek, nem tudnak nyugodtan aludni. Én pedig nem engedem egész nap a tv előtt ücsörgést, sem a szgépezést.) Ettől is ingerültek leszünk, türelmetlenek, mert nem tudja az idegrendszer és az agy a töménytelen ingert feldolgozni. (ebből is következik a pánikbetegség néven elhíresült, népbetegségnek számító kór, ami nem kíméli sem fiatalt sem idősebb embert)
Szerintem ez egy nagyon nehéz átalakulás az emberi életformában, közelebb kellene jutni a természethez, újra ráhangolódni a hullámzására, hangjaira, csendességére, szerénységére, és gazdagságára, újra felfedezni benne a szépet, az Isteni összhangot. Mélyebben kell átalakulni, életformát váltani. Ez viszont nem könnyű, mert a pénz is szükséges mindezek megvalósításához, ill. a mai világban az életben maradáshoz. Azt pedig munkával kell megkeresnünk. A világnak is változnia kéne ilyen irányba. Érték legyen a mérték, a tiszta teremtő gondolat, és kerüljön előtérbe egy másminőségű kreativitás, ambició, törekvés.
Ez látszik meg a klímaváltozáson, (a gazdasági válságon,) a föld "betegségein". Pont uazt produkálja az ember, betegségekben, és minden másban, mint Földanyánk teste.
Elmélyült gondolkodást, mérlegelést és Hitet kívánok Mindenkinek, a megvalósításhoz!
Őszinte szeretettel és tisztelettel:
Lenóka
egészséges vs "hagyományos" életmód vita
Én épp tegnap voltam fültanuja egy beszélgetésnek,aminek az volt a lényege, hogy azt esznek-isznak ami jól esik, legalább finom és jól érzik magukat. Az a pár év amivel meghosszabbíthatnák az egészséges életmóddal az életüket olyan sokat nem számít, akkorra úgyis rossz állapotban lesznek és a halál megváltás lesz. Ezek szerint arra számítanak, hogy 70-80 évig fognak élni. Hozzáteszem, hogy 50-55 éves emberekről van szó, és azért az alkohol meg dohányzás távol áll tőlük. Csak ezek szerint elfelejtették az év elejét, mikor körülbelül hetente jártak a 46-50 éves ismerőseik temetésére, akik hirtelen hunytak el agyvérzésben, szívrohamban. Meg azt is, hogy saját szemükkel látták azt a huszon éves srácot, aki hetekig nem tudott járni, mert a hamburgerben lévő hús olyan bakteriális fertőzést okozott neki, ami után egész életében izületi gyulladása lesz.
Szivem szerint közbevágtam volna, de tudtam, hogy ilyen fiatalon úgy se tudom meggyőzni őket, erőm meg épp nem volt hozzá.
A téma egyébként úgy jött fel, hogy Szegeden sok 9-11 éves kislány hormonzavaros, pedig egészséges életmódot élnek (ami gondolom annyiban kimerül h napi egy almát megesznek, meg teljes kiörlésű lisztet használnak). Végül bemérették ezeket a termékeket és kiderültek, hogy mérgezőek...
Bocsi, hogy hosszúra sikerültem, csak eléggé kborított ez a dolog
Hunnynak
Kedves Hunny!
Én a magam részéről teljesen megértem a felháborodásodat, viszont hidd el, az olyan értékesen gondokodó emberkék, mint Te is (ahogy a fenti hozzászólásodból kiderül), sokat tehetnek azért, h az ilyen emberek közül minél többen gondolkodjanak másként.
Szerintem azt tökéletesen jól tetted, h ismeretlenként nem szóltál bele a beszélgetésbe, viszont néhány dolgot a figyelmedbe ajánlanék ahhoz, h a felháborodásod megértésbe tudjon átmenni (ami azért fontos, mert ezeknek az embereknek csak higgadtan és megértően tudsz segíteni, dühösen nem 
).
Egyrészt az emberek fejében a mai napig az él, h az egészséges táplálkozás = íztelen, élvezhetetlen mag- és csírarágcsálás. Mi tudjuk, h ez nem így van, de azt is érdemes meggondolni, h ezek az emberek nem látnak alternatívát és a fejükben sztereotípiák élnek az egészséges táplálkozásról/életmódról. Erről sajnos nem ők tehetnek...
Másrészt folyamatosan mást sem hallanak tévében, rádióban, újságokban, stb., h kell nekik az egészséges táplálkozás + életmódváltás, viszont az ehhez fűződő információk ellentmondásosak. Csak hogy egyetlen példát mondjak a rengetegből, mert oldalakon át tudnék ilyen viszásságokat sorolni: egyre többet hallják/olvassák itt-ott, h nézzék meg a csomagolásokat, nézzenek utánna az E-knek és szelektáljanak az áruk között, ugyanakkor pedig ha megnézik a leginkább ,,egészségvédőnek'' titulált termékeket, azok bővelkednek a károsnak mondott E-kben (de minima 1 tuti van benne). A legtöbb embernél - tudatosan vagy nem - néhány ilyen után telik be a pohár, merthogy ,,Akkor ki néz hülyének?!'' És persze maradnak a régi jó beváltnál, mert miért is fektetne energiát olyanba, amiről nincs meggyőzvve??? Ez szerintem jogos reakció, és erről sem az emberek tehetnek...
Nekem számtalan olyan esetben sikerült már változtatnom emberek hozzáállásán, ahol szinte esélytelennek látszott a dolog elsőre (sőt, volt, h másodikra is), viszont ha partner vagy, türelmes, rugalmas és hajlandó vagy némi áldozatra (pl itt-ott adsz néhány kóstolót a saját konyhádból), akkor ezeknek az embereknek a jelentős része eljut odáig, h rájön, h egészséges kaja is lehet isteni + pozitív hatást tapasztal magán/családján, és ez lendületet ad, h a továbbiakban is törekedjen a egeszsegesebbre. (Persze nem árt, ha azért még hosszú ideig kéznél vagy, mert hihetetlen mennyiségű kérdés merül fel hosszútávon is, amiknek a megválaszolatlanul hagyása visszaveti őket.)
Persze nem lehet meggyőzni mindenkit. Ez nem baj (illetve baj, de ha Magadra veszed, az csak dühöt szül idővel, ami csak Neked árt, meg az esetleges későbbi ,,klienseidnek'' 
). Az embernek erre is, mint mindenre, meg kell érjen szellemileg, és szerintem akkor teszed jól, ha azoknak segítesz, akik éretten kerülnek az utadba. Természetesen ezt nem lehet megállapítani elsőre, h ki érett a dologra és ki nem, mert sajnos mindenkinél le kell győzni a Kínai Nagy Falat a témával kapcsolatban (az ember már csak ilyen, főleg a mai világban), csak azt akartam mondani, h ha Te úgy érzed, h megtettél minden Tőled telhetőt, és az ember még mindig csülköt eszik pékné módra, akkor kedvesen (szívből!!) kívánj neki jó étvágyat és legyél nyitott rá, h esetleg néhány hónap múlva mégiscsak megkeres . (Gondolj az egyik kisegyház hittérítőire: mindenki utálja őket, mert erőszakosak, pedig ők minden erejükkel jót akarnak Mindenkinek.)
Megint hosszú lettem, de remélem néhány gondolat legalább segítségedre lesz, mert nehéz dolog nézni, ahogy emberek dalolva választják a rövid és szenvedésteli életet 
Szép napot
grid
A fekete bors jót tesz a csúnya bőrnek
Egy fekete borsból készült új szer hozzájárulhat az elöregedett, megcsúnyult bőr helyreállításához, állítják angol kutatók. Ebben a problémában mellesleg a világ lakosságának 1 százaléka érintett.
A londoni King's College-ban, egereken végzett kísérlet bebizonyította, hogy a piperin, a fekete bors csípős, pikáns ízéért felelős összetevője elősegíti a vitiligoban szenvedő emberek bőrének pigment képződését.
A brit dermatológiai folyóiratban közzétett cikk szerint a piperin ultraviola sugárzást alkalmazó fototerápiás kezeléssel kombinálva mutatkozik a leghatásosabbnak.
"Kimutattuk, hogy a piperines kezelés stimulálja a bőr egyenletes pigmentációját" - állítja Antony Young, a Kings College fotobiológusa, aki szintén részt vett a kutatásban.
A popsztár Michael Jackson bőrének fokozatos kifehéredését ezzel a kórral magyarázza. A betegség ugyanis elpusztítja a melanint, ami a bőr színképzéséért felelős, illetve véd az ultraviola sugárzás ellen is, a fertőzöttek ezért nagyobb valószínűséggel lesznek bőrrák áldozatai.
A kutatók szerint a vitiligo a sötétebb bőrű emberek körében nagyobb valószínűséggel fordulhat elő.
A jelenleg ismert gyógymódok során, a foltos bőrön szteroidokat és fototerápiát alkalmaznak. Sok ember azonban nem reagál a hormonokra, a fototerápia pedig növeli a bőrrák kialakulásának veszélyét - állítják a tudósok.
A kutatócsoport összehasonító elemzést végzett, mely során a piperin és származékai hatását vizsgálták akkor, amikor azokat önmagukban alkalmazták, illetve amikor sugárkezelés előtt. Az eredmény kimutatta, hogy az első esetben egyenletesen világosbarna bőrszín alakul ki a stimulált pigmentáció hatására. Sugárzással fokozva a terápia még sötétebb bőrszínt eredményezett ugyanannyi idő alatt.
forrás: Orvosiszótár
öregek "szaga"
Kedves Vali és Berni!
Nem igazán tudom hova írjam, de talán itt jó lesz. Miért van az öregeknek elviselhetetlen szaguk, ha zárt helyiségben vannak?
Itt van nálunk a mamám már hetek óta. 72 éves, cukorbeteg is. Hiába megy ki a szobából, fürdőből, a mellékhelyiségből, ott marad az a leirhatatlan szag utána.Táplálkozási hiba? Annyi a méreganyag benne, hogy ez kint is érezhető?
Fura nagyon. Örülnék ha tudnátok a választ. Egyébként ezt már más is mondta idősebb hozzátartozója kapcsán.
Köszönettel:
Chris
Öregségi szag
Az öregek jellegzetes szagáért a felhalmozódott szabad gyökök a felelősek. Minél több a szabad gyök a szervezetben, annál gyorsabbak a leépülési folyamatok, azaz az öregedés. Az öregedés viszont nem más, mint az, hogy eloxidálódik a szervezet, azaz "rozsdásodik", ami az emberi szervezetben hasonlóan zajlik, mint a zsírokban, azaz avasodunk. Ennek a folyamatnak van szaga, pont úgy, mint a zsíroknál.
Mi történik akkor, ha sok a szabad gyök a szervezetben?
- Megöregszünk
- A szabad gyökökhöz méreganyagok kapcsolódnak, amik megbetegítik a szervezetet
- Felborul a hormonháztartás (márpedig a hormonoktó függ az összes szerv munkája)
- csökken a szervezet vízmegkötő képessége
- meghalunk
Az én drága nagynéném 80 éves, és semmilyen szaga nincs, igaz, hogy mozgékony, fiatalos, nem beteges, és egészségesen táplálkozik.
Mit tehetünk az öregségi szag ellen?
Sajnos, ha már elindult a folyamat, elég nehéz megállítani, viszont pofonegyszerű megelőzni:
- egészséges táplálék
- vitaminok
- antioxidánsok
A már meglévő öregségi szagot is tudod enyhíteni a:
- cukor elhagyásával
- étkezés megreformálásával (nyers, zöld, gyümi, csíra, teljeskiőrlésű élő ételek)
- antioxidáns pótlással (erre utal az ORAC érték )
- sok-sok folyadék ivásával.
Sütögetés a szabadban
Sziasztok!
egy korábbi hozzászólásban olvastam, hogy valamelyikőtök szívesen venné, ha grillezési ötleteket adnánk. tessék! fogadjátok szeretettel. 
jó étvágyat!
azzal gondolom egyetértetek, hogy semmi sem hasonlítható egy jó kis grillezéshez, függetlenül attól, hogy egy vízparti rögtönzött buliról van szó egy helyben tákolt „tűzhellyel” vagy egy hatalmas, előre megszervezett összejövetelről, ahol egy kézikocsin gördülő csoda barbecue-t használunk.
A közös sütögetés közkedvelt program, melyből minden családtag kiveheti a részét.
A siker titka a gondos előkészítés, a sorrend betartása, hogy mikor milyen tennivaló akad, így elkerülhető, hogy a zöldség szénné égjen, mire az alufóliába bugyolált krumpli megpuhul.
1. előző napon beszerezzük a nyersanyagokat, leellenőrizzük, hogy van-e elég faszén, gyufa, gyújtós, száraz fa, nyárs. (persze, ez a rögtönzött buli esetén elmaradJ ) És feldaraboljuk, pácoljuk a pácolni valókat.
2. tűzrakás előtt néhány órával készítsük el a salátát, hogy összeérjenek az ízek.
3. tűzrakás előtt egy-két órával: készítsük elő a grillsütőt, ill. a tűzrakóhelyet, állítsunk mellé asztalt.
4. tűzrakás előtt egy órával: súroljuk le a burgonyát, a receptben írtak alapján készítsük elő, csomagoljuk fóliába. Ezt kezdjük el először sütni!
5. A tervezett étkezés előtt másfél órával: tűzrakás!!!
6. fogjuk be a családot, barátokat és tisztítsuk meg, majd daraboljuk nyársra húzható méretűekre a zöldségeket, hagymát, fokhagymát. Húzzuk őket nyársra.
7. készítsük el a kenegetéshez szükséges fűszeres, olajos pácot.
8. terítsünk meg, ne feledkezzünk meg a zárható cserép- vagy jénai tálakról, amelyekben melegen tarthatjuk a már kész ételt.
Az alapanyagok lehetőleg biok legyenek, de legalábbis „biztos” helyről szerezzük be őket.
Arra viszont mindenképp felhívnám a figyelmeteket, hogy a fejessaláta és a citrom, aminek a héját felhasználjátok mindenképp bio legyen!!!!! Az olívaolaj szó alatt a hidegen sajtolt extra szűz olívaolajat értem. Ha a tofu nem is bio, de mindenképp legyen ráírva, hogy NEM génmanipulált szójakészítmény! A túrót, joghurtot, sajtot lehetőleg őstermelőtől szerezzük be, akiben – és termékeiben megbízunk!
az alábbi receptek 4 személyre szólnak...
Kezdjük a krumplival:
A sárga héjú, pl. Ella fajtájú krumplit válasszunk. Hogy biztosra menjünk főzzük elő félpuhára, vágjuk félbe, kenjük be fokhagymás, rozmaringos vajjal, majd illesszük össze újra, csomagoljuk alufóliába, és rakjuk bele a faszénparázsba. A kisebb méretűeknek kb. 20-30percre van szükségük, hogy megpuhuljanak. De kóstoljunk meg egyet, hogy kiderítsük tényleg megsültek-e.
Illik hozzá a túrókrém, mely a zöldséges nyársakhoz is kiváló. Negyed kg tehértúrót és 10dkg juhtúrót összekeverünk két dl natúr joghurttal, három szál vékony karikákra vágott újhagymával és apróra vágott petrezselyemmel.
Vagy:
Az előfőzött egész(!) burgonyát bedörzsöljük olívaolajjal és fóliába csomagoljuk. Betesszük a faszénbe. Ha megsült a krumpli nem csomagoljuk ki teljesen a fóliából, bevágjuk (kereszt alakú lesz a bevágás), mindegyik burgonya belsejébe tegyünk egy darab vajat, sózzuk és borsozzuk.
Vagy: (4 személyre)
- 115 g vaj
- 15g felaprított koriander
- 1gerezd zúzott fokhagyma
- 2 újhagyma fehér része finomra aprítva
- ¼ piros chilipaprika kimagozva és felaprítva (kisgyerekek esetében mellőzzük)
- Egy csipet reszelt bio(!) citromhéj és ízlés szerint citromlé, só
- 12 kisméretű újburgonya, héjastól
Villával összekeverjük a vajat a korianderrel, fokhagymával, újhagymával és chilipaprikával. Hozzáadjuk a citromhéjat és a citromlevet és a sót. (ez a lé egy hétig, mélyhűtőben kb. két hónapig áll el) a burgonyákat félpuhára főzzük, megolajozott nyársakra felfűzzük. A burgonyákat bőségesen megkenjük az olvasztott vajjal. Süssük őket, időnként fordítsunk rajtunk és kenegessük meg őket a vajas löttyel.
És most következzenek a zöldségek:
A grillezendő zöldségeket, gyümölcsöket (cukkini, padlizsán, koktélparadicsom, alma, sárgarépa) kenjük át citromos, fokhagymás, kakukkfüves olívaolaj-keverékkel, majd hagyjuk állni ebben a keverékben sütés előtt egy órácskát.
Brokkoli batyuk:
- 600g brokkoli, rózsáira szedve, s a szára ujjnyi hosszúságúra szeletelve
- 1fej kis vöröshagyma, durvára aprítva
- 2 ek. Hidegen sajtolt olívaolaj
- 3-4 ek. frissen reszelt parmezán sajt
- Só, frissen őrölt fekete bors, bár inkább használjatok borsikafű-t, mert az kíméli a gyomrot…
A brokkoli szárakat és a hagymát egy lábasban (enyhén sós víz, ami kb. 2,5 cm-re ellepi) felforraljuk, hozzáadjuk a brokkoli rózsáit, majd 1-2 percig pároljuk. Lecsöpögtetjük, langyosra hűtjük, olívaolajjal összerázzuk.
4 nagy darab fóliára szétosztjuk a hagymás brokkolit. Megszórjuk a sajttal, borssal. Becsomagoljuk, hogy a batyuk ne essenek szét. Sütjük, megforgatjuk, amíg a brokkoli átmelegszik, kb.8-10 perc.
Barbecue-n készült fűszeres cukkiniszeletek
- 4 nagy cukkini, k. 550g
- 2 ek hidegen sajtolt olívaolaj
- 1 tk. Fokhagymaecet
- 2ek. Vegyes fűszernövény, pl. majoránna, kakukkfű, petrezselyem, rozmaring, metélőhagyma
- Só, bors (borsikafű)
Zöldséghámozóval a cukkinit hosszú, vékony szeletekre vágjuk. Két szeletet egymásra rakunk és úgy „hullámzó” alakban együtt fűzzük fel egy nyársara. Ezt addig ismételjük, míg a cukkini tart J
Készítsük el az öntetet úgy, hogy összekeverjük az olajat, az ecetet és a fűszernövényket, majd bőségesen megkenegetjük a cukkini csíkokat. Süssük őket, míg megpuhulnak és perzselődnek. A nyársakat gyakran kell forgatni és kenegetni. Tálaláskor használjuk el a összes öntetet.
Roston sült hagymakarikák
6fej lilahagyma 2cm vastagon keresztben felszeletelve
Só, bors
- máz : 6 ek. Balzsemecet
- máz: 2 ek pesto szósz (olasz tört bazsalikommártás)
- 1,5 ek hidegen sajtolt olívaolaj
Ezt kétféle mázzal is elkészíthetjük, akár az egyikkel, akár a másikkal, de keverhetjük is oly módon, hogy a hagymakarika egyik oldalát ezzel, a másik azzal kenegetjük be.
Mindegyik hagymakarikát az egyik oldalától a közepén át úgy szúrjuk át a nyárssal, hogy a nyárs a hagyma másik felén jöjjön ki, így nem fog szétesni.
Kenegessük be őket a számunkra szimpatikus mázzal. Sütés közben is locsolgassuk/kenjük őket. A már kész karikákat a maradék mázzal tálaljuk.
1.máz elkészítése: a balzsamecetet addig forraljuk, míg a térfogata a felére nem csökken, majd tegyük félre.
2. máz elkészítése: ez egy cseppet idő- – de főképp pénztárca - igényesebb, de megéri!!! J
- 1 nagy piroshúsú paprika
- 2 ek. Fenyőmandula
- 2 érett, zamatos paradicsom, meghámozva, kimagozva és felaprítva
- 50g bazsalikomlevél
- 1 gerezd durvára vágott fokhagyma
- 6 aszalt olajban tárolt paradicsom
- 3ek paradicsompüré
- Egy csipetnyi chilipor
- 150 ml olívaolajjal kevert aszalt paradicsom
- 50 g reszelt parmezán
- Bors
Előmelegített serpenyőben megsütjük a paprikát, amíg egyenletesen megperzselődik és felhólyagosodik. Kihűtjük, félbe vágjuk, eltávolítjuk a héját, a magokat és a csumáját. Enyhén megpirítjuk a fenyőmandulát, gyakran forgassuk, hogy egyenletesen barnuljon. Az olaj és a sajt kivételével az összes hozzávalót összeturmixoljuk, majd lassan hozzáöntjük az olajat. Végül a sajtot. Felhasználásig tegyük a hűtőbe.
Roston sült zöldségsaláta
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 4 ek. Olívaolaj
- 2 padlizsán 5mm vastag szeletekre vágva
- 8újhagyma
- 2 cukkini, hosszában 5mm vastagra szeletelve
- 1 piros húsú paprika félbevágva és kimagozva
- Egy nagy csokor petrezselyem zöldje
- 16 fekete olajbogyó félbevágva
- 2ek kapribogyó egy adag piros pesto (ld. A fenti receptet)
- Még lehet gombát, tökszeleteket, vöröshagymát, bébi kukoricát, paradicsomot, stb. felhasználni.
A fokhagymát tegyük az olajba, és hagyjuk benne egy óra hosszat, hogy átitatódjon. Majd ezzel kenegessük meg a zöldségeket, süssük őket addig míg megpuhulnak és foltokban megperzselődnek. A paprikát vágjuk csíkokra. Az összes zöldséget a petrezselymet, az olajbogyót és a kapribogyót keverjük össze a piros pesto szósszal. Lehetőleg azonnal tálaljuk.
Nyársra fűzött sajt, kenyér és bazsalikom
A kecsketejből készült halloumi nagyon hasonlít a görög feta sajthoz. Grillezésre igen alkalmas, mert nem olvad meg azonnal.
- 250 g halloumi sajt 12mm vastag szeletekre/kockákra vágva
- 4ek olívaolaj
- 2 tk. Citromlé
- 1 nagy gerezd zúzott fokhagyma
- Bors
- 1 baguette 12mm vastagon felszeletelve
- Kb 24 bazsalikomlevél
Tegyük a halloumit egy lapos tálba, adjuk hozzá az olajat, a citromlevet, a fokhagymát és a borst. 24 óráig pácoljuk(!), időnként forgassuk meg. Csepegtessük le a páclevet a sajtról, amit tegyünk félre. Váltakozva viszonylag szorosan fűzzük fel a kenyeret, a sajtot, a bazsalikomot. Forgassuk és a félretett olajjal kenegessük.
Ezzel a recepttel kapcsolatosan megosztok veletek egy baguette receptet is:
- ½ kg teljes őrlésű búzaliszt
- ½ teljes őrlésű tönkönybúzaliszt
- ½ cs. Élesztő (friss)
- Só
- 5-6 dl víz
A liszt közepébe öklünkkel kis mélyedést nyomunk. Belemorzsoljuk az élesztőt, egy kis langyos vízzel és kis liszttel elkeverjük, felfuttatjuk. A lisztbe keverjük a sót, vizet adunk hozzá és jól meggyúrjuk. Nem szabad se ragadnia, se túl száraznak lenni. Hosszúkás hurkákat formálunk és a kivajazott tepsire helyezzük. Sütés előtt vízzel megkenjük. Előmelegített sütőben 10 percig 240 fokon, további 10 percig 220-on sütjük.
Egy virágspriccelő el néha vizet fújunk a sütőbe. A baguette akkor sült meg, ha alul és felül megütögetve egyaránt kopog. A sütőből kivéve ismét megkenjük vízzel, és egy rácsra tesszük hűlni.
Utoljára, de nem utolsó sorba jöjjön a Tofu:
Grillezett „husi” falatkák
- 1 tofu
- Só, bors, piros paprika, majoránna
- A tofut kis hasábokra vágjuk, fűszerezzük, majd a grillsütőn átsütjük.
Grillezett szezámmagos tofu ruccola mártással
- 60 dkg tofu
- 7 dkg szezámmag
- 3 dkg fekete szezámmag (én kihagyom J, a másikból teszek többet)
Ruccola-mártás
- 1dl víz
- 5 dkg kapribogyó
- 1kk mustás
- 1gerezd fokhagyma
- ½ citrom leve
- 10 dkg ruccola
- 1 dl olívaolaj,
- só
Pác
- 3dl olívaolaj
- 1 csokor friss korianderlevél
- 1kk őrólt koriandermag
- 10 db zöld bors
- ½ marék oregáno
A tofut bepácoljuk, 2-3 órára betesszük a hűtőbe. Elkészítjük a ruccola mártást, ezt összturmixoljuk. A szezámmagot megpirítjuk. A tofut megsütjük (ehhez már nem kell olaj, mert a pác olajos). Sózzuk, szezámmagban megforgatjuk. A tányéron körbelocsoljuk a mártással.
grill kaja
Húu Niki, ez fantasztikus.
Már alig várom, hogy kimenjünk a telekre sütögetni. Remélem hétvégén jó idő lesz, és kipróbálhatok egy párat ezekből a finomságokból.
Köszi!
kalium-ferro-cianid
Szia Vali!
Egy tengeri sóban láttam,hogy tapadásgátlóként kalium-ferro-cianidot tesznek.Ez káros?
Lehet,hogy minden sóban tesznek ,csak nem irják rá a csomagolásra?
Csomósodásgátló adalék
Csilla kérédésre válaszolva: A kálium-ferro-cianidban a cianid-ion vashoz van kötve, és a kötés olyan erős, hogy maga a vegyület kis mennyiségben nem mérgező ugyan (határérték 20 mg/kg termék), de hevítés hatására erősen mérgező anyag keletkezik a bomlás során. Ezért olyan sóval, melyben ilyen csomósodásgátló szer van, nem készítenék semmiféle ételt, ami sűtőbe kerül, akkor sem, ha a sütőben max. 250 fok van, és az anyag bomlási hőmérséklete - normál körülmények között - ennél lényegesen magasabb.
Kalium-ferro-cianid a sóban (Válasz Csilla kérdésére)
Kedve Csilla! A kálium-ferro-cianidban a cianid-ion vashoz van kötve, és a kötés olyan erős, hogy maga a vegyület kis (0,02 mg ferro-cianid-ion/1g termék) mennyiségben nem mérgező ugyan, de hevítés hatására erősen mérgező anyag keletkezik a bomlás során. Ezért én a helyedben olyan sóval, melyben ilyen csomósodásgátló szer van, nem készítenék semmiféle ételt, ami sűtőbe kerül, akkor sem, ha a sütőben max. 250 fok van, és az anyag bomlási hőmérséklete normál körülmények között ennél lényegesen magasabb. Süteménybe ne tegyél ilyen sót. Sima vízben való főzésnél a hőmérséklet a bomlási hőmérséklet alatt van többszáz fokkal, tehát biztos, hogy nem lesz semmi baj. A határérték 20 mg/kg. Azaz 1 kg sóban maximum ennyi lehet. Bár, sajnos ezt nem ellenőrzik itt, mert amióta EU-s tagország vagyunk, az EU-n belül szabadon áramolhat minden termék, a felelősség a gyártóé. A fogyasztóvédelemmel is kapcsolatba léptem, válaszlevelükben a következőt írják: "Tájékoztatom, hogy az NFH laboratóriuma a konyhasók kálium-ferro-cianid mennyiségi meghatározására - sem az alaptermék (konyhasó), sem a pékáruk esetében - nem rendelkezik megfelelő felszereltséggel." Ez nem túl megnyugtató, de legalább őszinték voltak.
kálium-[hexaciano-ferrát(II
Ezt találtam róla:
kálium-[hexaciano-ferrát(III)], kálium-ferri-cianid, sárgavérlúgsó: K3[Fe(CN)6]
Ez az E535, ártalmatlan (állítólag, nincs róla semmi negatívum) élelmiszeradalék, csomósodásgátló, állományjavító. Egyedül a lisztérzékenyeknek kell vele vigyázni.
Ez az anyag felelős azért, hogy a porcukor és a só ne álljon össze egy tömbbe a nedvesség hatására, hanem szórható maradjon.
sárgavérlugsó
A magas vastartalmú borok vastalanítására használják. Nem éppen veszélytelen anyag. Ha a borba többet tesznek belőle a kelleténél, akkor ami nem tud már reakcióba lépni a vassal abból hidrogén-cianid keletkezik. Ez meg elégé mérgező anyag. Ezért előírás a használata után egy laborvizsgálati ellenőrzés. Lehet azt mondják rá az "okosok" hogy kis mennyiségben, amennyi a csomósodást gátolja, nem ártalmas de én a részemről nem kérek belőle. Inkább töröm a sót.
Hasznos Mindenkinek!
Hasznos Mindenkinek!
Ha megeengeditek, ajánlanék egy kis olvasni valót:
http://www.geocities.com/all_are_one.geo/hun/immun.htm
Mosolygós napot!
Évának, és akit még érdekel
Ezek az olajok inkább gyógy-szerként használatosak, mert sütni-főzni drága lenne. Itt mindent megtaláltok róluk:
www.bioil.hu
Én most Ré olajt vettem 660.-ért, ami hidegen sajtolt napraforgó olaj, ezt általában minden második bioboltban lehet kapni. Ilyet még nem próbáltam. Valami tapasztalat valakinek?
Mosolygós napot! Hortenzia
Dió mint szupertáplálék
Szia Vali! Sziasztok!
Van itthon egy kis diónk és utánanéztem a neten hogy mire jó, és igen sok mindenre!
Tudtátok hogy a dióban van a legmagasabb százalákban jelen az Omega3 zsírsav? Ötszörös mennyiségben van jelen más csonthélyasokhoz viszonyítva . Napi egy marék dió elmajszolásával már tehetünk valamit a szív és érrendszeri betegségek ellen, és csöökenthetjük a rossz koleszterin arányát a vérben!
Ami a legmegdöbbentőbb a rózsbimbó után a diónak a legmagasabb az antioxiáns tartalma!
angol forrás:
http://www.walnuts.org/health/superfoods.php
Én sajna allergiás vagyok a szezámmagra, meg gyengén... tiszta kiütés lesz tőle az állam és vizsket:((( Úgyhogy szerintetek dióból is lehet fini vegán szendvicskrémeket csinálni?
Lehet dióból is, mogyoróból is
Persze, dióból is, mogyoróból is, ahogy tetszik :)
főzéshez mi a legjobb?
Sziasztok,
szerintetek főzéshez milyen zsiradék a legjobb?Azt hallottam,hogy az extra szűz olivaolaaj és a hidegen sajtolt olajak inkább salátákhoz jók vagy baba ételébe(utólag beletéve).Főzéshez inkább a zsír.Igaz ez?
Melyik a legjobb/legegészségesebb? Mangalica zsír vagy az olaj?Vagy ha éppen nincs mangalica akkor a sertés zsír is megteszi?
Köszönöm,
Beus
Kókuszolaj/zsír sütésre?
Sziasztok! Ahogy egyre mélyebbre merülök el az egészséges életmód elméletében,amit ezeken az oldalakon tanulok,egyre jobban összezevarodom azzal kapcsolatban,hogy most akkor .... ha már nem nyersen eszünk meg valamit(pedig úgy az egészségesebb!) akkor legelább ne bő olajban süssük,de ha már olajat használunk,az legalább hidegen sajtolt legyen,s bio! Na idáig rendben volt! Vettem bio,hidegen sajtolt oliva olajat,s még a rántott pontyot is abban sütöttem. A párom húzta a száját,hogy ez jó drága így,de ha egészségesebb....ok. Na erre utána néztem,s kiderült számomra,hogy a hidegen sajtolt oliva olajban káros anyagok szabadulnak fel hevítés hatására. Ekkor megrémülve(mert egy csomó receptben ezt használtam,mert ezt írjátok!)vettem a kétbetűsben bio sütőolajat. Elolvasom itthon,na ez is hidegen sajtolt! Akkor most ez hogy lehet sütőolaj? Kutakodtam kicsit,s kiderült(számomra) mindegyik zsiradékban káros anyagok szabadulnak fel,(s roncsolják a szervezetünket,)kivéve a kókuszolajat/zsírt! Akkor most térjek át erre? Ti mit használtok? Minden receptben hidegen sajtolt olajakról olvasok!Ezzel sütöm a kenyeret is! De jókat olvastam erről a sütő,bio kókuszolajról is,csak elég húzós az ára. De megveszem a 14 hónapos gyereknek,meg a colitises páromnak vaj helyett a kenyérre legalább. Ez jó döntés?Egészségesebb nekik? Vagy ez csak reklámfogás,s én bedőltem ... volna,ha nem kérdezlek meg Titeket! Én megvettem a bio növényi margarint is,aztán itt kiderült,hogy a margarin úgy ahogy van,káros! Főleg ha hidrogénezett! Akkor inkább már a vaj. Szóval? Hogy is van ez? Köszönöm a választ! Jó éjt! Heni
kókuszzsír
Szia Heni! Olvastam a dilemmádat! Nekem épp a napokban mondta egy nagyon jó természetgyógyász, hogy kókuszzsírral süssek, mert annak ellenére, hogy telített zsír, több zsírt éget el, mint amennyit tartalmaz a laurin savnak köszönhetően. Ennek szerintem nézz utána. Egyébként gomba- és vírusölő hatást is tulajdonítanak neki. Én már csináltam vele főzeléket, hibátlan volt.
Milyen zsiradékkal süssek?- Mindenkiben felmerül előbb-utóbb
Szia Heni!
Eredet, gyártási mód, arányok, égéspont, mennyiség- a zsiradékok használatánál mindegyik szempont. Igazságot nem lehet tenni, mivel csak arról, hogy jó-e egyáltalán sütni-főzni, elmélkedhetnénk napestig. Ez a cikk, ahová beillesztettem a kérdésedet, azért jó, mert itt elég sok információ összegyűlt már a zsírokról, olajokról. Olvasd el kérlek feljebb, lejjebb a beszélgetéseket.
A kókuszolajnak valóban magas az égéspontja, passz, hogy mennyire lesz az étel kókuszízű a finomítatlanul erősen kókuszízű/illatú olajjal. Az olíva a közhiedelemmel ellentétben nem a mi finomított napraforgóolajunkkal való sütés kiváltásakor előnyös, hanem az is szűz formában, salátákra, tésztákra locsolva. Kedvelt olasz uzsonna például az olívába mártogatott pirítós, de van úgy, hogy reggel csak úgy magában is kortyolnak belőle. Hozzáteszem a házi, szűretlen olívaolaj még több hasznos kísérőanyagot tartalmaz.
A telített zsírok közül a mangalicazsírt, vajat ajánljuk, kellenek ezek is, arányuk a telítetlen zsírokhoz képest 1:3 legyen.
Ismét sütőolaj
Szia Emőke! Köszönöm a választ,s az átmozgatást is,hiszen így sok infóhoz jutottam! 
Mivel zsírt még soha nem használtam sütésre,maradok a vajnál.Ezt eddig mellőztem,mert a párom colitises,s kerülnünk kell a tejtermékeket,de Vali valahol azt írta,ezt még a tejallergiások is ehetik,így próbálkozunk vele azóta,/meg a joghurttal is,mert az fermentált,jótékony,ugye/. Tehát erősítsd ezt meg kérlek,akkor a vaj az mehet bármilyen fokú hevítésnél? S még egy utolsó kérdés ezzel kapcsolatban: akkor ez a bio Alna..ura (2betűs drogériában vettem) hidegen sajtolt naprasforgó SÜTŐOLAJ nem használható nyugodt szívvel sütésre? 
Kipróbálom majd ezt a kókuszzsírt,hátha... Esetleg majd megírom a tapasztalatomat,mert úgy látom itt erről még nem írtak.
Köszönöm a válaszokat előre is!
Szép napot!
Heni
sütés - nem sütés
Sokat gondolkodtam én is a sütés - nem sütés kérdésén. Leírom, amit erről olvastam és amit gondolok, de én is csak egy felhasználó vagyok, nem biztos, hogy igazam van. Talán valaki majd megcáfol vagy egyetért velem a szakértők közül. Gondoljunk bele abba, hogy ha egy olaj HIDEGEN SAJTOLT, akkor az azt jelenti, hogy az előállítás során kerülik a hőt, hogy az olajban ne szabaduljanak fel káros anyagok. Akkor vajon miért lenne jó, ha ezt az olajat az otthoni felhasználás során hevítenénk? Mire volt jó a hidegen sajtolás, ha otthoni hevítéssel tönkreteszünk mindent? Szerintem pároljunk, és ne süssünk semmit. A telített zsírsavakban gazdag olajok (kókuszolaj, pálmaolaj, vaj, állati eredetű zsírok) jól bírják a hevítést, de nincs egységes álláspont arról, hogy vajon a telített zsírsavak egészségesek-e. (Régebben azt mondták, hogy ezek felelősek a gyulladásokért, magas koleszterinért, érelmeszesedésért, stb., de mára egyre több helyen olvasni, hogy sok hasznos tulajdonságuk is van, amiért érdemes fogyasztanunk őket.) A telítetlen zsírsavak állítólag egészségesebbek, sőt, szinte nélkülözhetetlenek, de hevíteni nem szabad őket (ezért is sajtolják hidegen). Ha ezeket nem hidegen sajtolás során nyerték, akkor már az előállítás során megtörtént a bibi... Ha meg otthon hevítjük, akkor az a baj. Tehát az egyiket jó hevíteni, de nem biztos, hogy olyan egészséges, a másik meg állítólag egészséges, de nem szabad hevíteni. A helyzet azért is nehéz még, mert egyetlen olaj sem teljesen telített vagy telítetlen (bizonyos százalékban az egyiket, bizonyos százalékban a másikat tartalmazza.) Olajok nélkül nincs élet, ha kihagyjuk az étrendünkből, megbetegedhetünk, de inkább salátákra használjuk őket, és kerüljük az olajban sütést. Az olajos magvakból is elég sok hasznos olajhoz hozzájuthatunk. A rántott húst, halat, egyebeket szerintem el kell felejteni. Ha a recept úgy kezdődik, hogy hagymát olajban piríts meg, szerintem sejted mit mondok... Ti mit gondoltok? Üdvözlettel: Ági
Ágnesnek sütésről, egyebekről
Szia Ágnes!
Köszönöm az összefoglalót! Kezdem én érteni, csak keresem a kibúvókat, mert ugye ez megint egy újabb NAGY változtatás az életünkben. Amióta ITT vagyok szinte minden nap szembesülök azzal, mi mindent csináltam rosszul, mert így 'tanultam' anyutól, mert azt hittem így kell, mert mások is így csinálják a környezetemben! Szomorú vagyok, s kétségbeesetten keresek valamit, ami esetleg az eddigi életemben, táplálkozásomban egészségesnek mondható, de nincs! SAJNOS! Az ételeket sütöttük, pirítottuk, olajban, teflonban, a zöldségeket csak szétfőzve ettük. Semmi gabonaféle a kenyéren, tésztán kívül. Olajos magokból csak szotyi a meccseken. Cukor, csipsz, kóla dögivel.
A kozmetikumok, parfümök, hű, ezeket inkább nem sorolnám! Dohányzás, alkohol... a buli meg a haverok... Nekem ez mind-mind természetes volt, hisz' éltük a 'mai fiatalok' boldog, nemtörődöm életét.
Aztán jött a terhességem (meglepi), majd házasság, szülés, s ezzel egyidőben kiderül hogy a férjem gyógyíthatatlan beteg 'lett'! Autoimmun betegség, Colitis ulcerosa, állítólag már nem most kezdődött, csak nem figyeltünk a test jelzéseire! Orvosok, kórházak, kétségbeesett keresése az okoknak és a miérteknek. A stresszre fogták (munkahely változás, hitelek, gazdasági válság hatásai), de az egészségtelen életmód hozzájárult! Szóval itt tartunk!
Ezért akarok változtatni minden eddigi szokásunkon. Csak iszonyatosan nehéz!!! De bízom benne, hogy az ITT, és csak az ITT kapott segítségetekkel sikerülni fog a változás.
Sokat tanultam már, s amit tudtam lecseréltem itthon. Lassan haladok, de haladok! Olyan jó hogy vagytok, hogy valahová megírhatom mindezt! Bocsánat hogy elkalandoztam a témától, csak érzékeltetni akartam, hogy felfogom én a dolgokat, csak elfogadni nehéz, mert nem foglalkoztam eddig az olajban, zsírban sütésnek-, vagy a főzés-, párolásnak az egészségünkre gyakorolt hatásaiával. Köszönöm a segítséget Áginak, Emőkének, s mindenki mának is, aki válaszolt! Heni
Heni! Olvastam az állapotfemérődet!
Minden bajod a fent leírtakból gyökeredzik! És szenzációsnak tartom, hogy fel és be merted ismerni a múltban elkövetett hibákat, amikről akkor nem tudtad még, hogy hibák, hisz senki nem tanított meg a helyes útra.
A legtöbb hozzád hasonló lány akkor eszmél, amikor gyermeket hoz a világra, hisz onnantól már nem csak magadért, hanem egy másik emberéletért is Te vagy a felelős. Te a csupa negybetűs ANYA!
Örülök, hogy köztünk vagy, lehetőségeinkhez képest megpróbálunk neked mindent megtanítani, amit mi tudunk, és amit már a hosszú évek tapasztalata is igazolt, hogy ez a helyes út! És ha Te ezt fogod megtanítani a gyermekeidnek, és a veled egy cipőben járó ANYÁK is ezt fogják megtanítani a gyermekeiknek, akkor talán meg tudjuk menteni az EGÉSZ-SÉGET, és vele együtt az emberiséget is.
Heni állapota
Sziasztok!
Köszönöm Vali! Most már tudom hogy ez a helyes út!Milyen kár hogy nem ismertelek Titeket még akkor.talán nem követem el ezeket a hibákat. 
De itt már azt is megtanultam,mindennek oka van,s nem szabad a múlton keseregni,hanem előre kell nézni.Próbálom a lelkemet is felkészíteni az előttem álló nagy dolgokra,mint például a szoptatás után kezdett méregtelenítő kúra!Csak még azt nem tudom melyiket kezdjem. A candida kúrát,vagy a 8heteset? Mit ajánlasz? Lehet hogy a Rita már ajánlott az állapotfelmérőm kiértékelése után,csak sajnos nem tudtam megnyitni ,így kértem,küldje más formában...
Nem akarom 'lerázni' a fiamat,remélem még sokáig szopiztathatom,de már egyenesen 'kívánom azt a méregtelenítő kúrát' ,amióta tudom hogy milyen pozitív hatásai vannak!
IMÁDLAK TITEKET! 
Az olajok és az arany középút
Szia!
Hát igen, igazából azon a hőfokon, amin sütögetünk általában, pl. a szőlőmagolaj, szezámolaj bírja a strapát. Persze ahogy próbáltam is érzékeltetni, ebben a kérdésben nehéz éles határvonalat húzni jó és rossz közé, de több jó dolgot könnyen be lehet vezetni(pl. salátaolaj) vagy rosszat ki lehet küszöbölni(pl. nem kell mindent kirántani, ami a kezünk ügyébe kerül)
Olyan szélsőségektől kéne tényleg tartózkodni, hogy a lángossütő hatvanhatodszorra is ugyanazt az étolajat használja, és a magyar családok nagy százaléka minden vasárnap rántott húst sült krumplival egyen.
A vaj mehet, vagy utánanézhetsz és készíthetsz Te magad is ghít, amely az indiai konyha remeke, a vajból kinyert tiszta zsiradék(víz elpárologtatva, fehérjék kicsapatva). Sokkal nehezebben romlik meg, mint a vaj, sütésre is használható, mivel nem habzik és nem ég oda, ráadásul fantasztikus íze van a benne karamellizálódott tejcukortól.
Zsírok, olajok - arany középút
Minden szavaddal egyetértek Emőke. És még: nagynénémék nemrégiben tértek át a mangalica zsír használatára az addigi napraforgó olaj helyett (persze mértékkel), és úgy lement nagynéném koleszterin szintje, hogy csodájára jártak az orvosok. Pedig a mangalica zsírban sem sokkal kevesebb a koleszterin, de ezek szerint másképp működik. Mindenkinek szép napot! Díva
Beusnak zsiradékok
Szia Beus!
Látod, immár egy éve, hogy volt egy eszmecsere a főzésnek eme kérdésköréről. Átmozgattam magunkat, de azért válaszolok is: az olivaolajból azért extra szüzet, mert a sansát már vegyszerezéssel nyerik ki, hogy még extra hasznot húzzanak a bogyóból. Az olívaolajat sem szabad túlhevíteni, mert káros anyagok képződnek benne 120 fok fölött. A hevíthetősége más az egyes olajoknak, a szőlőmagolajé igen magas, pl. 210 fok körül is lehet káros anyag képződése nélkül sütni. Persze ez jóval drágább.
Az egész "olívával egészségesebb" misztikum onnan jön, hogy az olasz konyhát piedesztára állítottuk, mert a mediterrán étrend szívbarát étrend stb.
Az olajfa mindent kibír(kipróbáltam, a télen totál kinyírtam véletlenül és kihajtott), sok van belőle, sokat tudnak exportálni. Ennél fogva az olajuk elterjedt a világon, mint az egészséges olaj, és vígan sütögetünk benne. Csakhogy az olaszoknál sosem volt divat a rántva sütés, meg az agyonmacerálás. Hús zölséggel, tészta egy két dologgal előételként. Egy olasz olyan gyorsan főz, ahogy magyaráz. Lendületből. Elbíbelődni a háziasszony a tyúk felpucolásával szokott, meg kis tésztabatyugyártással, stb.
Van mindenféle ételük, de egy csomó fogásuk úgy néz ki, ahogy a Jóisten megteremtette, vagy épphogy megmelengetik. Olívát legtöbbször a kész ételre löttyintenek. Mindenfélét kitaláltunk, hogy persze, mert ők nem fáznak télen, meg meleg van meg minden, pedig csak az az igazság, hogy azzal, hogy nem hagyták cserben a hagyományos konyhájukat, nem kell nekik újratudományoskodni a főzészetet, mert zsigerből tudják, hogy mi kell nekik.
A hidegen sajtolt olajokat pont azért szoktuk salátába stb. keverni, mert a hasznos zsírsavak(már a könyökünkön jön ki:) így biztosan nem macerálódnak, kár lenne őket tönkretenni. Valójában az extra szűz olívaolaj is egy hidegen sajtolt olaj, de van választék bőven. Nekünk itt a Kárpát medencében szerencsénk van/lehetne, terem nálunk vagy ötvenféle "olaj", mindegyik szupertápanyag valamiért: dió, szőlőmag, tökmag, mogyoró, lenmag, szezám, napraforgó, ligetszépe stb. Csak elfelejtettük a nagy napraforgólázban, amiben aztán csúnyán át is verjük magunkat, mert nekünk a szagtalan olaj kellett...
Még egy szó az olaszokról. Őket nem lehetett eltántorítani a minőségi alapanyagoktól. Hosszasan taglalhatnánk persze, hogy miért nem, és minket meg miért, de ott a piacon dől el minden, házi a sonka, manufaktúrában készül a sajtok zöme, stb.
Bezabálják a tiramisut ők is, csak valószínű, hogy nem parti vajkrémből akarják kikényszeríteni. (mindig égnek áll a hajam)
És itt kanyarodjunk vissza a mi hagyományos konyhánkhoz(Kata426 már említette a gabonakonyhát) és a zsírokhoz. Ha annak idején nem fordulunk, vagy fordítanak el minket az ősmagyar konyhától, akkor biztos még csüngőhasú malackáink, fekete és vörös, göndörszőrű mangalicáink lennének. Ott van abban a malackában a titok nyitja: az egy zsírdisznó, de fürge és szaladgálós. A zsír elállt, jó volt, hálás volt, hús meg minek annyi, azt lehetett vadászni is. Milyen igazuk volt nem? Ez hülyén néz ki így leírva, de amilyen az állat, olyan a zsírja. A mangalicát is be lehet zárni, lehet kínozni és tápozni és majd lehetne kutatni hogy miért nem tartalmazza már a zsírja az érvédő anyagokat...
Kérdésedre a válasz: lehet mérlegelni, melyik a jobb.
Vegszerezett, finomított napraforgóolaj vagy túlhevített olíva vagy disznógyári zsír.
Én azt mondom, inkább okos ételkészítés, lehetőleg házi zsírral, vagy mangalicazsírral(még nem kaptak annyi "kiképzést"), és mindegyik ételnél azt, ami inkább oda való. Palacsintasütésnél én megengedem magamnak a szőlőmagolajat(úgyis kevés kell), salátához mehet valami értékes olaj, tésztaszószt pl. pestot olívával készítek, (az már önmagában egy zsírsavbomba a fenyőmaggal, én teszek bele ligetszépét is), linzerbe vaj, pogácsába zsír, főzelékbe olíva, párolt zöldségbe vaj/olíva, húshoz zsír vagy szőlőmagolaj, de ki fogom próbálni a kakaóvajat, nagyon kíváncsi vagyok.
Üdv: emő
Hidegen sajtolt napraforgó olaj hevíthetősége
Szia Emő! Azzal ki tudnád egészíteni a hozzászólásodat, hogy a hidegen sajtolt napraforgó olajnak milyen a hevíthetősége? Itt Velencén ehhez tudok a legkönnyebben hozzájutni. Köszi: Eszter
Napraforgóolaj égéspontja
110-120 fok- elfelejtettem válaszolni Eszti, bocsi.
Hidegen sajtolt napraforgó olaj
Köszi! A gyártó (egy házaspár) főleg sütéshez ajánlja, mivel hidegen jobban érezhető a napraforgó íze. Ami egyébként nem tudom, hogy miért lenne rossz? Az oldalon összegyűlt információkat rendszerezve ez kicsit bizarr! 
Szerencsére mi nem visszük túlzásba az olajban sütögetést.
Azt olvastam, hogy a szőlőmagolaj pont azért jó,
mert sütés közben nem képződnek káros anyagok, sokkal magasabb a hőtűrése, mint a többi olajnak, és az élettani hatásai is nagyon jók. Így egy ideje abban sütök. Finomabb is lett az étel, nem olyan nehéz, mint más olajban, és nincs olyan erős szag sütéskor. Sajnos, bár szőlő termelő ország vagyunk, nincs saját olajunk. Olasz és francia olajat szoktam venni. A floriolt nem, mert az nem tiszta szőlőmagolaj, hanem több olaj keveréke.
Tévedés!
Tévedés!
A szölömagolaj amelyröl írtál,kedves Évi, biztosan nem hidegen sajtolt
s vajmi keves az eszenciális zsírsavtartalma.
Mindennemü olaj,amit fel lehet forrósitani,raffinált,tehát forrón préselt,s ennek értelmében tartalmi és aromaanyagai elvesznek.
Minden ilyen olaj íztelen,szagtalan,hötürö.....és olcsóbb...
Egy jó minöségü szölömagolajért(250 ml) 12 eurot szoktam fizetni...
S csak hideg konyhához használom,saláták etc....
Tehát hidegen sajtolt olajokat semmi esetre sem forrosítani,vagy sütéshez,wokozáshoz használni.
Üdv
Kat
Szőlőmag olaj
Van egy kiváló magyar gyártású hidegen sajtolt szőlőmag olaj, 1 dl 1350 Ft. Bioil a neve.
Ezt írják róla:
" BIOIL, a Magyar hidegen sajtolt szőlőmag olaj (Vitis viniferae oleum e semine)
(Nemzeti Kutatási és Fejlesztési Program 2001-2004 eredménye, Sárkány Péter témája)
Hidegen sajtolt olajat a szárított mag zúzásával, nagynyomáson működő csigapréssel nyerjük, majd ülepítéssel, szűréssel 6-8% bioaktív anyagokban gazdag étkezésre is alkalmas a tökmagnál, olívánál értékesebb olajat nyerünk, amit sokoldalúan tudunk felhasználni. Európa szőlőtermelő országaiban már évszázadok óta használják. II. Miksa császár olyan értékesnek tartotta, hogy 1596-ig az olaj előállítása császári monopólium volt és az arannyal volt egyenértékű. Az I. és II. Világháború idején, amikor hiány jelentkezett a főzéshez használt olajok piacán tovább nőtt a szőlőmag olaj jelentősége, de akkor még sok mindent nem tudtak.
Napjainkban több éves feledés után ismét reneszánszát éli a szőlőmag olaj, de csak két európai államban készítenek nagyobb mennyiségben, ott is oldószeres (alkoholos) extrakcióval, desztillációval "finomított" olajként (francia, olasz). Ez kevésbé értékes; mivel nem tartalmazza a hidegen sajtolásnál kioldódó bioaktív, antioxidáns anyagokat és kimutatható a szermaradvány és a káros hőkezelés miatt a nem kívánatos transz linolsav.
A hidegen sajtolt olaj tetszetős, átlátszó, zöldessárga színű, illata dióhoz, feldolgozott szőlőhöz hasonló, kellemes íze és számos előnyös élettani tulajdonsága miatt valamennyi növényi olaj félénél értékesebbnek tartják. Elsősorban ízesített salátaolajként és hidegkonyhai ételeknél használják az igényes csúcs gasztronómiában, így például a francia borterápiás (oenothérapie) kezeléseknél. Különösen fontos, hogy magas hőmérsékleten (210oC felett) használható, égéspontja lényegesen magasabb, mint a többi olajé. Ez azt jelenti, hogy magas hőmérsékleten történő sütési műveletekhez, mint például pirításhoz, sütéshez kiválóan alkalmas anélkül, hogy égés vagy akrilamid-, füstképződés bekövetkezne (legjobb fritőz olaj). Ezzel ellentétben az olíva olaj égéspontja 120oC, míg a kukorica és a szezámmag olajé 200oC.
A hidegen sajtolással viszonylag drágán előállítható természetes szőlőmag olaj a hasonló tulajdonságú olajoknál (tökmag, homoktövis, dió, stb.) lényegesen értékesebb és sokoldalúan felhasználható. Táplálkozás élettanilag értékes az összetételénél fogva is, ami a KÉKI-ben végzett vizsgálatokból és az alábbiakból is következik. A bioaktív, antioxidáns, anyagokban, bioflavonokban, oligomer procianidinekben rendkívül gazdag, ezért az antoxidáns és szabadgyök semlegesítő hatása kutatások szerint 18, 4-szer erősebb, mint a C vitaminé, és 50-szer erősebb az E vitaminnál. Az antioxidáns hatásnak tulajdonítható, hogy a 90% telítetlen zsírsav tartalom ellenére hosszan eltartható, avasodás nélkül, amit a hidegen sajtolt olajok fenolos komponenseinek tulajdonítanak. A zsírsavösszetételének köszönhetően ideális a kis mennyiségű fogyasztása, nincs zsíros utóíze, növeli a jó, HDL koleszterin szintet, csökkenti az LDL koleszterint, és a zsíranyagcserében segíti a depózsír lebontást. A napi zsír fogyasztás csökkentése minden második túlsúlyos magyar embernél fontos lenne, tehát az optimális 30 g / napi zsiradék harmadát lehetne hidegen sajtolt szőlőmag olajjal helyettesíteni, ami csak 90 kcal / 10g energiát adna. Az E-vitamin tartalom 8-10 mg / 100g, ami más olajféléknél magasabb, így a prosztatára, impotenciára jó hatású. A hidegen sajtolt szőlőmag olaj kozmetikumok, gyógy- és szépségápoló szerek alapanyaga, de illatosított fürdő-, szauna-, és masszázsolajok öregedés és narancsbőr gátló adaléka. Tapasztalatok alapján, baktericidként sokféle gyulladást (fekély) csökkentő hatású bőr és hajregeneráló hatású. A kékszőlő feldolgozásából eredő szőlőmag a héjon áztatás és macerálás következtében az eddigi vizsgálatok szerint kicsit eltérő összetételű, mint a fehér szőlő édes törkölyéből nyert magolaj. A bio-szőlő termesztésből származó és tokaji törkölyből készült magolaj, magliszt és kivonat készítésre további kísérletek folynak, hogy még értékesebb hazai terméket állítsunk elő, amit a nem borkedvelők is használhatnak egészségük, szépségük javára!"
Na, akkor most milyen
Na, akkor most milyen olajjal süssünk, ami még kb. 1000 ft/l körül van?
Adél vajon miben süt majd?
Én leginkább semmiben. Ez csak az utóbbi évtizedek rossz beidegződése, hogy mindent tocsogó zsiradékban sütünk. Pedig minden gyönyörűen megsül olaj nélkül is! Sőt finomabb lesz! Ha elkerülhetetlen a zsírféle a sütéshez, akkor is csak meg szoktam kenni egy kis szőlőmagolajjal a platnit, vagy az edény alját, vagy szórok bele egy kis mangalica szalonnát, amiből miután kisült egy kis zsír, kiveszem.
1 üveg (2dl) szőlőmagolajat kb. 1 évig használok. A palacsintasütés emészt fel belőle a legtöbbet.
A főzéshez és a pároláshoz vajat vagy olívát használok, néha kukoricaolajat. Természetesen a 100%-os hidegensajtolt változatukat.
A sütikbe és pogácsákba a káros szintetikus anyagokból készült margarin helyett vajat, libazsírt vagy mangalicazsírt teszek.
Kedves Vali!!!
Kedves Vali!!!
Vitatkozni tényleg nem akarok,de azt teljesen abszurd hogy a szölömagot valaki süteshez merje használni.
A legmagasabb felhevétési hömérséklet max.190 fok,s azért legyünk már öszinték ki az, aki pár ml folyékony aranyért (az említett árak 1300-Ft és x összeg 5-szörösét kiadja),hogy azután egy összetevökben meröben haszontalan olajat vegyen magához...
A fritözhöz pedig csak annyit,hogy vannak spezialis olajok,az ún. olajkeverékek,mint ahogyan japánban is teszik,amelyet az ember már bátran felhasználhat wokhoz,vagy fritözhöz.
S ha már 30 percet túlléptük,a fritöz használata közben,akkor sajnos olyan anyagok képzödnek(növényi eredetü olajoknal),mint pl.HNE
A szójaolajnál 3 további méreganyag.
Szőlőmag olaj
Én sem azt állítottam, hogy szőlőmag olajban kell sütni, mert valóban kár érte, viszont az tény, hogy a szőlőmag olajnak olyan a szerkezete, hogy 220 fok fölött sem képződnek káros anyagok. Tehát elvileg lehetne sütni benne...
A francia konyha hosszú évtizedek óta használja! Sütéshez is!
Kedves Vali és Kata!
A francia konyha hosszú évtizedek óta használja!! Sütéshez is!! Szinte csak vajat és szőlőmagolajat használnak. És nagyon finom lesz benne az étel! Inkább vállalom, hogy drágább olajban sütök, mint hogy egészségre káros égéstermék képződjön a sütéskor. Valamit valamiért!
Olajok...
Szia Vali!
A VomFass cég olajairól mit lehet tudni? Sokféle, állítólag hidegen sajtolt olajat árulnak és még sokminden mást is. Vettem tőlük olajat és azt mondták, hogy 3 hónap az eltarthatóság, ez igaz? Mitől függ az eltarthatóság? Gondolom minden olajnál más... Én bőrápolásra használtam és a 3 hónap alatt csak fél deci fogyott el, pedig nem sajnáltam... 
Hidegen sajtolt olajok
A leírás alapján jónak tűnnek.
Egy olaj addig jó, amíg meg nem avasodik. Ezt érzed a szagán. Ha hűtőben tárolod a hidegen sajtolt olajokat, akkor nagyon hosszú ideig jók maradnak. Nekem van olyan házi sajtolású olívaolajam, amit még a nyáron vettem a zadari piacon egy öreg nénitől, és kutya baja!
Van magyar, de elég drága.
Egy kis üveg (hidegen sajtolt) 1200.- körül van és Pilisborosjenőn gyártják. Állítólag van a Mediline-ban is és a Herbaházban is. Ha kell még infó, megírom.
Hortenzia
Érdekelne a neve a terméknek
Szia Hortenzia!
Igen, köszönöm, érdekelne a neve a terméknek, vagy ki készíti. A francia literes és 1.700,-, az olasz már finomítottabb változat, így annak az ára olcsóbb, a literes 900,- körül van. A franciát szoktam salátákba tenni, az olaszban sütök. De ha van, inkább veszem a magyart, támogassuk kis országunk termelőit inkább a külföldiek helyett.
Ingyenesen letölthető
Hírszem
- Rúzs ólomból, lakásillatosító kőolajból
2 nap 9 óra - Fűszer-és virágoskert a Permakultúra elveivel
4 nap 9 óra - Sokkoló okok arra, hogy elhajítsuk mikrosütőnket
1 hét 2 nap - Standard oltások hatására a kölyök majmok az autizmus tüneteit kezdik mutatni
2 hét 12 óra - Az oltás szükségességének alapelmélete végleg összeomlott!
2 hét 2 nap - Akik a nomád életet választották...
2 hét 6 nap - Miért nem bomlik le a McDonalds-os Happy Meal hamburger – az igazi magyarázat
3 hét 2 nap - A répa - marketing
3 hét 4 nap - Az 50 legegészségesebb étel
3 hét 5 nap - Tervezz magad köré élőhelyet!
3 hét 6 nap - Ingyen naptej az ovisoknak?
3 hét 6 nap - Így barkácsoljunk zöldházat!
4 hét 1 day - Alternatívák a rákgyógyászatban
4 hét 3 nap - Az élelmiszeripar trükkjei
5 hét 21 óra - Cékla a prosztatarák terápiájában
5 hét 2 nap - Az első legális otthon szülés beszámolója
5 hét 3 nap - Csoda vagy fenyegetés a HPV oltás?
5 hét 5 nap - A Monsanto-ról bíróság mondta ki, hogy tevékenysége mérgezést okoz
6 hét 4 nap - Első legális otthon szülés
7 hét 1 day - Biológiai úton lebomló zacskó. Mennyire bio és mennyire lebomló?
7 hét 1 day - Az elektroszmog káros hatásai
7 hét 4 nap - Száműzik Oroszországból a McDonald’sot
8 hét 2 nap - Monsanto Magyarország - A GYILKOS CÉG 5. napja meghackelve
8 hét 3 nap - Világ a MONSANTO szerint - Teljes megdöbbentő film
8 hét 3 nap - Tízszeresére emelik a D-vitamin-ajánlást a magyar orvosok
8 hét 5 nap - A szabadon garázdálkodó a cukor
9 hét 22 óra - Családi egészségnap
9 hét 3 nap - Takarítás Sopron környékén
9 hét 5 nap - Alig szexelő nőkkel teszteltetnék a fogamzásgátlót
10 hét 1 day - Mélyágy a hátsó kertben
10 hét 2 nap
szòjamargarin
Ezt a tartalmat átmozgattuk, itt elolvashatod.